Lulelakër është një bimë vjetore, një kulturë shumë e zakonshme bujqësore, ngjyrat dhe nuancat e ndryshme janë të mundshme për varietete të ndryshme, vlerësohet për cilësi të lartë dietë dhe shije. Lulelakër është superior ndaj laktave të tjera (duke përfshirë lakër të bardhë) në proteina dhe vitaminë C.
Kjo perime e mrekullueshme permban shume substanca te dobishme: fibra, vitamina C, A, PP dhe Grupi B, komponimet e kaliumit, sodiumit, magnezit, kalciumit, hekurit, flavonoideve aktive. Përdorimi i rregullt i lulelakrës për ushqim është një parandalim i mirë i problemeve të kancerit dhe sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Lulelakër tretet me shkëlqim, kështu që është veçanërisht e dobishme për sëmundjet e traktit gastrointestinal, fshikëz e tëmthit, sistemit të mëlçisë dhe sekretoreve. Lulelakër është përdorur edhe për ushqimin e fëmijës, megjithatë, përdorimi i saj në ushqim për përdhes duhet të jetë i kufizuar.
Nga lulelakër, ju mund të përgatisni enët e ndryshme, për shembull, ajo mund të jetë një nga përbërësit kryesorë të sallatave.
Një recetë e thjeshtë sallatë nga lulelakër të freskët
përbërësit:
- lakër me ngjyrë;
- domate pjekur dendur;
- hudhër;
- zarzavate të freskëta janë të ndryshme (koriandër, basil, majdanoz, etj);
- vaj perimesh të ftohtë të shtypur;
- limon.
preparat
Lulelakër Color ne do të çmontoj në kocheshki të vogla të ndara ("këmbët" mund të priten me thikë). Ju mund të bëni një sallatë lulelakër të papërpunuar ose të blanched (dmth. Ju duhet të vendosni kitties në një enë dhe derdh ujë të valë, pas 2-3 minuta, kullimin e ujit). Pritini domate në feta, hidhni gjalpë dhe hudhër. Ne përgatisim çdo gjë të përgatitur në një tas sallatë dhe mbusheni me një salcë, të përgatitur nga vaji i perimeve me lëng limoni. Ne përziejmë sallatën dhe e shërbejmë në tavolinë, por është më mirë të le të ulet për rreth 10 minuta.
Për furnizim me karburant, në vend të një përzierje të vajit dhe uthullit, mund të përdoret kos i pastër natyror ose majonezë (mundësisht në shtëpi).
Sallatë e shijshme me lulelakër marinuar në stilin korean
Për të filluar, ne kujtojmë se kuzhina pan-asian (duke përfshirë edhe kuzhinë koreane) nuk toleron nxitim dhe nxitim. Ne do të përgatisim sallatën së paku 4 orë para ngrënies, dhe preferohet për 8-12.
përbërësit:
- lulelakër - 1 kokë me madhësi të mesme;
- karrota - 1-2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- piper të kuq të freskët të freskët - 1 pc.
- hudhër - 3-5 dhëmbëza;
- rrënjë xhenxhefil të freskët - 1 copë;
- ujë - rreth 1 litër;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- karafil - 3 inflorescences;
- bizele aromatike - 5-8 copa;
- fara e koriandër dhe kopër;
- uthull, fruta natyrore - 1-2 tbsp. lugët;
- vaj susam;
- perime të freskëta për zbukurime (koriandër, basil, majdanoz).
preparat
Është më e përshtatshme për të marinuar në një kavanoz xhami ose enë qeramike. Ne vendosim në pjesën e poshtme të një kanaçe me qepë të copëtuar, hudhër të copëtuar dhe xhenxhefil (shpina përpara pastrimit duhet të pastrohet).
Lulelakër është disassembled në coots vogla, karrota rubbed në një rende për salads koreane, speca e ëmbël prerë në straws shkurtër. E gjithë kjo është vënë edhe në bankë.
Në lugë ne gatuajmë marinadë. Ne e sjellim ujin në një çiban dhe në të njëjtën kohë shpërndajmë sheqer në të. Shto gvozdichku, piper zile, fara e koriandër dhe kopër.
Fikni zjarrin, prisni edhe 5 minuta dhe derdhni uthull, pastaj derdhni marinadën në kavanoz. Mbuloni me një kapak, ftoheni në temperaturën e dhomës, pastaj vendosni kavanozin në raftin e frigoriferit ose në një vend tjetër të ftohtë. Kur sallata, sipas mendimit tuaj, është e mjaftueshme për të marinuar, bashkuar marinadën, zhvendosjen e sallatës në një tas sallatë dhe të sezonit me vajin e susamit. Dekoroni me zarzavate dhe kjo pjatë e mrekullueshme mund të shërbehet në tavolinë.
Sallata dietike nga lulelakër i zier do të gatuhet pa sheqer, uthull dhe përbërës të tjerë me shije të mprehtë (qepë, hudhër, xhenxhefil, speca të nxehta). Për të zier lulelakër derisa të gatuhet, nuk zgjat më shumë se 5 minuta.