Budingi konsiderohet një ëmbëlsirë angleze. Përgatisni atë nga qumështi, sheqeri, vezët dhe thickener - miell ose niseshte. Tani do t'ju tregojmë se si të bësh puding shijshme dhe delikate vanilje.
Receta për buding vanilje
përbërësit:
- qumështi - 1 l;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- niseshte misri - 5 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- Vanillin - për shije.
preparat
Nga vëllimi i përgjithshëm, hedhim rreth 1 filxhan qumësht, dhe pjesa tjetër është zier. Në atë derdhur, në një misër misri mix misri, pastaj të përzënë në vezë, shtoni sheqer dhe vanilinë për shije. E gjithë kjo lëvizje e butë, dhe pastaj masa e rrjedhjes së hollë derdhet në qumësht të zier dhe përziej përsëri. Në një kuzhinier zjarri të vogël për një përzierje të minutave 5 - duhet të jetë krem me ngjyrë. Këtu, në të vërtetë, kjo është e gjitha. Ne derdhim masën në moulds dhe ftojmë atë. Pas kësaj, ktheje ëmbëlsirën tonë në një pjatë të sheshtë dhe derdh në krye me bllokim ose shurup.
Puding vanilje në furrë
përbërësit:
- qumështi - 1 l;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- vanilje pod - 1 pc.
preparat
Tani tregoni se si të bëni puding vanilje në furrë. Në tigan të derdh në qumësht, shtoni sheqer dhe lehtë të ngrohtë përzierje, në mënyrë që sheqer është tretur. Çiban qumështi nuk është e nevojshme. Në një tas, thyejnë vezët dhe ndezin të bardhët me yolks mirë, por nuk kanë nevojë t'i rrahin. Pas kësaj, përzierja është e filtruar mirë në mënyrë që të bëhet homogjene. Hidheni atë në qumësht me sheqer, llokoçisni dhe shtoni farat e vaniljes, të cilat pastrohen direkt nga pod.
Përsëri, çdo gjë është e përzier mirë dhe derdhur në moulds, e cila pastaj mbuluar me fletë metalike dhe të vënë në një furrë, të nxehtë në 150 gradë, për 20 minuta.Ju nuk mund të shikoni në furrë gjatë gatimit. Gjithashtu, mos e hiqni petë menjëherë, le të puding cool në myk, pastaj hiqni petë. Dhe kthejeni ëmbëlsirë të lehta në një pjatë dhe dekorojeni atë sipas dëshirës.
Puding çokollatë-vanilje
përbërësit:
- Qumështi - 0,5 litra;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- kakao - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 100 g;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- Sheqer vanilje - 3 sachets.
preparat
Sheqeri është i përzier me miell dhe derdh përzjerjen në qumësht të ftohtë. Pastaj vendoseni në zjarr, derdhni një çiban dhe vlim për 3 minuta, në mënyrë që përzierja të jetë pak e trashë. Pas kësaj, shtoni gjalpë të shkrirë, përzieni dhe ndani masën që rezulton në 2 pjesë të barabarta. Në njërën prej tyre ne derdhim sheqer vanilje, dhe në të dytin shtojmë kakao. Përsëri, të dyja përzierjet janë të nxehta në mënyrë që ato të trashen edhe më shumë. Ne derdhim masën në moulds - bardhë-kafe-bardhë ose anasjelltas dhe dekoroj me çokollatë të grirë. Ne e dërgojmë atë për rreth një orë në frigorifer. Pas kësaj, ne i shërbejmë puding çokollatë në tryezë.