Ashtu si pule, Turqia është një burim i shkëlqyeshëm i proteinave dhe një produkt relativisht i lirë, shkathtësia e shijes së të cilit e lejon atë të gjejë qindra përdorime në enët tuaja. Receta për enët e thjeshta dhe të shijshme nga Turqia, vendosëm të kushtojmë materialin në vijim.
Delicious supë turqi - recetë
Baza e përkryer për enët e para është një supë e lehtë e bërë nga shpendët. Në rastin tonë, baza do të jetë fyti i Turqisë, por ju mund të përdorni çdo pjesë të kufomave me një kockë dhe një sasi të mjaftueshme të mishit.
përbërësit:
Për supë:
- gjalpë - 65 g;
- miell - 45 g;
- viçi i viçit - 1.2 kg;
- karrota - 220 g;
- gjeth i selino - 3 copë;
- në një degë të rozmarisë dhe të urtë.
Për gnocchi:
- zhardhokët e patateve (të mëdha) - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 355 g.
preparat
Për supë, piqni shulin e Turqisë dhe derdhni me ujë në mënyrë që ajo të mbulohet. Cook supë për të paktën një orë e gjysmë, duke hequr periodikisht shkumë nga sipërfaqja. Ndani mishin e përfunduar dhe çmontoni atë. Spasseruyte pjesë të karrota me selino dhe bimëve. Sasi e vogël e miellit dhe shtoni në supë së bashku me mish. Ulja e nxehtësisë.
Tubat e patateve para-vlim, por nuk sjellin në gatishmërinë e tyre të plotë, le të mbeten pak të fortë. Pastro patatet dhe bluajini ato. Përzierje me vezë dhe miell, shtoni një majë të kripës. Masa rezultuese mbështetet në një pako dhe ndahet në pjesë. Hidhe gnocchi në supë valë dhe vlim deri në ngjit.
Medallions shijshme nga Turqia - recetë
përbërësit:
- fileto pule - 420 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- portokalli të kuq - 4 copë;
- mjaltë - 25 ml;
- vaj ulliri - 65 ml.
preparat
Shkrini paste paste hudhër dhe kthyer atë në një paste së bashku me një majë e kripë. Me ngjitjen e marrë, grate fileto. Mix lëng portokalli me mjaltë dhe zhyt mishin në të. Lëreni turqinë në marinadë për të paktën një orë, dhe pas kohës së marinimit, skuqni zogun në një skarë të ngrohtë me një bollëk të vajit vegjetal.
Marinada e mbetur derdhet në një tigan dhe zhduket deri në trashësi. Nëse salcë ngurron me ngurrim, pastaj derdh një majë niseshteje për të. Shërbejeni salcin së bashku me fileto.
Një recetë e thjeshtë për sallatë nga fileto turqi
përbërësit:
Për sallatë:
- fileto turqi - 240 g;
- kreu i lakrës së Pekinit;
- kreu i lakrës së kuqe;
- karrota - 160 g;
- piper i ëmbël - 115 g;
- pupla e qepëve të gjelbra - 4 copë;
- disa prej petals bajame.
Për furnizim me karburant:
- vaj perimesh - 45 ml;
- salcë soje - 45 ml;
- uthull oriz - 15 ml;
- mjaltë - 15 ml;
- vaj ulliri - 25 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- salcë e nxehtë - 5 ml.
preparat
Para se të mishërojë recetë për këtë gjellë të shijshme nga gjeldeti në jetë, vlojini filet e shpendëve dhe ftoheni. Çmontoni gjeldetin në fibra të vegjël, pastaj kujdesuni për perimet. Pritini mirë dy lloje të lakër. Flokëkuq dhe speca e ëmbël e prerë në shirita të hollë, shtoni qepë zarzavate.
Rrokullisni të gjithë përbërësit e veshjes dhe i derdhni një sallatë të gatshme. Para se të shërbeni, spërkatni me petale bajame.
Receta për një kek i shijshëm nga Turqia
përbërësit:
- fileto turqi - 455 g;
- Djathë feta - 55 g;
- qumështi - 15 ml;
- majdanoz grimcuar dhe nenexhik - 1 tbsp. lugë.
preparat
Kthejeni fileto gjeldeti në mish i grirë dhe sezoni me piper dhe kripë të freskët. Meqë do të përdorim djathë të njelmët, duhet të jemi më të kujdesshëm me sasinë e kripës. Shtoni zarzavate dhe qumështi në pulë dhe përzieni me kujdes, formuloni të gjitha në kekët me madhësi të barabartë dhe sillni në një tigan të nxehtë deri në blubber.
Shërbyer thjesht, me salcë, në një rul të hamburgerit, në shoqërinë e gjellës suaj të preferuar ose sallatë të freskët.