Roast nga Turqia është i pranishëm në shumë cuisines të botës. Popullaritet i tillë është për shkak të cilësive dietike të mishit të shpendëve, lëngshmërisë së tij, e cila vazhdon kur tiganishet në një tigan dhe kur shuhet në një pirun. Gatimi i shpejtë, pajtueshmëria me çdo perime, e bën atë një produkt pjellor për enët hollë festive dhe të ngrohta.
Si te gatuaj gjeldeti i pjekur?
Roko në shtëpi nga recetat e ndryshme turke. Kur gatuani në një tigan, mishi është i skuqur, perimet shtohen dhe shtypen për 10 minuta. Ju mund të pjekni një gjeldeti në një tenxhere. Për këtë, pjesët e mishit dhe përbërësit shoqërues derdhen me supë dhe pjeken për 3 orë. Fileto është e skuqur dhe e konservuar me patate për 45 minuta, në qoftë se ka vetëm një brazier nga enët.
- Çdo recetë për rosto nga një gjeldeti do të kthehet shumë më e shijshme, nëse përgatitni një pjatë vetëm nga mishi i freskët. Të ngrira, duhet të shkrirë plotësisht, përndryshe rosto do të jetë e vështirë.
- Para gatimit, fileto gjelash janë marinuar mirë. Kjo është e përshtatshme për salcë të lëngshme ose bimë të thata.
- Pas marinimit të mishit në barëra, duhet të lani atë, përndryshe erëzat do të digjen kur fryhen.
Roast e Turqisë në një tigan
Pjekja nga gjeldeti dhe patatet është një klasik i kënaqshëm dhe i thjeshtë në shtëpi, të cilin shumica e amviset preferojnë të krijojnë në një tigan. Kjo është mënyra më e përshtatshme dhe më e shpejtë për t'u ngjyrosur në mënyrë të duhur kafe dhe jo për të vluar patatet, për të mbajtur lëngun e turqisë dhe për të shmangur shumë enët e pista, pasi gjellë është gatuar në një tigan.
përbërësit:
- Turqia e kofshës - 350 g;
- patate - 4 copë;
- qepë - 1 copë;
- një karafil hudhër - 2 copë;
- karrota - 1/2 copë;
- majdanoz - 20 g;
- ujë 125 ml;
- vaj - 80 ml.
preparat
- Pritini mishin nga kocka dhe silleni për 3 minuta.
- Shto onions dhe karrota. Pas 2 minutash - patate.
- Sapo patatet të kthehen në ngjyrë kafe, shtoni ujë dhe zhyteni për 10 minuta.
- Roast shtëpi nga Turqia me patate spërkat me bimë dhe të shërbejë në tryezë.
Roast e Turqisë me perime
Pjekja e saktë e filetit të Turqisë përbëhet nga mishi i pjekur dhe me lëng me një minimum të lëngshme në një tigan. Për këtë, mishi është plotësuar me perime me lëng, lëngjet e të cilave do të mbrojnë produktin nga tharja dhe të mbushen me patate të skuqura me flavors dhe flavors. Karrota, onions, speca dhe domate janë gjithmonë në dispozicion, të kombinuara me gjeldeti dhe janë tradicionale për gjellë.
përbërësit:
- fileto turqi - 650 g;
- domate - 3 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj - 100 ml;
- lë gjiri - 1 pc.
preparat
- Fetë fileto për 5 minuta.
- Shtoni piper, dafinat, qepët dhe karrota, pas 3 minutash - domate dhe hudhra.
- Llokoçis rosto e fileto gjeldeti 10 minuta.
Roko me gjeldeti dhe kërpudha
Roast of turkey - një recetë që ndihmon për të dhënë produktin një cilësi dhe aromë interesante. Edhe skeptikët do të bien dakord se së bashku me kërpudhat, mishi bëhet më aromatik dhe humbet një shije të veçantë. Kërpudhat e karkalecave ose kërpudhave janë shtuar shpesh: ato përputhen me mishin gjatë gatimit dhe janë të kombinuara me salcat e kremës në të cilat gjellët janë të zier.
përbërësit:
- fileto turqi - 500 g;
- kërpudha me kamzhik - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 40 g;
- salcë soje - 20 ml;
- vaj - 60 ml;
- piper i zi terren - 5 g.
preparat
- Copë fileto të skuqura në vaj për 3 minuta.
- Shto kërpudha dhe qepë.
- Pas 5 minutash, derdhni salcë kosi dhe salcë, dhe pas 10 minutash, shërbejeni rosto nga gjeldeti në tryezë.
Turqia e pjekur me kungull
Dëshirojnë të diversifikojnë rosto nga një gjeldeti me kërpudha dhe patate me perime të dobishme, mund të shtoni një kungull. Për këtë ekzistojnë shumë parakushte: perimet janë të pasura me vitamina, kanë një ngjyrë të shijshme, janë të thjeshta në punë dhe aroma e këndshme dhe delikate e tyre janë veçanërisht të kombinuara mirë me patate të freskëta dhe mish të gjelbër dhe zëvendësojnë përkohësisht karotat.
përbërësit:
- kofshë gjeldeti - 2 copë.;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- kungull - 250 g;
- kampione - 200 g;
- vaj - 80 ml;
- një radhë trumzë - 1 pc.;
- lë gji - 2 copë.
- supë - 400 ml.
preparat
- Pritini mishin nga kocka e kofshës dhe silleni atë për 5 minuta.
- Vendos kungull, patatet, kërpudhat dhe qepët dhe silleni për 7 minuta.
- Shto supë, erëza dhe ziej për 20 minuta.
- Para se të shërbehet, rosto nga Turqia është këmbëngulur për 10 minuta.
Roast e Turqisë në furrë
Roast e Turqisë - një recetë që ju lejon të aplikoni teknologji të butë - pjekje në furrë në enë . Kjo është një nga mënyrat për të marrë një pjatë komplekse, kështu që perimet janë shtuar në mish, dhe më shpesh - patate, të cilat janë të gatuar në mënyrë të barabartë kur pjeken dhe dalin thërrmueshëm. Për të mos humbur lëngun, mishi është pjekur në një pjesë të tërë nën fletë metalike, të prera dhe të hapura.
përbërësit:
- gjiri i gjelbërt - 900 g;
- patate - 5 copë;
- domate - 2 copë;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- parukë terren - 20 g;
- vaj - 50 g.
preparat
- Feta patatesh me lëvozhgë, vaj me gjalpë dhe paprikë. Gjithashtu sezon një copë gjeldeti.
- Piqni për 30 minuta në 180 gradë nën fletë metalike.
- Hiqeni, shkurtoni mishin pjesërisht, shtoni feta domate.
- Piqni gjeldeti rost me patate në furrë për një tjetër 10 minuta.
Roast e gjeldeti në enë
Nëse dëshironi të kënaqni familjen me një ushqim individual, duhet të përgatitni një rosto nga një gjeldeti në një tenxhere. Është e pamundur të gjesh një zëvendësim për këtë gjellë. Në to, gjeldeti dhe patatet nuk djegin, mbeten lëng dhe kthehen në një pjatë komode. Megjithatë, para se të vendosni është e nevojshme të punoni dhe të shtrydhni për të ngrënë mish dhe perime në një tigan.
përbërësit:
- fileto turqi - 600 g;
- patate - 700 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- vaj - 100 ml;
- ujë - 300 ml;
- lë gjiri - 6 copë.
- fara mustarde - 10 g.
preparat
- Copë fileto dhe perime skuqni për 5 minuta.
- Përhapni enët, shtoni erëza dhe ujë dhe piqni në 180 gradë 50 minuta.
Roko nga Turqia në multivarkë
Shtëpi e shëndoshë do të falënderohet për një rosto nga një gjeldeti me një patate në një multivarquet . Të gjitha sepse pajisja idealisht përgatit enët e ngjashme, duke siguruar që patatet të fitojnë butësi, mishi është lëng dhe amviset nuk janë të lodhur nga zhurma në kuzhinë, sepse ata mund të skuqni vetëm përbërësit në "pjekje" dhe, pas shtimit të patateve dhe ujit, prisni 50 minuta sinjal në përfundimin e "Quenching".
Përbërësit :
- shin dhe kofshë gjeldeti - 900 g;
- patate - 5 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- vaj - 60 ml;
- një karafil hudhër - 6 copë;
- ujë - 300 ml.
preparat
- Hiqeni mishin nga eshtrat dhe sillni me qepë dhe karota në "Pjekje" për 15 minuta.
- Shto patate, hudhër dhe ujë dhe kuzhinier në "Shuarje" për 50 minuta.