Në dimër në hambar shumë njerëz kanë pumpkins aromatik ngjyra. A e dini se ato mund të jenë të shijshme të mbushura, të pjekura me mbushje të ndryshme dhe të papritur dhe të përkëdhelni të dashurit tuaj me këtë gjellë të pabesueshëm në një tenxhere perimesh, sepse shërbehet në tryezë në këtë kungull magjik.
Zakonisht pjekur kungull tërë mbushur prodhon në të gjitha një përshtypje të tronditshme dhe, sigurisht, ngre autoritetin e zonjë, i cili ushqyer ata me ushqim të tillë të hollë dhe të pazakontë. Edhe pse, për të pjekur një kungull mbushur në furrë është në fakt shumë e thjeshtë. Le ta provojmë!
Kungull i mbushur me mish
përbërësit:
- kungull - 1 copë;
- qengji - 500 g;
- gjalpë - 50 g;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- sheqer - majë;
- kripë, zira - për shije;
- domate të konservuara - 6 copë;
- perime majdanoz, koriandër - nëse dëshironi.
preparat
Receta për një kungull të mbushur me mish është mjaft e thjeshtë. Ne marrim një kungull të pjekur pak, butësisht prerë pjesën e sipërme, pastroj farat dhe lubrifikoni brenda me vaj. Pastaj mbylleni atë me një kapak dhe e vendosni për 30 minuta në furrë në 200 gradë. Ndërkohë, ne po përgatisim mbushjen. Shkrini gjalpin në tigan dhe skuqini deleje, prerë në kube të vogla. Shtoni në mish të ziru, qepë dhe zier të gjitha për 15 minuta në ngrohje të ulët. Tjetra, vendosni domate, kripë dhe saccharum të thata për shije. Ne e gatuajmë mishin për një tjetër 30 minuta, shtoni shafran dhe zarzavate imët finely copëtuar. Pastaj zhvendoseni mbushjen në kungull dhe vendoseni përsëri gjellën në furrë, për një tjetër 20 minuta.
Kungull i mbushur me perime
përbërësit:
- kungull - 1 copë;
- gjoks pule - 1 pc.;
- kërpudha - 250 g;
- patate - 2 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- djathë - 100 g;
- krem - 100 ml;
- qumësht - 150 ml;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Së pari, prerë pjesën e sipërme të kungullit, hiqni të gjithë mishin me kujdes, duke lënë mure rreth 2 cm të trasha. Lubrifikoni brenda me gjalpë, hidhni hudhër, derdhni pak ujë dhe piqni në 180 ° C në furrë deri sa të butë.
Pulp kungull, kungull i njomë, onions, kërpudha, patate, pulë prerë dhe të skuqura veçmas në një tigan me shtimin e vajit vegjetal. Pastaj ne përzierim të gjithë përbërësit, kripën, piperin, sezoni me erëza, derdhim qumësht, krem dhe xhep për ngrohje të ulët me kapak të mbyllur për 10 minuta.
Me mbushjen mbushur, stuff kunguj tona dhe piqem atë për 20 minuta në furrë në temperaturë të mesme. Në fund, spërkatni atë me djathë të integruar, prisni derisa të shkrihet, dhe të shërbejë një kungull kërpudha të gatshme të gatshme në tryezën festive.
Kungull i mbushur me oriz
përbërësit:
- kungull - 1 copë;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- oriz - 0,5 artikuj;
- gjoks pule - 1 pc.;
- onions - 1 pc.;
- erëza për pilaf - 1 lugë çaji;
- limon - 0,5 copë;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Së pari, le ta përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, mish pule prerë në kube të vogla, kripë, piper, derdh lëng limoni dhe të lënë të marinuar.
Rajs është larë në ujë të ngrohtë dhe të gatuar deri sa të gatshme. Cipë prerë në gjysmë unaza dhe skuq në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Ne e përhapur atë në oriz të larë dhe të thata, përzierje atë. Specat bullgarë priten në kube të vogla dhe shtojnë orizin. Mish marinuar përzier me mbushje, kripë për shije.
Kungull me larje të butë, prerë pjesën e sipërme dhe me kujdes të marrë mishin. Tani tenxherja e kungullit është e shkrirë dhe e mbushur me një mbushje të shijshme të orizit dhe pulës të përzier me pulpë! Ne mbyllim kapakun prerë më parë. Nxeheni furrën në 180 ° dhe piqni kungull për 2 orë.