Shumë prej nesh thjesht duan shish kebabs. Dhe nuk është gjithmonë e mundur që të gatuhen ato në mënyrë tradicionale mbi natyrën e një qymyr druri. Por nuk është problem, dhe nuk është një justifikim që të heqësh dorë nga delikatesia juaj e preferuar. Si të gatuaj një shish kebab në furrë në mëngë, lexoni më poshtë.
Shish kebab në furrë në mëngë
përbërësit:
- Pulp derri - 1 kg;
- lëng limoni - 30 ml;
- qepë - 500 g;
- uthull - 40 ml;
- përzierja e specave;
- kripë është e madhe;
- erëza për shish kebab;
- sheqer - 25 g.
preparat
Mish derri i prerë në copa, vihet në sipërfaqen e punës, mbulon me një film dhe rrahet mirë. Hiqeni filmin, fshijeni mishin me kripë, erëza dhe përsëri rrahni. Vendoseni mishin në një tas, shtoni erëza për shish kebab, qepë të copëtuar. Ne gatuajmë mirë me duart për të nxjerrë lëngun. Ne heqim në marinoj të ftohtë për 2 orë. Përgatitni pjesën tjetër të qepëve - prerë në gjysmë unaza, vendoseni në një tas, derdhni ujë të vluar, uthull, derdhni sheqer dhe shtoni kripë. Ju gjithashtu mund të shtoni lëng limoni. Përsëritje të mirë dhe të lënë të marinuar. Tani ngrohni mirë furrën, vendoseni mëngën në fletën e pjekjes për pjekje, në njërën anë të buzës e kapim atë. Ne vendosim në të një qepë të hidhur, mbi të - mish dhe kapem mëngën. Nga lart në film, bëj disa vrima të vogla. Ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehtë dhe piqem për rreth 1.5 orë. Nëse doni të bëni një shish kebab në mëngë në jastëk me qepë me një kore të kuq, atëherë ne prerë mëngë 10 minuta para përfundimit të procesit të pjekjes.
Shish kebab nga pulë në furrë në mëngë
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 700 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- hudhër - 3 karafil;
- sheqer i grimcuar - 30 g;
- salcë soje - 50 ml;
- koriandër;
- kripe.
preparat
Fileto pule prerë në vija të zgjatura. Ne i vëmë ato në fizarmonikë skewers. Për marinadë, salcë soje është e përzier me vaj vegjetal, sheqer, koriandër, hudhër të copëtuar, kripë. Ne derdhim fileto pule marinade, mbuluar dhe pastruar në të ftohtë e watch për 2. Kur mishi është zbehur, furrë është ndezur në 200 gradë. Ne vendosim shish kebabs në mëngë. Edges janë të lidhur me një clip të veçantë. Vendoseni mëngën në tabaka për pjekje dhe përgatiteni për rreth gjysmë ore.
Shish kebab recetë në furrë në mëngë
përbërësit:
- Qafore derri - 1 kg;
- erëza për shish kebab;
- qepë - 300 g;
- domate në lëngun e vet - 350 g;
- kripe;
- piper.
preparat
Pritini mishin në copa. Solim, piper, derdh erëza. Qepët janë prerë në lagje dhe të renditura sipas shtresave. Ne e shtojmë atë në mish. Ne dërgojmë domate së bashku me lëng. E përzier mirë dhe marinuar për rreth një orë. Ne lidhim mish me copa të qepëve dhe domate mbi skewers druri, vendin e tyre në një mëngë. Në të njëjtën kohë, ata duhet të vendosen në radhë, jo kundër njëri-tjetrit. Edges janë të lidhur me clips të veçantë dhe të dërguar për 40 minuta në një furrë të mirë-nxehtë.
Shish kebab nga derri në furrë në mëngë
përbërësit:
- qafë derri - 800 g;
- onions - 400 g;
- paste domate - 80 g;
- piper;
- kripe;
- vaj vegjetal.
preparat
Qepë është kthyer në një slurry me një mulli mishit ose blender. Dhe nëse nuk keni as një as tjetrën në majë të gishtave tuaj