Pjatat lakër shërbejnë jo vetëm si një recetë e shkëlqyer para ditëve të fundit para pagave, por edhe me një pjatë të thjeshtë dhe të shijshme, madje edhe kur frigorifer zbret nga numri i ngrënies. Ju mund të përgatitni kulaçë të tillë me absolutisht çdo aditiv, për shembull, me oriz, patate, kungull i njomë ose manga. Ne vendosëm t'a kushtonim këtë artikull se si të bënim crape nga lakra dhe çfarë ata janë.
Cutlets nga lakër me një manga
përbërësit:
- lakër e bardhë - 700 g;
- vaj perimesh - 1/4 tbsp. + vaj për tiganisje;
- supë - 120 ml;
- bollgur - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 500 ml;
- kripë, piper - për shije;
- thërrimet e bukës.
preparat
Lakra dhe copë, pas heqjes së gjethave të forta në qendër. Në tiganin derdh supë dhe qumësht, pak të kripura, pour vaj dhe kuzhinier në lakër të lëngshme që rezulton derisa të bëhet e butë. Sa më shpejt që lë të lakër zbutur, bie në gjumë mana grep në tigan dhe kuzhinier atë deri në ënjtje (10-15 minuta). Në peshën e marrë të dendur ne vozisim në vezë, shtojmë edhe shijen e kripës dhe piperit. Nga përzierja lakër-mana ne formojmë kulaçët dhe i shkapërderdhim ato në bukëpjekje . Fry cutlets nga lakër të bardhë në të dy anët në një ngjyrë të artë.
Skuqjet e pulave me lakër
Shtimi i gjetheve të lakrës në kokrrat e pulave në fillim filloi të rriste volumin e pjatës së përgatitur, por përveç masës së nevojshme, sallat e ngrënies morën butësi të paprecedent, butësi dhe lëngje.
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- lakër - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- kripë, piper - për shije;
- crumbs bukë;
- vaj për tiganisje.
preparat
Lakra është larë, gjethet janë prerë në sasi të mëdha dhe të zier në ujë të kripur për 10-15 minuta, derisa butë. Ne kalojmë lakër përmes një mulli të mishit, ose lëvizim në një blender së bashku me unazat e pulave dhe qepëve. Në mbushjen e gatshme ne vozisim vezën. Nëse masa doli shumë e lëngshme - shtoni një lugë biskotë ose miell të tjerë. Me duart e lagura, ne formojmë cutlets dhe shkërmoq ato në breadcrumbs. Fry cutlets nga lakër dhe mish të grirë deri gatuar dhe të kuq në të dy anët.
Cutlets nga oriz, lakër dhe kungull i njomë
përbërësit:
- Lakër e bardhë - 500 g;
- oriz - 2/3 artikuj;
- kungull i njomë - 2 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- crumbs bukë;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Lakër Pritini me një blender dhe merak për 7-10 minuta me paste domate, duke mos harruar në sezon. Për lakër të zier, shtoni kungull i njomë i copëtuar dhe vazhdoni të gatuani derisa të dy perimet janë të buta.
Ndërsa lakër me salcë kungull i njomë, orizi është i gatuar me qëllim për të ngjitës dhe të përzier me vezë dhe zarzavate. Ne formohemi nga masa e gatshme e kekullit dhe i skuqim ato në buka deri në ngjyrë kafe të artë.
Cutlets nga lakër dhe patate me salmon të tymosur
përbërësit:
- patate - 1,5 kg;
- gjalpë - 6 tbsp. lugët;
- krem - 1/2 tbsp.;
- qumësht - gjysmë shekulli;
- kripë, piper - për shije;
- Lakër e bardhë - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1 artikull;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- salmon i tymosur dhe salcë kosi për të shërbyer.
preparat
Patatet pastrohen dhe zihen në ujë të kripur. Ne fshij patatet me gjalpë dhe krem, sezonin me kripë dhe piper. Lakra është zier deri sa të butë dhe të rrahur me një blender, duke shtuar një vezë.
Mix patate me lakër dhe lëreni masën në frigorifer për 1-2 orë.
Para gatimit, përzieni miellin me kripë dhe piper dhe përhapeni përzierjen në një pjatë. Me duart e lagura, formoni kokrrizat nga lakra-patate. Fry cutlets në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Para se të shërbejnë për çdo cezell, vendosni një krem pak kosi dhe një fetë me salmon të tymosur në krye.