Burimi i proteinave bimore dhe mikroelementet që njerëzit kanë nevojë - bizele - është e shijshme në shumë forma. Bizele të reja zakonisht hanë vetëm ashtu, mund të shtohen në supave dhe stews perime . Bizele të konservuara - një përbërës i rëndësishëm në një shumëllojshmëri të sallatave, si një pjatë anësore, i përshtatet në mënyrë të përkryer salcice ose prera . E pra, bizele të thata zakonisht janë të gatuara me patate pure.
Disa sekrete
Për fat të keq, jo të gjithë njerëzit si pure e dobishme nga bizele. Ka disa arsye për këtë mosdashje. Së pari, jo të gjithë zgjedhin produktin e duhur. Së dyti, bizelet duhet të jenë gatuar siç duhet. Së treti, çuditërisht të mjaftueshme, për të gatuar një pure pure bizele nuk do të punojë vetëm nga fasule.
Për të filluar, zgjedhim bizelet e duhura. Duhet të shitet në një paketë transparente në mënyrë që ju të mund të shihni bizelet. Ata duhet të jenë në lidhje me të njëjtën madhësi, përqindja e bizeleve të copëtuara duhet të jetë minimale. Nëse ju mund të blini produktin nga pesha - nuhatje. Nuk duhet të ketë erë të mykut, tokës së lagësht, pluhurit ose minjve. Vetëm era e bizele.
Thith ose nuk zhytem
Meqë pureja është e përgatitur nga bizele të thata, është e nevojshme të hidhet përpara se të përgatitet. Idealisht - ujë të ngrohtë për 3-4 orë. Peas thithin sasinë e duhur të ujit dhe kuzhinier shumë më shpejt. Ju mund të thith bizele dhe në ujë të ftohtë, por pastaj dhe kohën që ai ka nevojë për të dhënë më shumë, thith atë për tërë natën. Pra, le të të tregojmë se si të gatuash pure e shijshme bizele.
përbërësit:
- bizele të thata - 1 xhami;
- kopër - 1 bunch;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sode buke - ¼ lugë;
- lë gji - 2 copë.
- piper terren (përzierje) - 1 majë.
preparat
Këtu është receta themelore, nga e cila do të jetë e qartë se si të gatuaj korrur bizele në mënyrë korrekte. Ne zhvishe bizelet, minave, derdhim ujë të nxehtë dhe lëreni për 4 orë. Pas kësaj, përsëri lani me bizele tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, bini në gjumë në një tigan, mbusheni me ujë të pastër dhe filloni të gatuani. Kur uji vlon, bashkojë atë, shpëlaj bizele dhe përsëris procedurën. Në ujë të freskët shtoni sode dhe gatuaj bizele për rreth një orë. Për një çerek orë deri sa të jetë gati, shtoni kopër, duke e lidhur fort paketën për ta bërë më të lehtë për ta marrë atë. Bizele të gatshme hedhur në një çezme, purring me një blender dhe shtoni kripë dhe piper.
Nëse nuk ka kohë
Shpesh lind pyetja, sa shpejt gatuhet pureja e bizele, kështu që ishte gjithashtu e shijshme. Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar këtu. Bizele të lara janë vendosur në një stufë me presion dhe ne marrim një pure të mrekullueshme në gjysmë ore. Në pjesën tjetër - procesi është i njëjtë.
Nëse zjarri nuk është i disponueshëm, ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani purein e bizele në një multivarkë. Bizelet e lara duhet të vendosen në një tas pune, të derdhin ujë dhe të vendosin temperaturën në mënyrën "Multipovar" në 200 gradë. Për 40-45 minuta bizele gatuar, mbetet vetëm për të gatuaj një patate me të vërtetë të shijshme pure.