Fruta e kandiluar ose "bllokim i thatë" - ky emër është marrë nga tretja e frutave të thara dhe manave në shurupin e sheqerit. Fruta të ëmbëlsuara nga kokrra e zezë janë veçanërisht popullore, pasi ato nuk janë vetëm një trajtim i ëmbël, por gjithashtu kanë pronat medicinale.
Fruta të ëmbla nga aronia në shtëpi - recetë
përbërësit:
- manaferrat e hirit malor - 650 g;
- sheqer - 620 g;
- ujë - 135 ml;
- acid limoni - 5 g.
preparat
Filloni duke përgatitur vetë manaferrat, brenda së cilës ata duhet të renditen, duke hequr ato të dëmtuara, pastaj shpëlahen dhe të zhyten për një ditë. Në këtë rast, uji duhet të ndryshohet gjatë thithjes.
Gatuani shurupin bazë të sheqerit, zhvendosni manaferrat në të dhe përgatituni për rreth një orë. Në fund të gatimit, derdhni acid limoni, ose shtoni lëngun e një limoni natyror nga gjysma e frutave. Midhjet e salduara në një sitë dhe lënë për të kulluar shurupin për një gjysmë dite, pastaj përhapin hirin malor në një sipërfaqe të sheshtë në një shtresë të vetme. Thatë manaferrat në një dhomë të ajrosur për një ditë, pastaj rrokulliset në sheqer dhe vendoseni në një enë qelqi.
Fruta të ëmbla nga aronia në tharëse për dimër
Përgatitja e frutave të ëmbëlsuar është një proces i gjatë dhe përbëhet nga disa faza. Para përgatitjes së frutave të ëmbëlsuar nga aronia, manaferrat janë të ngjyhet dhe më pas zier në shurup. Faza përfundimtare - tharjes manaferrat. Ky proces mund të lehtësohet me tharjen e manave në një tharëse të veçantë. Në mungesë të saj, procedura mund të përsëritet në një furrë të zakonshme.
përbërësit:
- manaferrat e hirit malor - 980 g;
- sheqer - 290 g;
- acid limoni - 5 g;
- sheqer pluhur - 135 g.
preparat
Shpërndani limonadën, solli një tretësirë dhe vendosni manaferrat për 3 minuta. Berries Blanched thatë dhe të nxjerrë një shtresë të vetme në buzë të tharëse dhe të lënë për një gjysmë dite.
Kur gatuani në furrë, nxirreni atë në 200 gradë dhe vendosni frytet e ashpër, të përziera me sheqer. Sapo shurupi fillon të vlim, zvogëloni temperaturën në 60 gradë dhe thani atë për 45 minuta. Manaferrat e thata merren jashtë furrës dhe thahen natyrshëm në temperaturë dhome.
Sasi e vogël pluhur sheqer të përfunduar. Transferimi në ruajtje duke para-transferuar manaferrat e thatë në qelqe. Për ruajtjen afatgjatë, përdorni letër pergamene.