Kokrra misri nachos - krenaria e kuzhinës meksikane, sepse copëtuar tortilla me një shumëllojshmëri të mbushjeve kanë fituar popullaritet jo vetëm në atdheun e tyre, por në të gjithë botën.
Një pako e nachos të blera është një kënaqësi jo e lirë dhe duke marrë parasysh të gjitha shpenzimet rezulton se është shumë më lirë të gatuaj një meze të lehtë vetë dhe ky proces nuk përfaqëson ndonjë kompleksitet. Ne do ta kushtojmë këtë artikull se si të përgatisim nachos vetë.
Patate të skuqura Nachos - recetë
Tradicionalisht, një tortilla tortë është bërë nga miell misri, i cili ndonjëherë është i përzier me miell gruri dhe erëza të ndryshme.
përbërësit:
- miell misri - 1¼ tbsp.;
- miell gruri - 2/3;
- vaj perimesh - 4 tsp.
- Qimnon indian (azhgon) - 1 ½ lugë;
- qimnon - ½ lugë;
- kripë - për shije.
preparat
Mix dy lloje miellsh dhe shtoni vaj perimesh dhe kripë. Për peshën e marrë ne derdhim 2 gota uji, për të trazuar brumë në një mënyrë të tillë, për të marrë kom të mjaftueshëm të dendur dhe elastik.
Brumë i përfunduar është i ndarë në pjesë, secila dhe që duhet të mbështjellë në një tortë të hollë. Ata, nga ana tjetër, janë të prerë në trekëndëshat, të cilat më pas duhet të skuqur në një sasi të madhe të vajit vegjetal derisa të artë me ngjyra dhe cilësi të freskët.
Prevede për chips nachos
Pra, si ta bëjmë nachos patate të skuqura ne mësuam, por pikat kryesore të tyre janë salcat, më të njohurat nga të cilat do të flasim më poshtë.
Salcë Guacamole
përbërësit:
- avokado - 2 copë;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- koriandër (copëtuar) - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper;
- lëng gëlqere - 1 tbsp. lugë.
preparat
Qepë të kuqe sa më shumë që të jetë e mundur bluaj dhe shtoni në paste dhe avokado të integruar me kujdes. Salcë sezoni me kripë, piper dhe lëng limoni, spërkat me koriandër copëtuar para se të shërbejnë.
Salsa salcë
përbërësit:
- qepë - ½ copë;
- hudhër - 2 karafil;
- domate - 3 copë;
- piper djegës - 1 pc.;
- majdanoz - ½ rreze;
- lëng gëlqere - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Çaji i piperit pastrohet nga fara dhe filma dhe është sa më shumë të jetë e mundur copëtuar, fjalë për fjalë thërrmohet së bashku me të gjitha perimet e tjera. Nëse keni një blender dorë me fuqi të ulët, përdorni atë, por sigurohuni që salcë nuk kthehet në një masë homogjene. Gatshme "salsa" është e mbushur me uthull ose lëng limoni, kripë dhe piper dhe shërbejnë nachos nxehtë.
Përveç sauces të listuara, edhe meksikanët u pëlqen të shërbejnë nachos grimcuar, duke i mbuluar ato me një shtresë djathi të shkrirë, dhe gjithashtu përveç salcave të thjeshta krem ose salçi. Bon appetit!