Goulash është një pjatë kombëtare e Hungarisë, e cila është një merak me lëng dhe perime. Përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë tuaj dhe madje dekoron çdo tryezë festive. Dhe, si ta gatuaj gulash nga viçi, ne do t'ju tregojmë tani.
Recetë për gulash nga viçi
përbërësit:
- viçi - 600 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- erëza ;
- llambë - 2 copë;
- selino - 2 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- verë e bardhë;
- Ftua - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Veza është larë, përpunuar, prerë në copa dhe të skuqur në një tigan të thatë. Ne pastrojmë qepën, copëtojmë melko, dhe e prerë piper në straws trasha. Ne ndajmë ave në 4 pjesë, nxjerrim fara dhe i prerë në feta të rastit. Zarzavate me selino shpohen dhe grimcohen së bashku me hudhër. Tani e kalojmë qepën në gjalpë, shtojmë mishin atje, shtojmë pak verë të bardhë dhe supë për 40 minuta, duke mbyllur kapakun. Pastaj ne vendosim piper, ftua, hudher dhe kripë për shije. Të gjitha të përziera dhe le të krijoj gjellë.
Receta për një gotë të shijshme me mish viçi dhe kërpudha
përbërësit:
- viçi - 300 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- aroma;
- kuq i kuq;
- uji - 0.5;
- Piper bullgar - 2 copë;
- verë e kuqe - 0,5 artikuj;
- llambë - 2 copë;
- kampione - 100 g.
preparat
Vele larë, tharë dhe prerë në kube të vogla. Në një tigan të thellë derdh vajin, ngrohni, shtrijeni mishin, shtoni kripë dhe skuqni lehtë. Këtë herë ne i presim specat dhe i hedhim në mish. Më pas nxirrni ujë të nxehtë, verë dhe supë për 45 minuta. Peshku bullgar pije, prerë në gjysmë dhe hiqni fara. Shampanjët janë përpunuar, copëtuar në mënyrë të hollë, veçmas ne kalojmë dhe vendosim në gulash. Llambë dhe piper copë, shtoni në mish dhe të marrë një tjetër 30 minuta. Pjatë përfunduar spërkatën me majdanoz copëtuar dhe shërbyer në tryezë.
Gulash viçi në multivarquet
përbërësit:
- viçi - 300 g;
- Prune thau të thata - 70 g;
- llambë - 1 copë;
- miell - 200 g;
- ketchup - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- vaj perimesh - për shije;
- karafil - 3 copë.
preparat
Vele larë, fshij atë të thatë dhe të prerë në feta hollë. Në një tas, ne e analizojmë miellin me kripë dhe rrokulliset mishi nga të gjitha anët në përzierjen e përgatitur. Ne nje tigan, ne e ngroheme vajin perimesh dhe te skuqemi ne nje kore. Pas kësaj, ne e zhvendosim mishin në tasin e multivarkës, hedhim qepë të copëtuar, prunes dhe erëza. Ne hedhim pak ujë, vendosim ketchup, përziejmë dhe mbyllim kapakun e pajisjes. Ne aktivizojmë modalitetin "Shuarje" për 1.5 orë dhe pas sinjalit të zërit, përhapim gulashin aromatik nga viçi me lëng mishi mbi pllakat!