Nëse do të ishit në kërkim të një kreu tekstural për recetën tuaj ideale për kokrra, atëherë është oxhaqet. Skuqura e mishit me bollgur bëhen pak më të dendura dhe ushqyese, dhe nëse mbani një agjërim apo për ndonjë arsye, mos hani produkte blegtorike - skuqura me perime dhe kërpudha do të jetë një recetë ideale.
Prerja e peshkut nga bollgur - receta
përbërësit:
- salmon të konservuar - 420 g;
- tërshëra tërshërë - 78 g;
- qumështi - 65 ml;
- onions bardhë - 35 g;
- perime;
- Gjalpë - 16 g.
preparat
Konserva e salmonit me një pirun. Ne lidhim thekon me qumësht të ngrohtë, përzihet, shtoni erëza me herbs, një vaj të vogël dhe të mbuluar me një kapak, një pjatë, ose një film ushqim. Kur lëkura pakëzon dhe bëhet ngjitës, përzieni ato me peshk dhe qepë të copëtuar, dhe nga përzierja që krijohet, përzierni prerje të vogla, trashësi prej rreth 1.5 cm Para se të skuqni pjekje mund të zhyten në një vezë.
Patties bajkë Fried - recetë
përbërësit:
- uji - 1 l;
- fasule e tërshëme (ushqime të shpejta) - 420 g;
- qepë e bardhë - 76 g;
- vaj perimesh - 18 ml;
- salcë domate - 65 g;
- arra - 70 g;
- Hudhra të thata dhe qepë - 2 tsp.
- thata basil - 1 lugë çaji.
preparat
Duke sjellë temperaturën e furrës në 175 ° C, ne vendosëm për përgatitjen e bollgur. Ne e sjellim ujin në një çiban, derdhim bollgur, mbulojmë enët me një kapak dhe zvogëlojmë ngrohjen në minimum. Cook leckë për 5-10 minuta, në varësi të udhëzimeve në udhëzimet (bollgur duhet të bëhet e butë, dhe të gjitha ujit - zhytem). Përzihet thekon zier me qepë të copëtuar, gjalpë, salcë domate, arra i copëtuar imët, bimët e thata dhe erëza. Përzierje e gatshme për kokrrizat e leanës nga bollgur ndahet në pjesë me madhësi të barabartë, i formojnë ato në prerje dhe përhapen në pergamenë. Vendoseni tiganin me feta në furrë për 15 minuta.
Recetë për keklin nga bollgur me mish
përbërësit:
- viçi - 1 kg;
- kub me supë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- çdo salcë e nxehtë - për shije;
- thekë tërshërë - 90 g.
preparat
Para se të përgatisni kulaçet nga bollgur me një kub, vetë kubiku i supës duhet të grimcuar dhe të mundë tërësisht me një vezë me pulë dhe disa pika të ndonjë salce të nxehtë, siç është Tabasco. Shtoni vezën e rrahur në mbushje me thekon tërshërë, së fundi përziheni mirë dhe ndani në pjesë të një madhësie të barabartë (në total do të ketë rreth 6 prerje). Vendosni cutlets në pergamenë dhe vendin nën vuaj për 10 minuta në çdo anë, ose skuq në vaj perimesh deri gati.
Kunguj patties nga bollgur me kërpudha
Një tjetër recetë për skuqjet e thata merr prezencën e tofu në bazë të saj. Në sajë të djathit nga qumështi i sojeve, cutlets janë lëng dhe tender. Nëse dëshironi të përsërisni të njëjtën recetë, por jo në versionin vegan, atëherë thjesht zëvendësoni tof me gjizë të zakonshme.
përbërësit:
- tofu - 250 g;
- tërshëra tërshërë - 110 g;
- thërrime bukë - 60 g;
- miell - 40 g;
- kikirikë - 80 g;
- supë me perime - 50 ml;
- kërpudha të freskëta - 400 g;
- qepë e bardhë - 80 g;
- hudhër - 30 g;
- ujë 240 ml.
preparat
Furra nxehet në 175 ° C. Tofu është i copëtuar dhe i përzier me bollgur, miell dhe crumbs bukë. Shkrini kikirikët dhe shtoni atje.
Në tiganin e nxehtë ne kalojmë një qepë të bardhë me kërpudha dhe hudhër të copëtuar, duke pritur momentin kur e gjithë lagështia e tepërt del nga sipërfaqja. Shto kërpudha në një përzierje të thatë të përbërësve dhe derdh në ujë, si dhe supë perimesh. Masa nuk duhet të jetë shumë e thatë ose e lëngshme, mjaft e ngjitshme në mënyrë që të mund të përdoret për të formuar kulaçet. Ju mund të pjekni copëzat nga bollgur me kërpudha për të pjekur kore me vaj të thjeshtë perimesh dhe mund të pjekni për 10 minuta në secilën anë.