Qull Buckwheat me viçi është përgatitur thjesht thjeshtë, por kjo klasike e gatimit nuk do të mërzitem kurrë, sepse mënyrat e gatimit qull hikërror me mish janë të thjeshta.
Recetë për hikërror me viç në tenxhere
Kjo recetë quhet edhe hikërror në një tregtar me mish viçi. Pse në një mënyrë tregtare? Për shkak se ajo ka një shije të pasur përkundër një sërë përbërësish të thjeshtë dhe përbërës. Falë një kombinimi të tillë që një pjatë e tillë do të shijojë edhe për ata që nuk konsumojnë hikërror në parim.
përbërësit:
- viçi (pulpë) - 500 g;
- supë viçi - 500 ml;
- hikërror gruri - 1 1/2 rr.
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në tigan të derdh vajit të perimeve dhe të skuqura mbi të onions finely copëtuar dhe karrota integruar. Sapo qepja bëhet transparente, shtoni mishin e prerë në kube dhe skuqni derisa të kapet, pastaj transferoni kalimet së bashku me mishin në pjatë.
Drithërat e hikërror janë larë dhe shpëlarë. Në pjesën e poshtme të secilës tenxhere ne e vendosim së pari mishin me perime, dhe pastaj derdhim kurthin. Plotësoni përmbajtjen e secilës tenxhere me mish viçi për të mbuluar mezi, pastaj mbuloni tenxhere me një kapak dhe vendosni në furrë në 160 gradë. Mish i zier me hikërror në furrë do të jetë gati pas 1-1,5 orë, varësisht nga sa qull i ndjeshëm që ju preferoni. Ne insistojmë pjatën e përgatitur për 15-20 minuta para se të shërbejmë dhe ta shërbejmë atë në tavolinë, të spërkatur me barëra.
Gulash viçi me hikërror
Nëse ju tashmë keni gatuar hikërror gatuar, atëherë ju mund të përgatisë për atë një gotë të shëndetshme dhe delikate viçi me një lëng mishi aromatik.
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- domate në lëngun e vet - 400 g;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh;
- supë viçi - 1 artikull;
- fletë gji - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në një pirg të ngrohtë vajin e perimeve dhe në fillim ne skuq mbi të unaza të hollë me qepë të hollë dhe karrota integruar. Pasi qepë është e qartë, shtoni hudhër të copëtuar dhe pjesë të viçit në tigan.
Mishi duhet të bëhet i artë në të gjitha anët dhe vetëm pasi të përdoren domate në lëngun e tyre, dhe paste domate holluar në supë viçi. Tani vendosni dafinën në pirun, shtoni kripë dhe piper, pastaj zierni mishin në një zjarr të vogël për 1,5-2 orë, ose derisa mishi është i butë.