Pancakes bërë nga brumë maja në qumësht janë më të përshtatshme për një mëngjes familjar. Dhe shkëlqimi dhe ajri i tyre i pabesueshëm është shumë i lehtë për t'u arritur për shkak të përmasave të përzgjedhura në recetat e propozuara.
Si të gatuaj pancakes me maja të livandës me qumësht - recetë
përbërësit:
- miell gruri - 510 g;
- qumështi - 440 ml;
- dy vezë pule;
- sheqer - 80 g;
- vanilje sheqeri - 15-20 g;
- maja e thatë ose e ngjeshur - 15 ose 25 g respektivisht;
- vaj vegjetal pa erë në brumë - 75 ml;
- kripë - 1 majë;
- vaj perimesh për tiganisje - 160 ml.
preparat
Ne fillojmë pancakes gatim me aktivizimin maja. Për këtë ne i përzierim me qumësht të ngrohtë dhe i lëmë ato të shpërndahen, duke ndihmuar procesin duke nxituar. Ne gjithashtu shtoni sheqer dhe një gotë pak të paplotë të miellit të analizuar. Mbulojmë enën me leckë të pastër të marrë dhe e mbajmë në nxehtësi për gjysmë ore. Pak para skadimit të kohës së caktuar, ne i kthejmë vezët në një masë të harlisur, duke përdorur një mikser, duke shtuar kripën, sheqerin e vaniljes dhe vajin e perimeve pa ndjenjë në proces. Tani përziejeni përzierjen e shkumëzuar të maja me vezën, shtoni miellin e mbetur të ndotur dhe për të arritur një cilësi uniforme të brumit. Ne e vëmë masën përsëri për njëfarë kohe në ngrohtësi dhe rehati, dhe kur dyshemi në madhësi fillojmë pjekjen e pancakes.
Pa nxitje të brumit, fitojmë pak nga lugë tavoline dhe e vendosim atë në një vaj të rafinuar të nxehtë të derdhur në një tigan. Pasi pancakes janë browned në të dy anët, ne kemi marrë ato në një peshqir letre, dhe pas disa minuta ne zhvendoset në një pjatë dhe të shërbejë me shtimin e dëshiruar shije. Ata mund të jenë në këtë rast krem, kos, mjaltë ose qumësht i kondensuar .
Pancakes maja me qumësht tharbem me mollë dhe banane - recetë
përbërësit:
- miell gruri - 240 g;
- qumësht i thartë - 110 ml;
- ujë të nxehtë - 110 ml;
- sheqer - 75 g;
- vaj perimesh pa erë në brumë - 25 ml;
- një vezë me pulë;
- një majë e vogël e vanilinë;
- një lugë çaji maja të thatë;
- një majë kripë;
- një banane e mesme;
- një mesatare bullseye;
- vaj i rafinuar për tiganisje.
preparat
Teknologjia për të bërë pancakes është e ngjashme me recetë e mëparshme, me një ndryshim të vogël. Këtu do të përdorim qumështin e thartuar si një bazë të lëngshme. Ne e përziejmë atë me ujë të nxehtë, shpërndajmë maja në përzierje dhe shpërndajmë kristalet e sheqerit. Pastaj ne e analizojmë miellin në përzierjen që rezulton, përzihet plotësisht dhe e vendosim në nxehtësi për plakjen dhe afrimin. Për të rritur të paktën dy herë testin, shtoni pak vezë të rrahur, kripë, vaj të rafinuar dhe vanilinë. Përfundimisht, mbushni masën e tharmit me një banane para-peeled me pirun dhe një mollë të fshirë finely. Llokoçis tërësisht brumin dhe le të ngrihet përsëri në ngrohtësi, duke e lënë atë për tridhjetë minuta.
Fry pancakes me mbushjen e frutave si dhe në rastin e mëparshme në vaj të nxehtë në të dy anët. Brumë para tiganisjes nuk ndërhyn.
Pancakes Lush maja me qumësht të thata - recetë
përbërësit:
- miell gruri - 245 g;
- pluhur qumështi - 120 g;
- uji është i ngrohtë - 220 ml;
- sheqer - 55 g;
- vaj perimesh pa erë në brumë - 25 ml;
- një vezë me pulë;
- majë e vanillin;
- një lugë çaji maja të thatë;
- një majë kripë.
preparat
Një tipar dallues i këtij recetë është përdorimi për testin e qumështit të thatë. Ne e ngremë atë me një ujë të ngrohtë, shpërndajmë maja dhe kristale të sheqerit në përzierje dhe derdhim gjysmën e miellit. Llokoçis gjithçka me kujdes dhe jep testin tridhjetë minuta për plakjen, duke e vendosur enën me të në nxehtësi. Pas kësaj, shtoni vezën, kripën, vanilinë, vajin e rafinuar dhe pjesën tjetër të miellit, përzieni përsëri, lëreni përsëri për korrigjim dhe heqjen për gjysmë ore në nxehtësi dhe pastaj ngrini pancakes në mënyrë të zakonshme.