Bagels me qershi - pasta të përsosur, të cilat edhe në dimër do t'ju kujtojnë ditët e ngrohta të verës dhe mbushni shtëpinë me aromë të shijshme.
Rrotullat e djathit të gjedhit me qershi
përbërësit:
- gjizë me yndyrë të ulët - 250 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 350 g;
- pluhur pjekje - 15 g;
- qershi.
preparat
Në gjizë derdhim sheqer, thyejmë vezën, vendosim vajin, piqem pluhur dhe përzihet mirë. Gradualisht spërkateni miellin e pastër, gatuani brumin elastik, rrokulloni atë në një gungë, përfundoni atë në një film dhe hiqni atë për 1 orë në frigorifer.
Pastaj ndaheni në 2 pjesë identike, rrotulloni secila në një tortë të rrumbullakët, ndani diagonalisht në 8 segmente dhe përhapni një mbushje - një qershi në lëngun e vet - në një pjesë të gjerë të trekëndësave. Këmbejmë bagels të lëmuara, që i mbajnë brenda kokrra. Ne lyejmë tabaka për pjekje me vaj, përhapim bunsin tonë mbi të dhe piqem rrotat me qershi pa maja deri në ngjyrosjen në një furrë të nxehur deri në 180 gradë për rreth 20 minuta.
Recetë për sandale me qershi
përbërësit:
- krem kosi - 100 ml;
- miell - 2 artikuj;
- margarinë - 100 g;
- kanellë - majë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- sheqer - 10 teaspoons;
- qershi e ngrirë pa gropa - 100 g.
preparat
Pra, për të përgatitur bagels rërë me qershi, kombinoni salcë me margarinë të butë, derdhni sheqer, miell, vendosni kanellën dhe pluhurin e pjekjes. Pastaj gatuaj brumin homogjen dhe lëreni për 20 minuta në një vend të freskët për të pushuar. Pas kësaj, e ndajmë atë në 3 pjesë, secili e rrotullon atë në një rreth të hollë dhe e prerë në 8 pjesë diagonalisht. Tjetra, vendosni një qershi të vogël, silleni manaferrat me sheqer dhe rrokulloni brumin me një bagel. Ne piqem buns në 180 gradë për rreth 20 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë.
Bagela maja me qershi
përbërësit:
- qumësht - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- maja e freskët - 50 g;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 4 artikuj;
- qershi në lëngun e saj - 1 l;
- Veza - për lubrifikim.
preparat
Ne do të analizojmë një variant tjetër, si të përgatitim bagels me një qershi. Në një tas ne derdhim sheqerin, vendosmë maja dhe gatuam mirë. Pastaj derdhni qumësht të ngrohtë, thyejnë vezët, derdhni miellin dhe gatuani brumin. Pastaj lëreni për rreth 1 orë në një vend të ngrohtë, pastaj rrokullisni në një rreth të hollë dhe prerë atë diagonalisht në 10 segmente. Tani vendosni qershi të konservuar, para-kullues lëng, dhe përfundojë brumë në bagels. Lubrifikoni buns me një vezë rrahur, spërkatni me sheqer dhe piqni për rreth 20 minuta në një furrë të nxehtë.