Në verë, ka një mundësi të madhe për të diversifikuar menunë tuaj, sepse ka aq shumë perime dhe zarzavate përreth. Në këtë artikull ne do të ju tregojnë se si të përgatisin një borsch gjelbër me domate.
Recetë për borsch gjelbër me domate
përbërësit:
- mish pule - 300 g;
- uji 3,5 litra;
- patate - 6 copë;
- qepë - 2 copë;
- domate shtëpi - 250 g;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- rresht - 1 pako;
- hudhër - 2-3 karafil;
- vezë të ziera - 3 copë;
- kopër - gjysmë kile;
- majdanoz - një gjysmë grumbull;
- kripë, sheqer, piper i zi terren - për shije;
- vaj perimesh - 50 ml;
- krem kosi për paraqitjen.
preparat
Vendoseni pulën në një tigan, derdhni në ujë dhe vendoseni në zjarr. Pas valimit, hiqni shkumën, shijoni kripën e supë dhe kuzhinier në ngrohje të ulët derisa gjysma e gatuar. Patatet prerë në copa të vogla dhe e vënë atë në supë, kuzhinier deri gati.
Në ndërkohë, ne përgatisim pjekjen - e presim qepën dhe e skuqim atë në vajin e perimeve, pastaj shtojmë domate dhe domate. Për shije, shtoni sheqer, kripë dhe piper të zi terren. Në një zjarr të vogël, ziej për rreth 7 minuta. Në fund të fundit, shtoni hudhër grimcuar.
Hidh rostin në një tigan dhe përzier. Pritini copë kopër, majdanoz dhe hidhërim dhe derdhni në pjesën tjetër të përbërësve. Ne nxisim minuta 3. Në fund shtojmë vezë të ziera të prera në kube. Ne e përzierim atë, le borsch vlim përsëri dhe fik zjarrin. Kur shërben tavolinë në një borsch gjelbër me pulë dhe domate, shtoni krem kosi.
Borsch gjelbër me sorrel dhe domate në një multivark
përbërësit:
- pule - 300 g;
- patate - 700 g;
- qepë - 100 g;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- lëng domate - 300 g;
- rresht - 1 pako;
- zarzavate dhe hudhra - gjysmë kile;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 30 ml;
- kripë, erëza - për shije;
- vezë - 3 copë;
- uji 3,5 litra;
- krem kosi.
preparat
Në pan multivarki derdh vajin e perimeve dhe nxjerr pulën, prerë në copa. Në mënyrën "Frying" ose "Pjekje", ne përgatisim 10 minuta. Pas kësaj, shtoni qepë copëtuar dhe kuzhinier
Për shije, shtoni sheqer, kripë, erëza dhe vlim për 3 minuta. 45 minuta pas fillimit të procesit të fikjes, derdhni domate në tiganin e multivarquet, shtoni kopër grimcuar gjelbër, hudhër dhe sorrel. 5 minuta para përfundimit të procesit të gatimit, ne shtojmë vezë të ziera në borscht. Ne japim borscht gjelbër me domate për të krijoj në multivark për 20 minuta nën kapak të mbyllur. Dhe pastaj derdhim mbi pjata, shtoni krem kosi dhe shërbejeni në tryezë.