Në ditët e Bashkimit Sovjetik, kur deficiti ishte pothuajse gjithçka, nënat dhe gjyshet tona shpesh i prishnin të afërmit e tyre me ëmbëlsira shtëpi. Dhe tani, kur mund të blesh pothuajse çdo gjë, pies, ëmbëlsira dhe cookies që kanë përgatitur në shtëpi janë gjithmonë jashtë konkurrencës me produktet e blera. Si të gatuaj një brumë për arra me qumësht të kondensuar, ne do t'ju tregojmë më poshtë.
Recetë për arra me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- margarinë e qumështit - 300 g;
- miell gruri me klasën më të lartë - 850 g;
- pluhur pjekje në formën e sode - 5 g;
- yolks vezë të para - 3 copë;
- uthull - 5 ml;
- kripe;
- sheqer - 190 g.
preparat
Margarina pak e mbuluar me brymë në një grater në një tas të madh. Shtojmë vezë vezësh, miell, sheqer, uthull, sode dhe disa kripë. Përzierje tërësisht për të bërë një masë homogjene. Në pamje, do të ngjajë mjaltë e ëmbël. Tani lajthitja është ngrohur siç duhet. Ne marrim një brumë pak të shkurtër për arra me qumësht të kondensuar dhe përhapim atë mbi indentations. Dhe mbushini ato në gjysmë. Pastaj ne piqem arra tona. Ne mbushim "predha" të përfunduara me mbushje .
Brumë për arra me qumësht të kondensuar në formë
përbërësit:
- krem kosi - 150 g;
- margarinë ose gjalpë - 100 g;
- mielli i klasës më të lartë - 2 gota;
- sheqer i grimcuar - 90 g;
- sode buke - 5 g;
- vezë të mëdha - 2 copë.
preparat
Shkrihet gjalpë dhe lëviz, duke shtuar sheqer, sode, të zëna me uthull, dhe salcë kosi. Pastaj shtoni vezë dhe në fund derdhni miellin e ndotur. Ne gatuaj brumin, nga i cili ne më tej piqem arra.
Brumë për "arra" biskota me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- sheqer - 200 g;
- margarinë - 180 g;
- mielli i klasës më të lartë - 2 gota;
- majonezë 67% përmbajtje yndyre - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- sode - 5 g.
preparat
Margarina është e grimcuar, duke e prerë me thikë. Ne shtojmë vezë, sheqer dhe llokoçisim mirë. Pastaj shtoni majonezë, uthull sode, e cila është shuar dhe përzier miell shitur me pjesë. Kur masa bëhet elastike dhe e butë, ajo do të jetë plotësisht e gatshme për përdorim. Ne i heqim copat e brumit, të cilat pastaj vendosen në dimele të kalter, afër dhe piqem.
Brumë për "Oresheks" me qumësht të kondensuar për një infermiere elektrike
përbërësit:
- majonezë - 100 g;
- margarinë ose gjalpë - 110 g;
- sheqer i grimcuar - 90 g;
- miell i tharuar - 2 gota;
- sode buke - 5 g;
- kripë patate - 100 g;
- lëng limoni - 5 ml.
preparat
Ne e largojmë gjalpin nga frigorifer paraprakisht, në mënyrë që të zbutet natyrshëm. Pas kësaj, zbardh atë me sheqer, përziejeni majonezë dhe lëvizni tërësisht. Tani erdhi kthesa e sode - ne e kemi vënë atë me lëng limoni fllad shtrydhur dhe e vënë atë në brumë. Ekziston gjithashtu një skuqje e niseshtës së patates. Në pjesë, shtojmë miellin e parë të skuqur në brumë dhe përziejmë mirë me duart. Ne e ndajmë atë në topa të vogla, të cilat vendosen në qelizat e elektrodave. Pas rreth 1 minutash "predha" tona do të jenë gati. Ne nxjerrim ato dhe i ftojmë ato. Dhe për mbushjen, ne fshijmë gjalpën me qumësht të kondensuar dhe mbushim me masën e marrë në arrat tona.