Qull më popullor është hikërror, pak do të jetë në gjendje të sfidojë këtë fakt. Drithërat e lëngshme kombinohen në mënyrë të përkryer me një shumëllojshmëri produktesh: mish, kërpudha, peshk, perime, patate të skuqura dhe gravies. Dhe sigurisht, mënyra më e mirë për të bërë një pjatë është edhe më i shijshëm - përgatitni një salcë të shijshme për hikërror.
Nëse jeni në një nxitim
Kur nuk ka kohë për të kompozuar dhe për të torturuar salcën komplekse për hikërror, bëni thjesht: përdorni salcë domate ose ketchup, krem kosi ose majonezë të lehta. Nëse është gjysmë ore në magazinë, gatuaj diçka më interesante.
përbërësit:
- onions qepë të verdhë të mëdha - 2 copë.
- karrota të portokalltë të ëmbël të mesme - 1 pc;
- piper i ëmbël i kuq i madh - 2 copë.
- domate lëng trëndafili - 3 copë;
- hudhër - 1-2 kllapa;
- vaj i papërpunuar i ftohtë i shtypur - 40-50 ml;
- kripë - 2 majë;
- Melmesat (mund të keni një grup të gatshëm, për shembull, "Për Barbecue") - 1 lugë çaji;
- zarzavate (majdanoz, basil) - 1 bandë e vogël.
preparat
Ne pastrojmë perimet dhe qepët shinkuem finely, karrota fshij nipin, dhe speca dhe domate smalovayut duke përdorur një mulli mishit ose një procesor ushqim. Në gjalpë të ngrohur ne vendosim qepë dhe karrota, nxisim, skuqim për rreth 3 minuta, pastaj shtojmë përzierjen e domate-piper. Bukuria e këtij salçi është se dendësia e saj mund të rregullohet thjesht duke e goditur pak ose më pak në kohë. Në fund, ne vendosim zarzavate (të bëjmë sa më pak të jetë e mundur), hudhra, kripë dhe erëza kaluan përmes shtypit. Salcë e përshtatshme për hikërror me prerje, schnitzel, bitovkami.
Një tjetër salcë e thjeshtë
Salcë e bardhë në stilin grek është e mirë për t'u përgatitur në verë, kur keni shumë gjelbërim dhe tranguj të freskët të tokës.
përbërësit:
- kos i pashtruar ose salcë kosi në shtëpi - 1 xhami;
- terren kastravec papyric vogël - 2 copë.
- hudhër - 1 copë;
- zarzavate (kopra, nenexhik, basil) - 1 cope e vogel;
- kripë - për shije.
preparat
Prisni trangujve (para-minave dhe prerë këshilla) në çdo mënyrë të përshtatshme: në një mulli mish, një rende të vogël, hanxhar ose thjesht prerë në thërrimet, shtrydh lëng lehtë. Sa më i vogël që të jetë e mundur, i copëtojmë zarzavate dhe hudhra. Shto kastravec, hudhër dhe zarzavate në kos ose salcë kosi, shtoni kripë dhe përzieni. Kjo salcë është e mirë për hikërror me pulë, lepuri, peshk të ligët.
Prevede vegjetariane
Nëse ju nuk hani mish dhe peshk, ju mund të bëni një salcë kërpudha për hikërror, receta është shumë e thjeshtë.
përbërësit:
- sallatë qepë të bardhë të mëdha - 2 copë.
- kërpudha të bardha ose kampione - 300 g;
- vaj ftohtë presion luledielli - 4 tbsp. lugët;
- piper i freskët tokë e zezë dhe e bardhë - 1 majë të vogël;
- kripë - për shije.
preparat
Mushrooms janë pastruar, minave dhe ne kalojmë nëpër një mulli mishit ose hanxhar në crumbs të vogla. Ne hark të pastër dhe të vogël shinkem. Nxehtësia e vajit, spërkat qepë dhe kërpudha dhe merak, avullimi i lëngut, nxitje, derisa cilësi e salcës bëhet krem. Solim, piper. Ne kemi një salcë jashtëzakonisht të shijshme për hikërror pa mish.
Nëse nuk jeni vegan dhe hani qumësht, shtoni në fund të procesit 100 ml krem me një përmbajtje yndyre prej 20% ose më shumë.
Përfshini fantazi dhe përgatiteni salcën për një garniturë me hikërror me mish të grirë, në një supë të mishit, duke shtuar domosdoshmërisht pak dashuri.