Peshku me vaj është një delikatesë e veçantë që përmban shumë mikronutriente dhe vitamina. Prandaj, produkti është shumë i dobishëm, por rekomandohet ta përdorni me kujdes, sepse peshku përmban shumë yndyrë. Është më mirë të përgatitësh enët e tilla jo rregullisht, por herë pas here.
Si të gatuaj butterfish?
Shumë njerëz gabimisht besojnë se është e vështirë të përgatitet një peshk i tillë. Në fakt, kjo nuk është kështu - ju vetëm duhet të zgjidhni një metodë të përshtatshme, përdorni provuar dhe erëza të preferuar, dhe mos harroni në lidhje me garniturë. Peshku me vaj, recetat gatimi, përmbajnë mënyra të ndryshme. Me ndihmën e tyre ata përgatisin enët e tilla:
- Piqni në furrë duke përdorur erëza, limon dhe qepë të gjelbër.
- Fry në një tigan, derdh në miell dhe duke shtuar marinadë nga majonezë dhe lëng limoni.
- Fry në formën e një biftek.
- Kripur ose tymosur.
- Bëni supë në bazë të peshkut.
- Aplikuar për rrotullime të gatimit.
Si të gatuaj gjalpë në furrë?
Një nga mënyrat më popullore të gatimit është peshku me vaj në furrë . Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, ajo do të kërkojë një minimum përbërësish dhe kohësh, por në fund del drekë e shijshme dhe e kënaqshme. Si komponentë shtesë përdorin limon, e cila do t'i japë gjellës një shënim të vogël, dhe qepë të gjelbër, të lidhur me freski pranverë.
përbërësit:
- peshk me vaj - 1 pc.;
- limon - 1 copë;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- kripë dhe piper.
preparat
- Kufomat e peshkut ndahen në pjesë të barabarta.
- Secili prej tyre u përpoq me kripë.
- Nga lëng limoni shtrydh, të cilat ujë peshk. Lëreni për 10 minuta për të marinuar lehtë.
- Qepë është prerë me unaza.
- Forma për pjekje është e mbuluar me fletë metalike, pastaj përhap një qepë të gjelbër. Shtresa tjetër do të jetë peshk. Një shtresë tjetër e petëzuar vendoset në krye.
- Ekspozoni temperaturën në 200 gradë, dhe mbani peshkun në furrë për rreth 30 minuta.
Si të gatuaj gjalpë në një tigan?
Pabesueshme e shijshme dhe e butë, madje edhe një peshk me vaj i skuqur në një tigan mbaron. Në këtë rast, një recetë e tillë do t'i përshtatet amvise, të cilët nuk kanë kohë për përgatitje dhe përgatitje të gjatë. Darka do të jetë e gatshme për një orë, duke marrë parasysh kohën e caktuar për tiganisje. Shije e rafinuar dhe e shijshme e pjatës është e bashkangjitur në marinadë, e cila është e përgatitur nga lëng limoni dhe majonezë.
përbërësit:
- peshk me vaj - 4 copë;
- qepë - 1 copë;
- miell - 1 xham;
- majonezë - 50 g;
- limon - 1 copë;
- kripe.
preparat
- Nga lëng limoni shtrydh dhe përzierje atë me majonezë për të bërë një marinadë.
- Peshku, copëtoni, derdhni përzierjen, mbani rreth 15 minuta.
- Kripë është e përzier me miell, çdo pjesë e peshkut është hedhur në të.
- Peshku skuq në një tigan me vaj të nxehtë në secilën anë. Në fund të tiganit, shtoni qepë unaza dhe lini të lëngojnë për 5 minuta.
Sanduiçe me butterfish në tryezën festive
Tabela festive e larmishme mund dhe sanduiçe origjinale me butterfish. Nga zakonisht, ato ndryshojnë në përbërësit dhe metodën e përgatitjes. Një gjellë e tillë e pazakontë është e sigurtë se do të apelojë tek mysafirët dhe anëtarët e familjes. Një mundësi është që të përdorni një kastravec, përveç kësaj, peshqit mund të kombinohen me djathë krem, vezë dhe produkte të tjera.
përbërësit:
- peshk - 1 copë;
- kastravec - 1 copë;
- bukë - 400 g;
- majonezë - 100 g.
preparat
- Pritini feta bukë, secila prej të cilave është e ngjyrosur me majonezë.
- Top me një copë peshk të zier dhe dekoroj me një fetë të kastravec.
Sallatë me peshq të naftës
Një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë kryesore do të jetë një sallatë me peshk të naftës të ftohur me vaj. Ai gëzon popullaritet të madh në bankete dhe pritje. Përparësitë e padyshimta të kësaj pjate përfshijnë ngopje, kështu që ju mund të merrni mjaft edhe një pjesë të vogël. Duke u përpjekur për të gatuar enët nga peshqit me vaj një herë, ata do të shërbejnë gjatë gjithë kohës në tryezë festive.
përbërësit:
- peshk - 250 g;
- vezë - 2 copë;
- patate - 3 copë;
- kastravec turshi - 1 copë;
- ullinj pa gropa - 10 copë;
- majonezë - 3 tbsp. l;
- uthull verë - 1 tsp.
preparat
- Patate të ziera, vezë të prera në kube, kastravec dhe ullinj - qarqe.
- Pritini zarzavate, prerë peshkun në copa të vogla.
- Të gjitha kombinohen, shtoni një salcë nga një përzierje e majonezë dhe uthullit të verës. Peshku i shijshëm me vaj është gati.
Si të kapni peshkun e vajit në shtëpi?
Avantazhi i padyshimtë i peshkut me vaj është se nuk mund të gatuhet, skuqet, por edhe i kripur. Kjo mund të bëhet pothuajse në çdo kapacitet. Kushti i vetëm është që pjatat të jenë të sheshta me një kapak. Vaj i kripur i peshkut, një recetë që përfshin shtimin e erëzave, të cilat përfshijnë fletë gji dhe piper të zi.
përbërësit:
- peshk - 1 kg;
- kripë - 2 tbsp. l;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- piper i zi - 0,5 tsp;
- lë gji - 5 copë.
preparat
- Pritini peshkun në dy pjesë përgjatë kurrizit.
- Në një tas, përzieni kripën, piperin dhe sheqerin. Me përzierjen e marrë, hidhni peshkun nga dy anët.
- Vendoseni në pjesën e poshtme të enës, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë fletët e dafinës midis copave.
- Lini të paktën 6 orë, pastaj kthejeni peshkun në anën tjetër dhe prisni 6 orë përsëri.
- Pjesët e përmbysur përsëri dhe vendoseni në frigorifer për 2 ditë. Mos harroni të kthehet peshk mbi, përndryshe ajo nuk do të salivate në mënyrë të barabartë.
Bifteku i vajit të peshkut - recetë
Një mënyrë e suksesshme për të diversifikuar darkën është një biftek nga peshqit me vaj. Përgatitja nuk zgjat më shumë se 15 minuta, prandaj receta është ideale për ata që nuk kanë fare energji në mbrëmje. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë të përzemërt, të cilën të gjithë anëtarët e familjes suaj do të hanë me kënaqësi në tryezën e familjes. Një delikatesë e vërtetë kuzhinës do të merret nëse peshku i skuqur me vaj spërkatet me lëng limoni.
përbërësit:
- peshk - 2 copë;
- kripe;
- miell - 100 g;
- aroma;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
- Pritini peshqit në pjesë.
- Të fshij me kripë, shtoni seasonings dhe të vënë në një tigan.
- Fry në çdo anë derisa të shfaqet një kore e artë.
Vaj peshku i tymosur - recetë
Një nga mënyrat popullore të gatimit është pirja e vajit të peshkut. Mund të ketë dy lloje - të ftohtë dhe të nxehtë, në shtëpi nuk është e lehtë për të riprodhuar procesin që ndodh në qymyr, në të dyja rastet është e rëndësishme të zbatohen rregulla të caktuara. Është e nevojshme që të hiqni me kujdes të gjitha pjesët e brendshme dhe të rrjedh gjakun për të vëzhguar procesin e pirjes së duhanit.
përbërësit:
- peshk - 2 copë;
- uji 400 ml;
- sheqer - 5 tbsp. l;
- kripë - 5 tbsp. l.
preparat
- Në ujë, shpërndajë kripën dhe sheqerin, vendosni peshkun dhe lëreni për një ditë.
- Në enët në fund të vënë fletë metalike, në krye të tallash dhe përsëri fletë metalike. Vendosni një grilë në kavanoz dhe vendosni peshkun në të. Pinë duhan për një çerek orë me nxehtësi të lartë.
- Peshku është lënë për 1 ditë për shkak të motit.
Supë e peshkut me vaj
Dhe për të rriturit, dhe për fëmijët e vegjël, përgatitja e peshkut me vaj në formë supë është i përshtatshëm. Por të hahet një pjatë çdo ditë nuk rekomandohet, sepse karakterizohet me përmbajtje të lartë të yndyrës. Prandaj, ushqimi është i përshtatshëm për diversifikimin e menusë ditore. Përveç kësaj, përdorimi i saj do të sigurojë një mundësi për të marrë lëndë ushqyese.
përbërësit:
- peshk - 1 copë;
- piper i ëmbël jeshil - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- vaj ulliri - 4 tbsp. l;
- kripë, piper dhe erëza.
preparat
- Piper dhe qepë të prera, të skuqura në vaj ulliri.
- Shto karrota e integruar dhe kuzhinier për 5 minuta.
- Hidhni perimet me një gotë ujë dhe ngjitni peshkun, prerë në copa.
- Vlim për rreth gjysmë ore.
- Hiqni peshkun dhe përziejeni masën me një blender derisa të merret një përzierje homogjene.
- Prisni peshkun dhe shtoni në supë.
Rrotullon me butterfish
Ata që e duan kuzhinën japoneze, do të afrohen rrotullat me butterfish. Për përgatitjen e tyre përdorni oriz të zier, djathë krem për mbushje. Duke pasur produktet dhe mjetet e nevojshme për të bërë rrotulla, do të jetë e mundur të krijoni një pjatë të shkëlqyer për një piknik ose darkë me miqtë. Ato shërbehen me xhenxhefil ose wasabi, të cilat do të theksojnë shijen e shijshme të ushqimit.
përbërësit:
- oriz për sushi - 1.5 gota;
- Fletët Nori - 3 copë;
- fileto e peshkut vaj - 700 g.
preparat
- Rajs vlim dhe ftohtë, shtrihet në gjysmën e fletës nori. Vendi peshkut në krye.
- Rrëzoni rrotullin, prerë në 8 pjesë.