Sot do t'ju tregojmë se si ta gatuani peshkun e pjekur në furrë. Kjo metodë e trajtimit të ngrohjes do të marrë ushqimin më të dobishëm dhe do ta bëjë më të shijshme dhe do të ndihmojë në rekomandimet tona.
Sa e shijshme për të pjekur peshk të kuq në furrë?
përbërësit:
- steaks of salmon ose troftë - 4 copë.
- limon - 155 g;
- deti i kripës piper i madh dhe i zi terren - për shije;
- një përzierje e erëzave për peshkun - 2-3 çikë;
- copë kopër - 4 copë;
- vaj ulliri pa erë - 20 ml.
preparat
Sidomos shijshme kthehet peshk i kuq, nëse pjekur në petë me kopër dhe limon. Për ta bërë këtë peshk biftek rubbed me një përzierje e kripë deti, terren piper dhe seasonings peshku dhe të lënë për rreth njëzet minuta. Limon tim me kujdes dhe zhyt veten për një minutë në ujë të valë. Pas kësaj, prerë agrumet në qarqet e hollë.
Ne përgatisim shkurtimet e petëzimit me numrin e biftekëve, ne i mbledhim nga brenda dhe ne kemi në qendër të çdo bifteku të peshkut. Mbi krye, nxjerr një gotë limoni dhe një degë të madhe kopër ose dy të vegjël.
Ne mbyllim fletë metalike me një qese dhe e vendosim atë në një tigan të vendosur në një nivel mesatar të nxehtë në 190 gradë furrë. Për rreth njëzet minuta peshku do të jetë gati për përdorim. Ju mund ta servisni direkt në fletë metalike, duke i kthyer skajet, ose sipas dëshirës për t'u zhvendosur në pjatë.
Peshku i pjekur me patate dhe djathë në furrë
përbërësit:
- fileto peshku - 720 g;
- patate - 995 g;
- domate - 450 g;
- bulbs qepë - 160 g;
- djathë me variçe pikante pikante - 125 g;
- perime të freskëta kopër - 30-50 g;
- herbs provansale thatë - 2 majë;
- piper terren i zi ose i kuq dhe kripë deti - për shije;
- kremi kosi në shtëpi - 75 g;
- vaj ulliri pa erë - 25 ml.
preparat
Fillimisht, ne do të marinoj për një kohë fileto peshku, ndjesi pjesë nga kripë me kripë deti, tokë e zezë, dhe në mënyrë ideale me piper i kuq.
Ndërsa peshku është marinuar, le të merremi me perime. Ne pastrojmë patate dhe copëtojmë gota të hollë, dhe domate janë pak më të trasha. Llamba peeled prerë në unaza, si dhe bluaj një djathë të vështirë djegëse dhe bluaj sprigs freskët e kopër.
Marrja e një gjellë, vendosni gjysmën e feta të patates në pjesën e poshtme të formës së vajosur dhe prisrushivaem kripën e tyre dhe bimët provansale. Nga lart, shtrij fileto peshku, e cila është e spërkatur me kopër. Tani kthesa e domate, e cila gjithashtu pak shton kripë, sezonin me barëra dhe mbuluar me unaza qepësh. Ne përfundojmë përbërjen me shtresën e dytë të patates, e cila është gjithashtu kripë, e shijuar me herbs provansale, të lyer me salcë kosi dhe të thekur me djathë të fortë.
Për të përgatitur një pjatë, vendoseni në një furrë të ndezur në 195 gradë për pesëdhjetë minuta.
Ne shërbejmë peshk, të pjekur me perime dhe salcë kosi dhe djathë në furrë, të nxehtë, ujdisje me degë të zarzavate të freskëta.
Si të piqni plotësisht peshkun në furrë?
përbërësit:
- peshk i tërë - 1 copë;
- onions - 45-85 g;
- trumzë - 1-2 majë;
- basil - 1-2 majë;
- kripë e detit dhe piper i bardhë - për shije;
- vaj ulliri pa erë - 45 ml.
preparat
Më shpesh, i gjithë peshku është i pjekur në furrë në fletë metalike. Për ta bërë këtë, karkaleca është larë, para-pastruar dhe, nëse është e nevojshme, gutted.
Nga erëza dhe erëza ju mund të përdorni ndonjë për shijen tuaj. Në këtë rast, ne do të season peshku me trumzë dhe borzilok. Ne gjithashtu e kripojmë karkasën, piper me piper të bardhë, e spërkasim atë dhe e fshij me vaj ulliri, e vendosim atë në një fletë të petëzuar, dhe në krye shtrijini unazat e shallotit. Mbyllni petë me një zarf dhe dërgoni ushqimin për të pjekur në furrë. Në varësi të madhësisë së peshkut, në mënyrë që ajo të përgatitet, do të zgjasë pesëmbëdhjetë deri në dyzet minuta për të qëndruar në furrë në një temperaturë prej 190 gradë.