Ndonjëherë njerëzit nuk kanë fare kohë ose mundësi për të dalë në fshat dhe të gatuajnë një kafe aromatik dhe të shijshëm atje. Në këtë rast, një shtëpiake e mirë mund të kënaqë shtëpinë e saj me një pjatë të shijshme të mishit. Në vend të skewers, ju mund të merrni skewers veçantë druri. Shish kebab, i gatuar në një tigan, ndonjëherë është edhe më i shijshëm se klasik, në qymyr.
Shish kebab nga mishi i derrit në një tigan
përbërësit:
- pulpë derri - 300 g;
- llambë - 0.5 copë;
- ketchup - 50 ml;
- perime të koprës - nëse dëshironi;
- uthull - 2 pika;
- niseshte patate - 3 tbsp. lugët;
- perime të freskëta për të shërbyer;
- Melmesat për mish - për shije.
preparat
Le të kuptojmë se si të gatuaj shish kebab në një tigan. Së pari, le të marinojë tërësisht mishin: lani mish derri, thatë atë, prerë atë në copa të vogla, rreth një gram 45, dhe e vënë atë në një tas. Pastaj shtoni gjysmën e një llambë të copëtuar hollë, copëtuar koprën e gjelbër, vendosni një ketchup pak, disa pika uthull, kripë dhe erëza për shije. Ne e përziejmë çdo gjë me kujdes dhe e lëmë mishin të marinoj së pari për 1,5 orë në temperaturën e dhomës dhe pastaj për 3 orë në frigorifer. Pasi mishi është tërësisht i pjekur, me kujdes hiqni atë, ndani atë nga qepë.
Ne nje pllake te vogel, ne vendosim nje krunde te vogel te patates dhe ne grumbullonin pjeset me mish derri. Në tigan, derdh vajin e perimeve, vendoseni në sobë, rifilloni siç duhet dhe skuqni copa mishi mbi të. Ndërsa përgatiteni shish kebab tonë, ju mund të bëni ndonjë perime perimesh. Sapo mishi është i mbuluar me një kore të shijshme ngjyrë kafe, hiqni atë nga zjarri, e vendosni në një tas të thellë dhe derdhni mbi vajin në të cilin është pjekur mishi. Ne shërbejmë një pjatë me perime dhe bimë. Kjo shish kebab gjithashtu mund të bëhet nga mishi i pulës.
Shish kebab recetë në një tigan
përbërësit:
- qengji - 1 kg;
- gjalpë - 80 g;
- llambë - 1 copë;
- lëng shegë - 100 ml;
- kokrra të shegës - për zbukurim;
- erëza - për shije;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Le të shqyrtojmë një variant tjetër, se si të skuqësh një shish kebab në një tigan. Pra, marrim mish të yndyrshëm, larë, tharë, hequr venat dhe prerë në pjesë të vogla, peshon rreth 50-60 gram. Në një tigan, shkrirë një copë gjalpë dhe përhapjen e mishit më pas. Sasi atë me kripë, piper i zi, erëza për shije dhe skuqje deri sa të gatshme, nxitje herë pas here. Më pas vendosim në mishin e përfunduar qepën e vogël dhe të ngrirë. Përzieni gjithçka dhe silleni për 5 minuta mbi nxehtësinë e mesme me kapak të hapur. Pastaj derdh 100 ml lëng shegë në tigan, përzihet me mish dhe fik zjarrin. Mbuloni gjellën me një kapak dhe lëreni të qëndroni për rreth 30 minuta. Pas kësaj, zhvendoseni me kujdes shish kebabin e përgatitur nga tavaja në një pjatë të bukur, spërkatni farat e shegës me herbs të freskëta të copëtuara dhe shërbeni tryezën e nxehtë.
Shish kebab nga një pulë në një tigan
përbërësit:
- gjoks pule - 2 copë.
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- majonezë - për shije;
- erëza.
preparat
Kufomat e pulave shpëlahen tërësisht, thahen dhe me kujdes e prejnë mishin nga eshtrat. Pastaj pulë pule me të njëjtat copa të vogla dhe shtoni ato në një tas të thellë. Sasi e vogël me piper të zi dhe kripë për shije. Shto majonezë dhe përzierje mirë. Lëreni pulën për rreth 2 orë bajame, pastaj vendosim copa në skewers të posaçëm prej druri për të skuqur shish kebab dhe e vendosëm në pan të nxehtë. Mish frutash nga të gjitha anët, derdhje periodike vaj vegjetal. Kjo është e gjitha, një shish kebab nga një pulë në një tigan me skewers është gati!