Enët nga mustakët kanë qenë gjithmonë të popullarizuara në rajonin tonë, para së gjithash mes njerëzve që janë të prirur për peshkim, pasi ky peshk nuk është gjithmonë i lehtë për t'u gjetur në dyqanet tona. Përveç mishit të shijshëm dhe të butë, avantazhi i padyshimtë i kësaj pjatëje është shpejtësia e gatimit: zgjat 20-25 minuta për marinovka, dhe madje edhe më pak për tiganin. Si rezultat, ne kemi një gjellë të shijshme dhe të shpejtë, e cila është e përshtatshme për të gatuar jo vetëm në shtëpi, por edhe në natyrë. Si të gatuaj një shish kebab nga një mustak lexuar në këtë artikull.
Shish kebab recetë nga mustak
përbërësit:
- mustak - 1,5-2 kg;
- verë e bardhë (e thatë) - 200 ml;
- kripë dhe piper i kuq - për shije;
- vaj perimesh - 2-3 tbsp. lugët;
- qepë - 4 copë;
- domate - 4 copë;
- kampione - 6-7 copë;
- lë gjiri - 2-3 copë.
preparat
Qepe jane prere ne unaza te medha dhe me zjarr me kripë për të lene aromen. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan, shtoni verë dhe qepë të copëtuar. Soma minave, dhe fshij të thatë me peshqir letre. Gut peshku nëse është e nevojshme dhe të prerë në steaks, ose ne ndarë fileto dhe prerë atë në kube. Ne le peshk marinoj për 15-25 minuta, në varësi të madhësisë së copa. Marinovka e gjatë e bën peshkun më të thatë.
Copa filetare mbi skaj, alternuar me kërpudha, unaza me domate dhe qepë. Nëse vendosni të gatuani një shish kebab nga një mustak në furrë, ose në një grila, atëherë vendosni perimet me steaks së bashku. Përgatitja e fileto do të marrë 10-15 minuta, për biftek - 15-20.
Skewers aromatik të mustakëve
Shpesh nga provimi i ngrënësit të mustakëve frikëson aromën e lumit të baltës, e cila është ngjyhet në mish. Për të gjithë mysafirët janë të kënaqur, ne ndajmë me ju një recetë që do të ndihmojë për të shmangur një erë të pakëndshme.
përbërësit:
- mustak - 1,5-2 kg;
- qepë - 2 copë.
- vaj perimesh - 3-4 st. lugët;
- lëng 2 limon;
- piper kajsi, kripë - për shije;
- Domate të thata - 1 lugë çaji;
- Shegë e thatë - 1 tsp.
preparat
Para pickling në skewers e mustak, ajo duhet të jetë shpëlarë dhe wiped thatë me një peshqir letre. Nëse është e nevojshme, është gjithashtu e nevojshme të hidhet barku dhe të ndash kokën. Ne vendosëm gjithçka në një tas të thellë. Pas peshkut dërgoni një majë të mirë të kripës dhe piper për shije, për të hequr qafe erën e baltës, e ujit me lëng limoni dhe derdh vajin. Shto shegë të thatë dhe domate në peshk, përzierje dhe pallto peshk me unaza qepësh. Marinovka do të marrë rreth 20 minuta, pas së cilës peshku mund të jetë i lidhur në një hell, ose të vënë në një grilë dhe të fillojnë gatim. Peshku ynë shish kebab është gati!