Ka shumë receta për gatim supave të ndryshme. Si për të bërë supë me bulgur, mësoni nga ky artikull.
Supë me bulgur dhe thjerrëza
përbërësit:
- supë e mishit - 1,5 l;
- thjerrëzat e kuqe - 100 g;
- bulat e bulgurit - 100 g;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- një piper i vogël djegës - 1 pc.;
- qepë - 120 g;
- gjalpë natyrore - 30 g;
- Nenexhik i thatë - 1 lugë çaji;
- kripe;
- paprika.
preparat
Në një tigan, ku ne gatuajmë supë, shkrihet gjalpë. Ne pastrojmë qepën, minierën dhe melenko me shkëlqim. Ne dërgojmë tiganin dhe kalojmë rreth 5 minuta. Shto domate, copëtuar djegës dhe paprika toke. Llokoçisni dhe silleni për 3 minuta, pastaj derdhini supë të nxehtë, dhe pasi që vlon, derdh bulgur dhe thjerrëzat. Në ngrohje të ulët, kuzhinier për rreth 20 minuta. Pastaj ne nenexhik dhe podsalivaem. Mbuloni dhe insistoni për 10 minuta.
Supë e bulgurit gjithashtu mund të përgatitet në një multivariate. Për ta bërë këtë, së pari skuqim përbërësit e listuara më sipër në mënyrën "Pjekje" dhe pastaj derdhni lëngun dhe përgatiteni në mënyrën "Shuarje" për 1 orë. Me këtë recetë, ju gjithashtu mund të gatuani supë të ligët me bulgur. Për ta bërë këtë, thjesht zëvendësoni supë me ujë.
Supë pule me Bulgur
përbërësit:
- kofshë pulë - 2 copë.
- bulgur - 100 g;
- patate - 200 g;
- qepë - 110 g;
- kripe;
- karrota - 140 g;
- perime;
- fletë e dafinës;
- hudhër - 3 karafil;
- uji.
preparat
Lëkura e larë është e mbushur me ujë dhe e çon në vlim. Pas kësaj, gatuaj për 7 minuta, dhe pastaj supë e parë bashkohen. Përsëri derdh në 2 litra ujë dhe kuzhinier deri bërë. Pastaj e heqim mishin nga supë, e ndajmë nga eshtrat dhe e shtypim atë. Boil sipas udhëzimeve të bulgur. Pastaj e presim qepën dhe karotën. Kaloni perimet në gjalpë të butë për rreth 5 minuta. Pastaj shtoni mish, bulgur dhe mbusheni me supë pule. Ne vendosim patate të prera në kube të vogla, shtojmë kripë për shije. Cook supë derisa patatet janë të gatshme, dhe në fund ne kemi vënë zarzavate, hudhër copëtuar dhe gjethe dafinë.
Supë e peshkut me bulgur
përbërësit:
- salmon fileto - 300 g;
- fileto me cod - 300 g;
- bulat e bulgurit - 50 g;
- qepë - 110 g;
- piper i ëmbël - 100 g;
- karrota - 100 g;
- kockat e peshkut - 100 g;
- uji - 2 litra;
- leh - 100 g;
- majdanoz (herbs) - 100 g;
preparat
Para së gjithash, ne përgatisim supë - mbushni peshqit me ujë, vendosni karota, llambë të tërë. Ne e sjellim gjithë këtë në një valë dhe kuzhinier për 40 minuta në ngrohje të ulët. Pastaj supë është filtruar. Shkrini copëzat me gjysmërreth, vendoseni në supë të valë, shtoni piperin e grimcuar, derdhni bulgurin dhe përziejeni mirë. Tani vendosni fileto peshku të kuq. Gatuaj për rreth 10 minuta. Gatshme supë pritrushivayem majdanoz majdanoz i copëtuar.