Në dimër, ju doni të diversifikoni tryezën tuaj jo vetëm me tranguj të turshit dhe turshit, por gjithashtu të shijoni shufër të freskët të verës. Havjar nga kastravecat do të apelojë tek shumë amvise pasi që nuk është e vështirë të përgatitet dhe të përfshijë perimet që rriten në cottages të vendit. Ky copë e thjeshtë dhe origjinale është kombinuar në mënyrë të përkryer me makarona dhe shërben si një shtesë lëng për përgatitjen e supave të perimeve. Në recetat më poshtë, ne do të shqyrtojmë teknologjinë e përgatitjes së kësaj billete origjinale të dimrit.
Havjar nga kastravecat për dimër pa sterilizim - recetë
përbërësit:
- qepë - 55 g;
- karrota - 75 g;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- fletë gji - 1 copë;
- paste domate - 55 g;
- kastravec - 850g;
- bizele bizele - 5 copë;
- uthull - 10 ml;
- vaj perimesh - 80 ml.
preparat
Shpëlarje, thatë kastravec, prerë këshilla, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Shkrini perimet e peeled dhe le të ulur në tigan për 7 minuta, shtoni kastravec në përzierje dhe ziej perimet për 10 minuta, nxitje. Tomato paste dhe shtrydhur përmes hudhër shtypi përzier me billet kastravec dhe të lënë në zjarr për një tjetër 10 minuta. Hidhni në uthull dhe pas 3 minutash hiqni havjarin nga pllaka. Përhapeni bosh mbi kavanoza sterile, mbyllni fort kapakun dhe lini të ftoheni të përmbysur.
Kaviar nga trangujve të tepërt për dimër
Çdo kopshtar është i njohur me një fenomen të tillë si një bollëk i të lashtave, kur zhduken perimet e shumëpritura. Recetat e havjarit nga trangujve për dimër do të ndihmojnë jo vetëm për të përpunuar një kulture të madhe, por gjithashtu do të nxisin një mënyrë të mrekullueshme për të përdorur frutat e verdha të rritura duke përgatitur një goditje të ulët kalori prej tyre.
përbërësit:
- kastravec-mbipopullim - 950 g;
- Piper bullgar - 240 g;
- qepë - 165 g;
- domate - 450 g;
- karrota - 280 g;
- vaj perimesh - 115 ml;
- kripë - 35 g.
preparat
Lëvizni lëkurën e kastravecit dhe hiqni farat e mëdha nga perimet. Krisur kastravecë në një rende. Blanch domate, zhvishem ato dhe pres. Shto pure të domates në kastravec. Piqni piper në furrë, hiqni atë dhe prerë atë në mënyrë arbitrare. Karrota të copëtuara dhe qepë, spërkatën për 5 minuta. Shtoni kastravecat e përgatitura, domate, piper dhe kuzhinierini perimet për 40 minuta. Përhapni havjar në enë sterile dhe sterilizoni preformën për 20 minuta, pastaj mbuloni menjëherë kapakun dhe dërgoni për ruajtje.
Si të gatuaj havjar nga trangujve të freskëta për dimër - receta
përbërësit:
- kastravecat - 980 g;
- karrota - 145 g;
- onions - 135 g;
- uthull molle - 10 ml;
- sheqer - 5 g;
- vaj perimesh - 75 ml;
- paprika - 1 tbsp. lugë.
preparat
Kastravecat e përgatitur, qepët dhe karrota pres. Vendosni perimet në një tigan të nxehtë dhe ziejini për 40 minuta, mirëpo ngjitni përzierjen. Shtoni uthull, sheqer dhe paprikë. Purish havjar në një blender. Cook havjar në enët steril, mbuluar me kapak, dyqan në të ftohtë.
Havjar për dimër - recetë e thjeshtë
përbërësit:
- kastravecat - 670 g;
- karrota - 70 g;
- qepë - 150 g;
- piper - 150 g;
- hudhër - 10 g;
- vaj perimesh - 80 ml;
- përzierja e erëzave për marinadat - 10 g.
preparat
Trangujve të peeled copëtuar finely dhe të vënë në një tigan të nxehtë. Shkrini qepët, karotat, specat dhe hudhrat. Ne i lidhim të gjithë përbërësit së bashku dhe i dërgojmë ata për të skuqur për gjysmë ore para avullimit të lëngut. I vendosim vezët në kontejnerë të pastër dhe sterilizohemi për 20 minuta, pas së cilës i rrotullojmë.