Pancakes "Nem" janë një nga pjatat tradicionale kombëtare të Vietnamit. Ata duken si pancakes tona, vetëm më të vogla, dhe mbushja nuk është e mbështjellë në brumin e zakonshëm, por në "letër orizi" - pancakes vogël bërë nga miell oriz. Nëse ju pëlqen të provoni diçka të re dhe të pazakontë, njihuni me kuzhina e popujve të tjerë, ju rekomandojmë që të provoni pancakes vietnameze "Nam". Natyrisht, mund të shkosh në një restorant apo kafene kineze dhe të provosh këtë gjellë atje, ose mund ta gatuash në shtëpi. Përbërësit mund të gjenden në çdo supermarket të madh ose dyqan të specializuar. Dhe ne do t'ju tregojmë recetat për përgatitjen e pancakes vietnameze.
Pancakes vietnameze oriz
përbërësit:
- letër orizi për pancakes;
- mish (mish derri + viçi) - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota (mesatare) - 1 copë;
- kërpudha druri - 150 g;
- petë oriz - 100 g;
- lakër e grurit - 100 g;
- koriandër - 1 bunch;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper i zi terren - për shije;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Ju mund ta ndryshoni numrin e përbërësve për mbushjen tuaj, duke rritur ose ulur sasinë e këtij ose atij produkti. Pra, le të kalojmë mishin përmes një mulli të mishit ose të prerë në kube të vogla. Kërpudhat e drurit dhe petë e orizit duhet të ngjyrosen më parë në ujë të vluar dhe pastaj të shtrydhin dhe të shtoni në mish. Qepë prerë në kube të vogla, karrota fshij në një rende të madhe. Tani një nuancë: në të vërtetë në recetë klasike të Vietnamese