Një nga perimet e para të pranverës në raftet duket rrepkë. Jo serë, tashmë nga kopshti. Ju vetëm mund t'i "mbushni" ato, duke mbushur trupin me vitamina, ose mund të përgatitni një sallatë rrepkë duke shtuar përbërës të ndryshëm në recetë. Lakra, djathi, kastraveci, brynza, bizele dhe, madje, proshuta janë perfekte.
Filloni sallatën e gatimit nga përzgjedhja e një rrushi të ri të rrepkë, në mënyrë që të mos kapet asnjë fletë e ngadaltë. A keni zgjedhur? Pastaj lani me kujdes, prerë majat dhe filloni përgatitjen e sallatës së parë të pranverës.
Sallatë rrepkë me djathë
Përgatitja e një sallatë të tillë nuk është shumë e vështirë. Dhe djathi, produkti është mjaft i lartë kalori, ju mund të zëvendësoni me sukses djathin e deleve. Por, në këtë rast, kripa e sallatës nuk është më e nevojshme, pasi brynza dhe vetë produkti janë mjaft të kripura.
përbërësit:
- rrepkë - 1 bunch;
- djathë - 50 g;
- bizele jeshile - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 1 copë;
- vezë e zier - 1 copë;
- kopër - 1 bunch;
- vaj ulliri - për shije;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne e prerë llambën në unaza të gjysmë, të djegur me ujë të valë dhe le të lëngshme ikjes. Kështu, ne do të heqim hidhërimin nga qepët, të cilat nuk janë të nevojshme në sallatë. Ndërsa qepët "shtrihen", ne prerë bishtin dhe majat nga rrepkë, prerë në qarqet dhe i vënë ato në një tas sallatë. Ne fshij djathë, prerë në kube të vogla një vezë hard-zier dhe përzierje atë me rrepkë. Pastaj shtoni qepë, bizele të njoma dhe zarzavate imët finely copëtuar. Solim, piper, mbushur sallatë rrepkë me djathë me vaj ulliri dhe spërkat me herbs. Sipas kërkesës, ju mund të zëvendësoni vajin e ullirit me majonezë.
Sallatë me radishes dhe domate
Për këtë sallatë ju mund të merrni edhe domate të zakonshme dhe qershi, të cilat do të përkryer plotësojnë sallatë rrepkë me faktin se ata kanë praktikisht të njëjtën madhësi si rrepkë vetë. Qershi mjaftueshme për të prerë në gjysmave.
përbërësit:
- rrepkë - 1 bunch;
- marule gjelbër -100 g;
- domate - 100 g;
- kripë, erëza - për shije;
- vaj ulliri - për shije.
preparat
Lareni tërësisht rrepkën, hiqni bishtin dhe majat dhe prerë në unaza. Sallatë ne zgjidhim, larë, tharë dhe shqyer stilolapsa. Shtoni në rrepkë, ka edhe prerë domate (në lagjet ose finer, në varësi të preferencave tuaja). Solim, piper dhe sezonin me vaj ulliri. Të gjithë përbërësit janë të përzier përsëri dhe ne mund të shërbejmë një sallatë shijshme rrepkë në tryezë.
Sallatë nga rrepkë dhe lakër
Salcë për çdo sallatë perimesh nuk duhet të përfshijë vajin e ullirit. Ju mund ta zëvendësoni atë me kefir, krem kosi, majonezë ose lëng limoni. Ne sugjerojmë që të provoni një recetë sallatë me një rrepkë, e cila është e kalitur me kefir, një opsion diete dhe lehtë.
përbërësit:
- rrepkë - 100 g;
- lakër - 250 g;
- një kastravec - 2-3 copë;
- qepë - 2 copë;
- kripë, erëza - për shije;
- zarzavate - me shije;
- kefir - 150 g.
preparat
Për të përgatitur një sallatë rrepkë, fillimisht pres lakër të bardhë. Pastaj ne do të përdorim duart e saj dhe le të shtrihemi për një kohë. Qepët dhe trangujve të prerë në gjysmë unaza, ne e heqim rrepkën nga majat dhe i prerë me unaza. Të gjithë përbërësit janë të përzier, të kalitur me kefir, kripë dhe të vendosen në një tas sallatë. Ne zbukurojmë zarzavate të copëtuara. Nëse dëshironi, kefir mund të zëvendësohet me çdo produkt të fermentuar të qumështit dhe të përgatitni, për shembull, një sallatë rrepkë me krem kosi sipas të njëjtit recetë. Nga rruga, ju gjithashtu mund të zëvendësojë qepë - në vend të përdorimit të një të gjelbër, le sallatë të kthehet të jetë më pranverë!