Salcat e perimeve do të jenë një shtesë e denjë për mish, makarona apo patate. Gjithashtu salcat e tilla do të bëhen një shoqërues besnik i vegjetarianëve dhe tifozëve të ushqimit të shëndetshëm.
Salcë perime për makarona
përbërësit:
- qepë - 2 copë.
- Piper bullgar - 2 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kungull i njomë - 2 copë;
- domate - 4 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- kampione - 250 g;
- domate në lëngun e vet - 500 g;
- ullinj - 1 grusht;
- një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Para së gjithash, ne i heqim specat bullgarë nga farat dhe i prerë muret e frutave me kube. Në brazier, ngrohni vajin e ullirit dhe skuqini specat deri në butë, pastaj shtoni hudhër grimcuar dhe vazhdoni gatim për një minutë tjetër.
Pritini kungull i njomë, domate dhe patëllxhan në kube, dhe ne prerë kërpudha me pllaka. Ne vendosim perime të përgatitura dhe kërpudha në piper të skuqur dhe përgatitemi për 5 minuta. Mbushni perimet me domate në lëngun e tyre , shtoni ullinj, kripë me piper dhe një përzierje të gatshme të bimëve të thata italiane. 1 / 2-2 orë, nëse është e nevojshme, derdhni pak ujë ose lëng perimesh.
Për analogjinë, salcë perimesh përgatitet gjithashtu në një multivarkë, perimet fillimisht skuqen në mënyrën "Pjekje" dhe më pas janë të zier në mënyrën "Shuarje" të gjithë të njëjtën 1 1 / 2-2 orë.
Recetë për salcë perimesh me mish
përbërësit:
- viçi terren - 800 g;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- Piper bullgar - 2 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- kampione - 350 g;
- basil të freskët - 1 bunch;
- trumzë dhe oregano të freskëta;
- hudhër - 4 karafil;
- sheqer, kripë, piper - për shije.
preparat
Skuqni mishin e grirë në një brazier ose në një tigan të thellë deri në ngjyrë kafe të artë. Silleni veçmas qepën e copëtuar derisa të jetë transparente. Shtoni në të perimet e mbetura finely copëtuar dhe vazhdoni të gatuani derisa të bëhen të butë. Ne shtojmë herbs perime, kripë, sheqer dhe piper. Ne derdhim perimet e buta dhe përziejmë patate me pure me mishin e skuqur.
E njëjta salcë perimesh mund të gatuhet me pulë në rast se preferoni mish pule me viç. Ju mund të shërbeni salcë perimesh me mish nga çdo gjë, nga lasagna në patate pure.
Si të gatuaj salcë perimesh?
Një salcë e thjeshtë e perimeve kurrë nuk e vë një vakt. Salcë në recetë më poshtë mund të përgatitet në çdo kohë të vitit, duke ndryshuar shumëllojshmërinë e përbërësve në shijen tuaj. Salcë e gatshme mund të përmbajë pjesë të tëra të frutave, por ju mund t'i copëtoni për të marrë një produkt të qetë dhe homogjen.
përbërësit:
- domate në lëngun e vet - 400 g;
- Salcë Worcestershire - për shije;
- ullinj - 1 grusht;
- chickpeas zier - 1 artikull;
- karrota - 2 copë;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 3 karafil;
- selino - 1 pc.;
- kungull i njomë - 1 copë;
- kungull - 1/4 copë;
- vaj ulliri;
- kripë, piper - për shije;
- Parmesan i integruar.
preparat
Në një tigan, e ngrohtë e vajit të ullirit dhe të skuqura atë karrota, selino dhe bell peppers prerë në straws. Sapo perimet të bëhen të butë, shtoni paste paste domate, hudhër karafil kaloi nëpër shtyp dhe skuq të gjithë së bashku për një tjetër minutë.
Tjetra, shtoni qentë, kungull diced dhe kungull, ndërsa kjo e fundit duhet të jetë para-pastruar nga fara dhe lëkurë. Plotësoni të gjitha domate në lëngun e tyre, vendosni ullinj, kripë, piper, shtoni salcë Worcestershire dhe pirun nën kapak në ngrohje të ulët për 40-50 minuta. Përfunduar salcë spërkat me Parmesan integruar dhe përzierje. Salcë e tillë perimesh mund të shërbehet me patate, të përhapur në pica ose të shtoni makarona, ashtu siç bëmë.