Multivarka - shpëtimtari i shumë amvise, jo vetëm në përgatitjen e kurseve të para ose të dytë. Prodhon biskota të mrekullueshme, të cilat janë baza për shumë ëmbëlsira. Një nga më të dashurit dhe më të njohurit, natyrisht, është tortë "Pragë". Në multivark për atë, tortë e pjekur, e cila pastaj është ngjyhet me krem dhe derdhi lustër ose fondant.
Si për të përgatitur një tortë "Pragë"?
Receta origjinale e tortës që erdhi tek ne nga Republika Çeke është mjaft komplekse - shton konjak, disa lloje kremash, thith ëmbëlsira me rum, pastaj derdh fondant me çokollatë. Shija e këtij ëmbëlsirë është shumë e dashur. Në vendin tonë, një version më i thjeshtë i delikatesës ka zënë rrënjë, ku për kremin marrin vetëm një lloj - në bazë të qumështit të kondensuar ose salçit, dhe e ëmbël është zëvendësuar me lustër me çokollatë. Shumë amvise për fat të mirë e përgatisin këtë tortë për familjen e tyre të dashur.
Cake "Prague" në shtëpi
Nëse vendosni të bëni një tortë "Pragë" në përputhje me GOST në shtëpi, atëherë ju do të duhet të ndiqni me kujdes recetë dhe kaloni shumë kohë. Po, ëmbëlsira do të jetë unike dhe e hollë, por ju mund të shkoni në një mënyrë më të lehtë duke bërë një tortë "Pragë" në një shumë bar, për shembull në "Panasonic".
përbërësit:
- miell - 500 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 300 g;
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- krem kosi - 300 ml;
- pluhur pjekjeje;
- pluhur kakao - 10 teaspoons;
- Gjalpë - 200 g.
preparat
Ne mundëm 250 g sheqer me vezë në një blender ose një mikser. Pastaj shtoni 250 ml krem kosi dhe vazhdoni të lëvizni. Përzieni me miell të siftuar, pluhur pjekjeje dhe kakao dhe rrahni përsëri me një mikser. Ne lubrifikojmë pjesën e poshtme të tasit shumëkamikë me gjalpë, derdhim brumin. Cake "Prague" është përgatitur në një multivark në "Bake" mode për 20 minuta.
Për krem, shkrihet 100 g gjalpë, përzihet me qumësht të kondensuar dhe 3 lugë kakao.
Për lustër ne përdorim krem të mbetur kosi, 4 tbsp. lugë kakao dhe sheqeri i mbetur (rreth 3 lugë) - llokoçis dhe në një banjë me ujë të gatuaj deri sa të trasha. Pastaj shtoni një tjetër 100 g vaj. Kur vaji tretet, hiqni enët nga zjarri. Gatshme për të pjekur peksimadhe, prerë atë në gjysmë dhe të pjek me krem. Ne hedhim ëmbëlsira dhe e mbushim me lustër. Ne vendosëm në frigorifer për disa orë për të ngopur dhe ngurtësuar lustër.
Cake "Pragë" me salcë kosi
Në vend të një krem të bazuar në gjalpë dhe qumësht të kondensuar, mund të përdorni një krem të bërë me salcë kosi. Për ta bërë këtë, duhet t'i referoheni recetës së duhur për tortën e Pragës në multivark, e cila përshkruhet më poshtë.
përbërësit:
- miell - 2 gota
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 filxhan;
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- krem kosi - 1,5 gota;
- pluhur pjekje - 0,5 tsp;
- pluhur kakao - 4 tbsp. lugët;
- Vanilla - për shije;
- Gjalpë - 100 g.
preparat
Mix 1 gotë salcë kosi me 0,5 gota sheqer, vezë, 2 tbsp. lugë kakao, vanilje, sode hidratuar dhe 0,5 kavanoza qumështi të kondensuar. Ne gatuajmë mirë, shtojmë miellin dhe gatujmë brumin.
Prerja e gatshme e prerë, e freskët, lubrifikoni mirë kremin. Më pas derdhni "Pragën" me sallatë me salcë kosi. Ne e vëmë atë në frigorifer për një natë, në mënyrë që të zbutet. E pra, në mëngjes mund të filloni të shijoni këtë ëmbëlsirë delikate.