Kërpudha në furrë

Mushrooms, gatuar në furrë, janë veçanërisht aromatik dhe delikate. Ata mund të pjeken në një fletë pjekjeje ose në një tenxhere, si dhe të mbushur me ndonjë mbushje, duke marrë kështu një rostiçeri origjinale dhe shumë të shijshme për tryezën festive.

Kërpudha të mbushura kërpudha të pjekura me djathë në furrë

përbërësit:

• kampione të mëdha - 600 g;
• Fileto gjiri pule - 450 g;
• majonezë - për shije;
• qepë - 150 g;
• salcë soje - për shije;
• djathi i fortë - 175 g;
• vaj vegjetal - 35 ml;
• gjalpë - 60 g;
• aroma;
• kripe;
• përzierja e spezave të tokës;
• zarzavate të freskëta.

preparat

Fileto e gjoksit të pulës derdhet me ujë të kripur dhe zier për tridhjetë minuta. Pastaj hiqni mishin nga supë, prerë në kube të vogla ose ndërprisni në një blender ose në një mulli të mishit.

Champignons larë mirë, ndarë këmbët nga kapelet dhe Melenko copëtuar. Gjithashtu ne pastrojmë dhe bluajmë qepën. E vendosim atë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, i japim ngjyrë kafe, shtojmë këmbët e kërpudhave të copëtuara dhe e lëshojmë deri sa të butë. Në procesin e tiganisjes, sezoni në masë kërpudha me kripë qepë dhe një përzierje e speca terren.

Ne lidhim pjekjen me mish pule në tas, shtojmë gjysmën e djathit, kalojmë nëpër shumë maja, majonezë dhe salcë soje, hedhim bimët e freskëta të grimcuara dhe përziejmë. Plotësoni përzierjen që rezulton me një kapak të kërpudhave, fshijini ato në krye me djathë të integruar dhe vendoseni në një tabaka për pjekje, të cilat derdhim pak para me ujë dhe vendosni feta të holla të gjalpë të ftohtë. Ky "jastëk" do ta bëjë enën më lëng, dhe uji nuk do të lejojë që vaji të digjet gjatë pjekjes.

Vendoseni pjatën në një furrë të nxehtë në 185 gradë dhe le të qëndroni për njëzet minuta ose deri sa të dëshironi shkallën e ngjyrosjes.

Si të gatuaj kërpudha në një tenxhere?

përbërësit:

• kampione - 600 g;
• salcë kosi ose majonezë - 380 g;
• qepë - 160 g;
• djathi i fortë - 120 g;
• arrëmyshk - to taste;
• zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije;
• kripe;
• përzierje toke me speca;
• vaj i rafinuar perime.

preparat

Kampionët lahen në ujë të ftohtë, vendosen në një kollitje dhe e lenë të thahet. Në ndërkohë, ne pastrojmë dhe shinkempe onions dhe kaloj atë në vaj perimesh derisa ajo është transparente. Pastaj shtrojini të gjithë ose prerë kërpudha, në varësi të madhësisë për dy ose katër copa, ne dorëzimin e tyre me kripë, tokë me një përzierje e speca dhe gjithashtu të japë një kafe të vogël. Hiqeni tiganin nga zjarri, le të qetësohen kërpudhat, shtoni krem ​​ose kos, majmun, kokrra të kuq, bimë të freskëta të copëtuara, përzierje, përhapur mbi enë dhe grilë me djathë të integruar. I vendosim ato në një furrë të nxehtë të nxehtë dhe të piqem për pesëmbëdhjetë minuta.

Nëse nuk keni enë në magazinë, mund të pjekni kërpudhat në formë ose në një fletë pjekje, para-marinating ato në salcë kosi me erëza ose në majonezë për tridhjetë minuta.