Apple është e njohur për njeriun nga kohërat e lashta: përmendet në mitet e Hellas të lashtë, në Dhiatën e Vjetër, imazhet e tij u gjetën në vizatimet e lashta egjiptiane. Për atë, nga kohët më të hershme, u atribuan vetitë medicinale: në mjekësinë popullore, një mollë u përdor për probleme me tretje, anemi, një çaji prej pulpë frutash të përzier, të përzier me gjalpë dhe çarje të trajtuara në buzë.
Dietë të jashtëzakonshme, dhe disa prona medicinale, e njeh mollën dhe mjekësinë moderne - për shembull, ky frut është në gjendje të rregullojë organet ndihmëse të tretjes, heq toksinat nga trupi, ndihmon në reduktimin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak. Cilësitë e tilla të dobishme janë për shkak të substancave që përbëjnë mollën.
Përbërësit dhe përmbajtja kalorike e mollëve
Në mollë, si në shumë fruta të tjera, shumë ujë - deri në 87% në peshë. Pjesa e mbetur prej 13% bie mbi:
- Proteina - 0,4%;
- yndyrna - 0,4%;
- karbohidratet - 9.8%;
- vitamina dhe minerale - 2.4%;
- fibrave ushqimore - 1,8%.
Këto të fundit janë pasuria kryesore e një mollë. Komponenti kryesor i tyre është pektini, mund të pastrojë zorrët, të largojë shumë substanca toksike nga trupi, të zvogëlojë nivelin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak. Përveç kësaj, pektini përthith yndyrnat nga ushqimet e tjera dhe ndërhyn me thithjen e tyre, të cilat, duke pasur parasysh vlerën e ulët kalorike: 45-50 kalori e bën një mollë një nga përbërësit më të mirë të ushqyerjes dietike.
Përbërja e vitaminës së mollëve
Përsa i përket vitaminave, përbërja e një mollë nuk është e pasur: megjithëse ky frut përmban një gamë të tërë të këtyre substancave biologjikisht aktive (vitamina A, C, E, H, PP, K dhe pothuajse të gjitha vitaminat B), ato përmbahen në sasi të vogla, duke mos mbuluar as pjesa e dhjetë e nevojave ditore të njeriut.
Megjithatë, mollët përmbajnë shumë substanca vitaminë, të cilat janë antioksidantë. Këto komponime, të quajtura catechins, ndërhyjnë me radikalët e lirë për të dëmtuar qelizat e trupit dhe janë në gjendje të ngadalësojnë procesin e plakjes.