Ushqim deti është një ushqim i shëndetshëm për trupin tonë, sepse ato janë të pasura me proteina dhe elementë gjurmë. Enët e gatuara prej tyre, dallohen nga përpunimi dhe dekorojnë në mënyrë të përkryer çdo tryezë. Ne do të ju tregojmë se si të shijshme për të përgatitur unaza squid në qëlloj.
Unaza kallamar në qëlloj - recetë
përbërësit:
- kallamar - 500 g;
- miell - 125 g;
- aroma;
- limon - 0,5 copë;
- vezë - 3 copë;
- ujë 125 ml.
preparat
Pra, me kallamar me kujdes zhvisheni dhe hiqni shitin kenit. Pas kësaj, valojini ato për 5 minuta dhe pastaj zhytni në ujë të vluar dhe të kripur për 2 minuta. Pas gatimit të dytë, marrim trupat, e thajmë dhe e prerë në unaza të hollë. Tani shkoni në përgatitjen e qëllimit: bardhët e vezëve rrihen në një shkumë të trashë. Ne e analizojmë miellin veç e veç, hollojmë me një gotë ujë, shtoni vaj dhe përzihet butësisht me proteinat. Pas kësaj, shtrydhni lëngin nga limoni dhe përziejeni lëvizjen deri sa të qetë. Në tigan, ngrohni vajin dhe skuqni në të, të përgatitur unaza me kallamishte, së pari zhytur plotësisht në fetë. Fry derisa të artë, dhe pastaj të vënë në një pecetë. Pra, përgatitini të gjitha unazat, pastaj transferoni ato në tabaka për pjekje dhe piqni në furrë për 10 minuta.
Kallamar unaza të skuqura në kinezët e rrahur
përbërësit:
- kallamar - 500 g;
- niseshte - 0.5;
- miell - 50 g;
- aroma;
- salcë soje - 30 ml;
- pluhur pjekje - majë;
- ujë i karbonizuar - 1 artikull;
- vaj vegjetal.
preparat
Karkasat e kallamit lanë, zhvishen dhe thahen në një peshqir. Pastaj prerë ato në unaza të drejtë dhe derdh në salcë soje. Ushqim deti Mariname për 20 minuta, duke shtuar erëz për shije. Në këtë kohë ne po përgatitim ëmbëlsirën: përziejmë miellin me niseshte në një tas, hedhim pluhurin e pjekjes, gradualisht derdhim ujë të ftohtë dhe përzihet plotësisht. Ne derdhim brumin për shije dhe lëreni për të mbushur për gjysmë ore. Pas kësaj, ne zhytem ushqim deti në qëlloj dhe e skuq atë në vaj të nxehtë. Ne vendosim rostiçeri gati në një pecetë, dhe pastaj shërbejmë atë në tavolinë.
Unaza me kallamar në shtresën e birrës
përbërësit:
- ftohur kallamar - 300 g;
- miell - 125 g;
- vaj perimesh - 300 ml;
- vezë - 3 copë;
- birrë e lehtë - 125 ml;
- erëza.
preparat
Në miell, hedhim kripë dhe vozisim në vezë. Mix gjithçka dhe derdh gradualisht birrë të lehta. Duke përdorur një corolla, ne përziejmë një gluten të butë dhe homogjen. Unaza me kallamar janë derdhur për 2 minuta me ujë të valë, dhe pastaj prerë në unaza hollë. Ne zhytin ushqimet e detit në një goditje dhe skuqim në pjesë në një vaj luledielli të ngrohur në ngrohjen e mesme nga dy anët. Shërbyer gjellë si një rostiçeri me salcat e ndryshme.
Unaza kallamar në qëlloj në multivark
përbërësit:
- kallamar i freskët i ngrirë - 700 g;
- vezë - 3 copë;
- birrë e errët - 1 artikull;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- aroma;
- vaj perimesh - 500 ml.
preparat
Pra, së pari përpunojmë kallamarin: hiqni lëkurën prej tyre dhe me kujdes tërheqni shufrat e chitinit. Pastaj ne harrojmë