Kapelani në vetvete është një peshk i mjaftueshëm yndyre, kështu që mund ta gatuash në furrë pa shtuar vaj shtesë, që do të reduktonte përmbajtjen e kalorive të pjatës dhe do ta bënte atë më shumë dietë. Përveç kësaj, peshku i tillë është shumë i dobishëm dhe i përsosur për ata që kujdesen për një dietë të shëndetshme.
Capelin pjekur në një furrë pa vaj - recetë
përbërësit:
- kapelë e freskët - 650 g;
- miell gruri - 90 g;
- kripë e zakonshme - 10 g;
- piper i zi terren fllad - 5 g.
preparat
Nëse kapeli është i ngrirë, le të shkrihet, pastaj pihet mirë dhe të thahet. Miell gruri përzihet me një majë të kripës dhe piper i zi terren i freskët, bukë në përzierjen rezulton e peshkut dhe vendos ato në një fletë pjekje, para-hedhjen e saj me një fletë pergamenë.
Furrën nxehet në një temperaturë prej 195 gradësh, vendoseni në një nivel mesatar dhe piqni peshkun për njëzet minuta.
Në gatishmëri ne e zhvendosim peshkun në një pjatë dhe shërbejmë me patate të ziera ose të pjekura, zarzavate dhe perime. Ju mund veçmas të bëni një salcë për këtë peshk, përzierjen e kremrave të kosit me herbs copëtuar kopër dhe onions gjelbër dhe duke shtuar kripë dhe piper për shije.
Sa e shijshme për të gatuar kapelanin në një furrë pa vaj - një recetë me qepë dhe majonezë
përbërësit:
- kapeli i freskët - 950 g;
- majonezë - 190 g;
- llamba të mesme - 2 copë;
- kripë e zakonshme - 10 g;
- piper i zi terren fllad - 5 g.
preparat
Për të përgatitur kapelën e pjekur nga kjo recetë, peshku është shkrirë, larë dhe le të thahet.
Ndërkohë, ne pastrojmë dhe prerë gjysmërretët ose unazat me bulbs qepë dhe vendosni masën e qepëve në pergamenë të hedhur me një pergamenë, duke formuar një lloj jastëku të qepëve. Në të nxjerrim peshkun e përgatitur dhe vajosim me një përzierje me majonezë, kripë dhe piper të zi. Ne vendosim një tigan me peshk në një furrë të ngrohur para 195 gradës dhe piqemi për njëzet e pesë deri në tridhjetë minuta.
Para se të shërbeni, ju mund të sillni pjatën me pupla të gjelbra dhe bimë të freskëta.
Capelin pa vaj në furrë - recetë me hudhër
përbërësit:
- kapeli i freskët - 950 g;
- hudhër të tharë - me shije;
- kripë gatuar për shije.
preparat
E shijshme dhe e pjekur me djathë në furrën e kapelanit sigurohet nëse ju e keni sezonin me hudhër të thatë. Për të zbatuar këtë ide, lani peshkun tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, paraprakisht nëse është e nevojshme, duke e zhbllokuar atë. Ne u japim peshkun te kulluar dhe thate, ne e dergojme ne nje tabaka pjekje te mbuluar me prerje pergamene ose ne nje pjate per pjekje me nje shtrese, fshij me hudher terren, shtoni pak kripë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë. Një peshk i tillë përgatitet njëzet e njëzet e pesë minuta në një regjim temperature prej 185-195 gradë.
Si të gatuaj kapelanin në një furrë me një patate - recetë
përbërësit:
- kapeli i freskët - 950 g;
- zhardhokët e patateve - 950 g;
- llambë e madhe - 1 pc.;
- erëza për peshk dhe patate - për shije;
- kripë e zakonshme - 10 g;
- piper i zi terren fllad - 5 g.
preparat
Për gatim capelin në furrë me patate, peshqit janë larë, gutted, shpëtoj të kokës dhe bishtit dhe
Ne gjithashtu zhvishem tubers patate dhe një llambë dhe prerë perimet me kriklla dhe unaza, respektivisht. Sezoni i patates me erëza për patate ose vetëm një përzierje e bimëve italiane të thata dhe kripë, përzihet dhe vihet në një pjatë për pjekje, duke shtuar mjaft pak supë ose ujë në mënyrë që të arrijë në mes të nivelit të shtresës së patates. Ne e përhapim peshkun nga lart, mbulojmë atë me unaza qepësh, mbulojmë enën me një kapak, ose e shtrëngojmë me fletë metalike dhe vendosëm për një orë në furrën e nxehtë deri në 220 gradë.