Rrotullat e djathit të gjedhit janë një pastë perfekte që do t'i pëlqejë të gjithë të afërmit tuaj, pavarësisht nga mosha e tyre. Ata dalin të jenë mjaft të butë, të përzemërt dhe shumë të shijshëm!
Recetë për rrotullat e djathit të gjizës
përbërësit:
- gjizë 7% - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 250 g;
- gjalpë - 50 g;
- sheqer - 100 g;
- pluhur pjekje për brumë - 3 g;
- sheqer vanilje - 35 g.
preparat
Derdhni djathin me vezë, derdhni sheqerin dhe vendosni gjalpin e zbutur. Pas kësaj, gradualisht shtoni miell, pluhur pjekje dhe gatuaj një brumë të bujar. Pastaj ndani atë në 5 pjesë, rrokullisni secilin në një shtresë të hollë, spërkatni sheqerin dhe prerë në 8 shirita. Çdo segment është i mbështjellë në një tub, e vënë në një fletë të pjekur me greased dhe pjekur në ngrohjes mesme për 20 minuta. Pas pak, rrotullon e shijshme dhe të buta të brumë djathë vilë janë gati!
Rrotullon gjizë me mish të grirë
përbërësit:
Për provën:
- sheqer - 1 lugë çaji;
- gjizë - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 1 artikull;
- sode - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- mish i grirë - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- patate - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- kripe;
- vaj vegjetal.
preparat
Çamçakëz gjizë me vezë, sheqer spërkat dhe kripë. Sode është shuar me uthull dhe derdhur në përzierje vezë. Hidheni në miell, gatuani brumin dhe shkoni në përgatitjen e mbushjes. Perimet janë pastruar, qepë është prerë në kube, dhe karrota dhe patate janë rubbed në rende. Kripë e mishit të grirë dhe piper për shije. Tani merrni brumin, rrotulloni atë në një rreth dhe vendosni së pari qepët e copëtuar, pastaj mishin e grirë, patatet e grirë dhe karotat. Tjetra, butësisht rrokulliset brumin në një tub dhe prerë në copa me një thikë të mprehtë. Fry në vaj vaj vegjetal ngrohur në një tigan dhe të shërbejë rolls djathë gjizë me një mbushje në tryezë në vend të bukës në borsch.
Rrotullon gjizë nga pasta të pjekur
përbërësit:
- bezdozhzhevoy pastë pudre - 1 paketë;
- gjizë - 500 g;
- rrush të thatë - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- vanillin;
- lëvozhgë limoni;
- yolks vezë - 2 copë.
preparat
Rrush i thatë derdh ujë të valë dhe të lënë për 10 minuta për avull. Mish gjalpë me një pirun, sheqer spërkat, thyejnë vezët dhe përzihen. Pastaj shtoni vanillin, zier limon, rrush të thatë dhe përzierje. Brumë u mbështjellë në një shtresë të hollë, të ngjyrosur me një shtresë të njëjtë të mbushjes dhe mbështjelljes. Pastaj prerë me një thikë në copa të njëjta, e vënë atë në një fletë pjekje, yndyrat me yolks dhe piqni në furrë deri në ngjyrë kafe të artë.
Rrotullon gjizë me mollë dhe kanellë
përbërësit:
Për provën:
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- miell - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- gjizë të butë - 125 g;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- mollë - 3 copë;
- rrush të thatë - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 20 g;
- konjak - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë lëngshme - 1 lugë;
- vanillin;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kanellë;
- Bajame të peeled terren - 2 tbsp. lugë.
preparat
Djathë gjelbër është e përzier me vaj perimesh, derdh sheqer dhe shtoni verdhë veze. Pastaj kombinoni miellin me kripën dhe pluhurin e pjekjes, shoshoni dhe derdhni në masën e gjizës, përzijnë brumin. Më pas, formojmë dy koloboks identik prej tij dhe i heqim ato në frigorifer për rreth 1 orë. Rrush i thatë derdh rum dhe të lënë mënjanë. Mollët duhet të pastrohen, të copëtohen, të vendosen në një tigan, të shtojmë vaj, sheqer, vanilinë, të derdhim pak ujë dhe merak deri sa të jetë gati. Pastaj vendosim mjaltë, kanellë, arra dhe rrush të thatë. Të gjitha përzierje dhe të ftohtë mbushjen. Brumë mbështjellë në një drejtkëndësh, prerë në 6 pjesë identike, vënë mbushjen mollë dhe rrokulliset në një tub. Ne përhapim rrotullat e gjizës me kanellë në një tabaka për pjekje dhe piqemi për 25 minuta.