Bukuria e një pjatë si qengja e peshkut është se pasi keni kaluar një sasi të vogël kohe dhe para, ju merrni një pjatë të shijshme që është e përkryer për të gjithë anëtarët e familjes, madje edhe ata që ndjekin një dietë.
Pulat e peshkut në salcë domatesh
Ky recetë për qofte të peshkut është e mirë, sepse me salcë ato bëhen më të butë dhe plotësojnë përkryer çdo garniturë që dëshironi të gatuani.
përbërësit:
- fileto të çdo peshku - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- bukë - 70 g;
- kopër ose majdanoz - 1 bunch;
- kripë dhe piper të zi;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 1 copë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - ½ tsp.
preparat
Pritini peshqit në copa dhe kaloni nëpër mullirin e mishit. Bukë thith për një kohë në ujë, pastaj shtrydh dhe shkërmoqet. Kombinoje miell peshku, bukë, vezë, kripë, piper dhe zarzavate imët finely copëtuar. Prej masës që rezulton, formoni fileto mishi dhe vendosni në frigorifer.
Në këtë kohë, pres kokën dhe skuqeni në vaj për disa minuta. Pastaj shtoni në atë paste domate, lëng limoni, sheqer, ½ tbsp. ujë të zier, si dhe kripë dhe piper për shije. Silleni salcionin në një çiban, pastaj vendoseni qofte në të dhe zierni në një zjarr të vogël për rreth 15-20 minuta.
Fasule peshku në salcë kosi kosi
Nëse preferoni salcë të bardhë, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani xhenxhefilet e peshkut në salcë kosi.
përbërësit:
- fileto peshku të bardhë - 500 g;
- yolks - 3 copë;
- qepë - 4 copë;
- buke e bardhë e freskët - 80-100 g;
- krem kosi - 100 g;
- kripë, hudhra të thata - për shije;
- miell - ½ tbsp. lugë.
preparat
Fileto peshku, një copë dhe 2 qepë të peeled pres me një mulli mishi. Pastaj shtoni yolks dhe kripë për ta dhe përzier mirë. Formoni qofte nga qofte dhe vendoseni ne furrë per 15-20 minuta.
Ndërsa ata janë duke gatuar, dy llambat e mbetura presin imët, skuqni deri në transparencë, pastaj shtoni miell, kripë, 50 ml ujë dhe lini pak avull. Pas kësaj, derdh në salcë kosi, sasi e vogël me hudhër dhe, nëse dëshironi, me herbs, dhe të sjellë salcë një vlim. Kur është gati, hidhni në qepë dhe piqni për një tjetër 10 minuta.
Pulat e peshkut me oriz - recetë
Nëse dëshironi, pasi keni kaluar shumë pak kohë, për të marrë një vakt të kënaqshëm të plotë, ne do të ndajmë një mënyrë si të bëjmë topa peshku me oriz.
përbërësit:
- fileto peshku - 600 g;
- oriz - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper;
- Kopra - 2-3 degë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugë.
preparat
Rajs derdh ujë dhe le të qëndrojë për 2 orë. Qepe dhe peshk jane te perzier ne nje mulli mishi ose blender. Shtoni kripë, piper, oriz, kopër të copëtuar dhe lëng limoni për ta. Të gjitha përzierje mirë dhe formë meatballs. Cook ato në një kazan të dyfishtë për 20 minuta.
Dashuruesit e peshkut këshillohen gjithashtu të provojnë recetat e prerjes së peshkut dhe croissants . Bon appetit!