Koprinë në fletë metalike

Haddock është një peshk jashtëzakonisht i rëndësishëm industrial, ky fileto cod shpesh përmendet në menytë e fëmijëve dhe dietik dhe karakterizohet nga një shije delikate dhe një tërësi substanca të dobishme për trupin e njeriut. Për të mos prishur aq kalori, në kuptimin e duhur, produkti duhet të përgatitet në përputhje me rrethanat. Si? Natyrisht piqni, dhe jo të thatë fileto tenderit, është më mirë të para-përfundojë peshk me fletë metalike paraprakisht.

Recetat tona për peshk peshku të gatuar, të grumbulluara në këtë artikull, me siguri do t'ju përshtaten pëlqimit tuaj.

Haddock, pjekur në furrë në fletë metalike

përbërësit:

• fileto të peshkimit - 1 kg;
• Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
• lëng limoni - ½ lugë;
• hudhër - 2 dhëmbë;
• majdanoz - 3-4 degë;
• tarhun - ¾ lugë;
• verë e bardhë ¼ cent;
• krem - ¼ tbsp.;
• kripë, piper - për shije.

preparat

Përpara përgatitjes së varësave në fletë metalike, duhet të lahet, të thahet dhe të kalitet mirë. Fileti është i parë i spërkatur lehtë me kripë dhe piper, pastaj në një tas të vogël, përzihet gjalpë të butë, lëng limoni dhe hudhër. Ne e vëmë peshën në peshq. Ne transferojmë fileto në një fletë të gjerë fletësh, sillen me barëra dhe e përfundojnë në një zarf. Një buzë e zarfit është lënë e hapur, ne derdhim verë dhe krem ​​në të, dhe pastaj mbyllim fort peshkun me fletë metalike.

Haddock do të pjekur në 180 gradë 25-30 minuta.

Haddock, pjekur në petë me domate dhe trumzë

Shije delikate e fileto peshku gjithmonë theksoi në mënyrë perfekte bimët italiane. Kjo recetë nuk është përjashtim. Shërbejeni këtë pjatë për darkë me një gotë verë: ushqyes, të thjeshtë dhe shumë elegant.

përbërësit:

• fileto e harqe - 4 copë;
• domate në lëngun e vet - 400 g;
• vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
• qepë - 1 pc.;
• trumzë - 1 degë;
• sheqer - ½ tsp;
• salcë soje - 1 tbsp. lugë;
• kripë, piper - për shije.

preparat

Onions janë feta dhe skuqur në vaj ulliri 7-8 minuta, deri në kafe të artë. Për të pjekur ne dërgojmë domate të copëtuara në lëngun tonë, sheqer, trumzë dhe salcë soje. Të gjitha përzierje të mirë dhe të sjellë një çiban. Rrjedh salcë për rreth 5 minuta, dhe më pas vendosni me kujdes fileto në tigan. Mbulo të gjitha me fletë metalike dhe vendoseni në furrë në 180 gradë për 15-20 minuta (tiganisi duhet të jetë me një dorezë hekuri!).

Gjithashtu, peshku mund të gatuhet veçmas, i kalitur me kripë dhe piper, dhe shërbehet me salcë të gatshme. Në rastin e fundit, përgatitja e fluturave në fletë do të marrë 25-30 minuta në një temperaturë të ngjashme. Ne shërbejmë një pjatë të gatshme me patate të pjekura ose oriz.

Kur dëshironi të eksperimentoni me një peshk tjetër, i kushtoni vëmendje filetave të pulës në furrë ose shajak në furrë .