Në verë, me pushime, ne ju rekomandojmë që të skuqura në shish kebab Barbecue nga peshku . Kjo pjatë është bërë shumë shpejt, por shija nuk është më e keqe se një shish kebab mish. Përveç kësaj, peshku - konsiderohet si një nga enët më të ulët kalori dhe të shëndetshme. Mund të përgatitet tërësisht nga lloje të ndryshme të peshkut, nën marinadat dhe salcat e ndryshme. Sot ne do t'ju tregojmë sa shpejt dhe e shijshme është të gatuaj shish kebab nga peshqit në skarë.
Shish kebab nga peshku në një brazier në skewers
përbërësit:
- fileto e peshkut të detit - 3 kg;
- piper i nxehtë - 1 pod;
- hudhër - 1 kokë;
- erëza ;
- limon.
preparat
Ne përpunojmë me kujdes peshkun dhe prerë në copa të vogla. Nëse copa është e madhe, atëherë prerë atë në gjysmë. Për të hidhni peshkun për një shish kebab, zhvishem piper i nxehtë dhe hudhër. Pastaj ne i prerë perimet me një thikë ose edhe i bluajmë në një rende, duke respektuar masat parandaluese. Më tej në përzierjen e marrë ne hedhim kripë dhe e fshijmë peshkun tonë. Pas të gjitha, sasi e vogël lëng limoni të freskët dhe të lënë për gjysmë ore. Pas kësaj, kopjoni copat e peshkut në skaj dhe skuqni në Barbecue, derdhni periodikisht lëngun që u tha nga peshku gjatë marinimit.
Shish kebab recetë nga peshku në skarë
përbërësit:
- fileto peshku - 5 copë.
- vaj ulliri - 30 ml;
- piper terren i kuq - për shije;
- limon - 1 copë;
- basil të freskët - për shije.
preparat
Me fileto zgjidhni të gjitha kockat e mëdha dhe prerë atë në feta të gjata. Tjetra, peshku marinoj dhe leni të zhyteni për rreth 3 orë. Për marinadën derdh vajin e ullirit në tas, pour speca terren të të dy llojeve dhe hedhin zarzavate grimcuar e basil, kripë për shije dhe shtrydh lëng nga limon të freskët. Ne fshijmë peshkun me këtë përzierje dhe e mbajmë atë, duke e vënë atë në frigorifer. Pastaj vendosni copat e punës në grilë dhe kuzhinierini mbi qymyr për rreth 20 minuta.
Skewers e peshkut të kuq në skarë
përbërësit:
- fileto peshku të kuq - 1 kg;
- majonezë - për shije;
- aroma;
- vaj ulliri;
- verë të thatë të bardhë.
preparat
Për shish kebab peshk, ne procesin e fileto, fshij atë me erëza dhe mbuluar atë mirë me majonezë. Ne marin për rreth 2 orë, pastaj shtrijmë peshkun në zgarë, silleni me verë të bardhë dhe kuzhinierini mbi thëngjillin në skarë për 20 minuta. Mbaro pak shish kebab, vendoseni në një tas, mbusheni me vaj dhe shërbyeni me patate të pjekur dhe zarzavate.
Shish kebab nga peshku i lumit në skarë
përbërësit:
- grykë - 2 kufoma;
- vaj ulliri;
- erëza.
preparat
Ne pastrojmë peshkun dhe prerë në të njëjtën biftek 4 cm në madhësi. Pastaj kripë, piper ata të shijojnë dhe të lënë të thith. Pas kësaj, ne përgatisim një shish kebab në skarë, i lidhur me kujdes në skaj. Gjatë tiganisjes së peshkut, spërkateni me vaj ulliri, vendoseni në një tigan, mbuloni atë me një kapak dhe shkundni mirë. Ne shërbejmë shish kebab gati me patate të pjekura dhe bimëve të freskëta.
Skewers e peshkut me gëlqere në skarë
përbërësit:
- fileto e pangasius - 1,5 kg;
- gëlqere të freskët - 3 copë;
- Melmesat dhe seasonings për peshk - për shije.
preparat
Gëlqere është larë, e thatë e thatë me një peshqir dhe gjysëm të copëtuar. Ne shpëlarje peshk, derdh atë mirë dhe spërkat me erëza për shije. Ne e përhapim filetin e pangasius në hekë, e kryejmë me gëlqere të copëtuar dhe lëmë të marinoj. Dhe këtë herë po pjekim një zjarr. Pasi peshku është tërësisht i marinuar dhe i njomur me erëza, ne e zhvendosim në grilë dhe e vendosim mbi qymyr. Pjekja, duke u kthyer vazhdimisht, në mënyrë që pjesët të mos digjen dhe të thahen. Ne heqim pjatën e përgatitur nga brazier pas 25 minutash, dhe shërbejmë me perime dhe patate të pjekura në qymyr.