Mishi i pjekur në frëngjisht në furrë është një pjatë e preferuar që është përgatitur shpesh për një festë festive. Trajtimi ka shumë ndryshime, pra, duke e përgatitur atë, ju mund të habisin mysafirët me aftësitë e tyre çdo herë. Përgatitja e gjellës mund të jetë nga mish derri, mish lope ose pulave dhe plotësoni jo vetëm me djathë, por edhe me perime, madje edhe me fruta.
Si të gatuaj mish në frëngjisht?
Receta bazë për gatimin e mishit në frëngjisht është shumë e thjeshtë. Të gjitha veprimet janë zvogëluar për të pjekur një copëz me një kapak djathi. Ka disa hollësi që duhet të merren parasysh, në mënyrë që trajton të shijshme, të lëngshme dhe të shijshme.
- Mishi në frëngjisht në furrë është një recetë që përfshin pjekjen e një copëz të hollë me perime dhe djathë. Përgatitni gjellën shpejt, sepse ju duhet ta monitoroni vazhdimisht atë, në mënyrë që pjesët të mos mbivendosen.
- Një nga përbërësit kryesorë të pjatës është një qepë me turshi, ajo duhet të përgatitet paraprakisht. Dy orë para gatimit, onions priten në gjysmë unaza, derdhen në ujë dhe uthull 1: 1. Për një gjellë pjekjeje ju duhet rreth 4 kokat e qepëve të mëdha.
- Mish i shijshëm në frëngjisht do të dalë vetëm kur përdoret djathë me cilësi të mirë, duhet të jetë yndyrë, me një shije të këndshme butë.
- Pjatë mund të bëhet në formën e një tavë, duke përdorur mish, prerë me kashtë apo mish të grirë dhe duke plotësuar gjellë me patate dhe disa perime të tjera.
- Si rregull, si salcë, aplikoni majonezë, ju mund ta zëvendësoni atë me salcë kosi, kos të pangopur, plotësuar me hudhër të copëtuar ose zarzavate.
- Si një mbushje origjinale dhe për lëngje shtoni pineapple, kërpudha të freskëta ose të kripura ose domate.
Mish në frëngjisht në një furrë derri
Mishi klasik në frëngjisht nga mish derri - receta është e njohur për pothuajse çdo zonjë. Çdo gjë është gatuar shumë thjesht - mishi është rrahur hollë, i kripur, i mbushur dhe është lënë për 30 minuta. Edhe qepja është para-marinuar. Nëse të gjithë komponentët janë të përgatitur për gatim nuk do të marrin më shumë se gjysmë ore. Numri i pjesëve llogaritet nga prania e bërxollave.
përbërësit:
- kashtë derri - 6 copë.
- qepë turshi - 3 copë;
- djathë - 200 g;
- majonezë;
- kripë, piper.
preparat
- Mishi me gjobë mposhti, piper kripe, grumbull, lëre për 15 minuta.
- Në tabaka të pjekur me vaj, vendosini copëtimet, përhapni qepë, derdhni rrjetë majonezë.
- Sasi e vogël me djathë.
- Piqeni mishin në frëngjisht në furrë për 25 minuta në 200.
Mish në frëngjisht nga pule
Mishi i pjekur në frëngjisht nga pulat në furrë shumë shpejt, është e rëndësishme të mos humbasësh momentin kur të gjithë lëngët zhduket, atëherë mishi fillon të thahet. Si rregull, pjekja nuk kërkon më shumë se 20 minuta. Si një erëza është më e mirë për të dhënë përparësi për një përzierje e speca, kështu që shija klasike e ushqimit do të mbahet sa më shumë të jetë e mundur.
përbërësit:
- bërxolla prej fileto - 1 kg;
- onions marinuar - 2 copë;
- krem kosi - 100 ml;
- djathë - 200 g;
- kripë, një përzierje speca.
preparat
- Çakmakët u shtrinë në një fletë pjekje, duke mos lënë lumens mes copa.
- Kripë dhe sezonin me piper.
- Shtrojni qepën dhe spërkatni me krem kosi.
- Sasiqini me djathë, piqni për 20 minuta në 200 gradë.
Mish në frëngjisht në një mish lope
Disi të ndryshme nga receta e zakonshme - mish në frëngjisht nga viçi. Në këtë rast, entrecote përgatitur, e cila browned në furrë nën vuaj, shërbyer në shoqërinë e një salcë të pasur të butë. Pjatë e pashembullt evropiane do të pushtojë edhe gourmetat me përvojë, dhe njerëzit e kuzhinës do të pëlqejnë shpejtësinë e gatimit dhe disponueshmërinë e përbërësve.
përbërësit:
- entrecote - 2 copë;
- bizele bizele - 15 g;
- krem - 20 ml;
- qepë - 1 copë;
- gjalpë - 50 g;
- kripe;
- konjak - 20 ml.
preparat
- Pritini qepë në një tigan me vaj, derdhni konjaku dhe ziejini për 3 minuta.
- Hidhni piper, derdhni krem, kripë.
- Cook salcë për 5 minuta, deri pak të trashë.
- Pritini entrecote me një peshqir, vendosni në një skarë në një furrë të nxehtë (200 gradë) nën skarë.
- Fry 10 minuta në të dy anët.
- Shërbyer mish të nxehtë me salcë.
Mish në frëngjisht me patate në furrë
Një pjatë e pavarur e plotë - mish në frëngjisht me patate, nuk kërkon një pjatë anësore, shërbehet në një sallatë të lehtë. Ajo është e pjekur të gjitha në të njëjtën kohë nën një "kokë" djathë bujare, trajton lëng, shijshëm dhe insanely shijshme. Si erëza, ju mund të aplikoni një rozmarinë pak dhe piper i zi, dhe salcë - është ideale për beshamel.
përbërësit:
- mish - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- djathë - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- kripë, piper, rozmarinë.
preparat
- Pritini mishit në copa të vogla, merrni pak.
- Në fletën e pjekjes vendosni feta me mish dhe patate, shtoni kripë, sezonin me erëza.
- Hidh béchamel, sasi e vogël me djathë.
- Piqni mish në frëngjisht me patate në furrë për 30 minuta në 200.
Mish në frëngjisht me kërpudha
Në mënyrë të pazakontë të shijshme do të jetë mishi në frëngjisht me kërpudha në furrë, nëse përdorni kërpudha me mjaltë të kripur ose kernele, për mungesë të tillë, kërpudhat e blera të bankës gjithashtu do të përshtaten. Qepët në këtë recetë nuk duhet të marinohen, është më mirë të përdorni varietet të bardhë ose blu, ata nuk kanë hidhërim karakteristik.
përbërësit:
- bërxolla - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- Kërpudha të kripura - 400 g;
- majonezë;
- djathë - 200 g;
- kripë, piper.
preparat
- Prisni përhapjen në një fletë pjekje të shkrirë, shtoni kripë dhe piper.
- Vendosni gjysmë unazat e qepëve, të ndjekura nga kërpudhat.
- Hidh majonezë, spërkas me djathë.
- Mish i pjekur në frëngjisht me kërpudha në furrë për 30 minuta në 200.
Mish në frëngjisht me mish të grirë
Mish në frëngjisht nga gruri në furrë - një trajtim i shpejtë, i çmendur dhe i kënaqur plotësisht, i cili do të pëlqejë të gjithë mysafirët. Shto gjellë me patate, domate dhe qepë turshi. Perimet e prera me pllaka të holla, kështu që pjekja do të zgjasë vetëm 20 minuta, vetëm kur djathi është i praruar.
përbërësit:
- mish derri-terren viçi - 500 g;
- patate - 700 g;
- qepë turshi - 3 copë;
- domate - 3 copë;
- majonezë;
- djathë - 200 g;
- kripë, piper, trumzë.
preparat
- Thitni yndyrën në një tigan, shtoni kripë dhe piper.
- Në formën e vënë gjysmën e patateve, prerë në qarqe të hollë.
- Shtroj mish, qepë dhe domate.
- Hidh majonezë, vendosni patatet e mbetura.
- Sasiqini me djathë, piqni për 20 minuta në 190.
Mish në frëngjisht me domate
Mishi në frëngjisht me domate dhe djathë - rezulton shumë i lëngshëm, në këtë recetë ju mund të aplikoni pule ose fileto turqi, nuk është saktësisht e tharë. Si një mbushje, nuk është e nevojshme për të aplikuar majonezë, salcë kosi, të përzier me hudhër dhe hudhër të copëtuar, do të tregohet mirë.
përbërësit:
- fileto të shpendëve - 1 kg;
- onions marinuar - 2 copë;
- domate - 3-4 copë;
- djathë - 200 g;
- krem kosi - 100 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- zarzavate - 1 grusht.
preparat
- Prisni përhapjen në një fletë pjekje, shtoni kripë, sezonin me erëza.
- Vendos qepë, e ndjekur nga qarqet e domate.
- Mix krem kosi me hudhër të copëtuar, zarzavate.
- Shto salcë mish dhe sasi e vogël me djathë.
- Piqni mishin në frëngjisht në furrë për 20 minuta në 200 gradë.
Mish në frëngjisht me pineapple
Një gjellë e shijshme dhe e gjatë - mish në frëngjisht me pineapple në furrë. Kombinimi i frutave tropikale me qepë të thartuar me majdanoz do të pëlqehet nga të gjithë, si një bazë është e preferueshme të përdorim pulë ose fileto turqi. Si një salcë mund të përshtaten dhe majonezë, por ajo mund të zëvendësohet me besim me salcë kosi apo kos grek.
përbërësit:
- fileto - 1 kg;
- onions marinated - 2 copë.
- unaza pineapple - 400 g;
- djathë - 200 g;
- kos - 150 ml;
- kripë dhe piper.
preparat
- Pritini fileto në bërxolla, vendosni në një tabaka të pjekur me vaj, shtoni kripë, piper.
- Shtrojni qepën, derdhni me kos, në majë të lugët e pineapple.
- Sasixho me djathë, piqni për 30 minuta në 200 gradë.
Mish në frëngjisht në enë
Mishi në frëngjisht, receta origjinale e së cilës përshkruhet më poshtë, formalizohet disi në mënyrë të pazakontë. Pjatë është shërbyer në enë qeramike , ndërsa përbërja e përbërësve mbetet klasike, dhe shija e trajton është shumë e njohur. Si një pjatë anësore, patate me kërpudha janë gatuar në të njëjtën tenxhere. Përbërësit janë të dizajnuara për 2 enë.
përbërësit:
- patate - 400 g;
- kërpudha turshi - 200 g;
- Gjalpë - 40 g;
- bërxolla - 2 pjesë;
- djathë - 100 g;
- qepë e marinuar - 1 pc;
- majonezë, kripë dhe piper.
preparat
- Në tenxhere, vendosni patate të prera, shtoni kripë, shtoni kërpudha dhe gjalpë, derdhni në ½ tbsp. uji.
- Vendoseni në majë të lartë, kripë, piper.
- Vendosni qepë, derdhni majonezë, silleni me djathë.
- Piqni për 30 minuta nën kapak dhe 10 minuta pa kapak.