Lakra e tharë është një gjellë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e pasur me fibra dhe shumë mikroelemente të dobishme. Ne ju sugjerojmë të mësoni sot se si ta nxjerrni lakër në një enë me presion të saktë dhe të shijshëm.
Receta për lakër të zier me mish në një tenxhere me presion
përbërësit:
- lakër të bardhë - 1 kg;
- pulpë viçi - 400 g;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi;
- erëza.
preparat
Pra, për të përgatitur këtë gjellë, merrni viçin, shpëlani, derdhni dhe prerë në copa të vogla. Pastaj e zhvendosim mishin në një stufë me presion, derdhim pak ujë, shtojmë kripën për shije, mbyllim kapakun fort dhe kuzhinier nën presion për 15 minuta. Në fund të kohës, me kujdes hidhni supë në filxhan, dhe shtoni pak vaj vegjetal në mish, qepë të imët dhe karrota të integruar. Tani mbyllni përsëri kapakun dhe hidhni lakër në tenxhere me presion derisa të gjitha perimet janë të buta. Ne e vendosim gjellën e përgatitur në një pjatë, silleni me barëra dhe shërbyeni në tryezë.
Lakra e zier në një stufë me presion
përbërësit:
- Lakër e bardhë - 500 g;
- salcice të tymosura - 300 g;
- gjalpë - 50 g;
- supë pule - 1 artikull;
- erëza.
preparat
Salcice prerë në qarqet dhe kafe në fund të tenxhere me presion në një sasi të vogël të naftës. Pastaj shtoni të gjithë pjesën tjetër të vajit, përzieni dhe përhapeni në një tigan, lakër të imët. Hidh supë pule , kripë dhe piper për shije. Ne e mbyllim kapakun, e sjellim atë në presion të lartë, pastaj zvogëlojmë zjarrin dhe përgatitim edhe 3 minuta. Pastaj butësisht hiqni pjatën nga zjarri dhe ulni presionin.
Lakër në një stufë me presion "Redmond"
përbërësit:
- lakër lakër - 2 kg;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- lardo - për shije;
- ullinj të gjelbër pa gropa - 10 copë;
- proshutë - 60 g;
- llambë - 1 copë;
- verë e bardhë e thatë - 500 ml;
- erëza.
preparat
Ne e vendosim zjarrin "mesatar" në tavolinë me presion, hedhim një copë gjalpë dhe vendosim litarin. Bacon prerë në shirita dhe skuq për 2-3 minuta. Pas kësaj, shtoni qimnon në tigan, fara qimnon, onions feta, dhe kuzhinier atë deri në zbutjen. Më pas vendosni ciganë të shtrydhur, përzieni me yndyrë dhe me salcë për 3 minuta. Në fund të përgatitjes derdhim verën e bardhë, mbyllim kapakun dhe përgatitim pjatën për 15 minuta në presion "të lartë". Para se të shërbejnë, dekoroj çdo gjë me ullinj të gjelbër dhe zarzavate.