Gjithkush pëlqen pies pa përjashtim. Sidomos ato ku testi është më i vogël, dhe mbushja është më shumë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetë e një byrek shijshme dhe fantastike aromatike me mjaltë.
Byrek me mollë dhe mjaltë
përbërësit:
- mjaltë - 100 g;
- limon - 0,5 copë;
- mollë - 3 copë;
- sheqer - 100 g;
- gjalpë - 5 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- miell - 1 artikull;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- vaj vegjetal.
preparat
Për të bërë një byrek me mjaltë, merrni mollë, zhvishem, prerë në katër pjesë, hiqni thelbin, fara dhe prerë në feta. Në një tenxhere derdh lëng limoni shtrydhur, mjaltë dhe të vënë në një zjarr të dobët. Shto mollë, gatuaj për rreth 15 minuta, duke mos harruar për të ndezur. Pastaj hiqeni tiganin nga pllaka dhe lëreni të fresket. Këtë herë, bluaj sheqerin me integruar në një kallam të mirë të integruar limoni dhe gjalpë deri sa të qetë. Pastaj gradualisht shtyni vezët dhe përziejeni mirë masën. Në një tas të veçantë, derdhni miellin, shtoni pluhurin e pjekjes dhe shoshoni. Pastaj, vazhdimisht nxitje, me kujdes derdh miell në përzierje sheqer. Forma për pjekje të mirë lubrifikoni me vaj perimesh dhe përhapeni mbi të brumin tonë. Nga shurupi me një lugë marrim mollë dhe përhapet në mënyrë të barabartë nga lart, paksa shtypur deri në provë. Ne vendosim mykun në një furrë të nxehur në 200 ° dhe piqem për rreth 50 minuta. Kornizën me mish derri me mjaltë derdhni shurupin e mbetur, të ftohtë dhe me kujdes hiqni nga myku. Ne shërbejmë tryezën në një formë të ftohur së bashku me çaj të nxehtë.
Byrek me kungull me arra dhe mjaltë
përbërësit:
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- uji - 1 artikull;
- arra - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- kanellë - 0,5 tsp.
- limon - 1 copë;
- pluhur pjekje - 10 g;
- miell - 2 tbsp.
preparat
Në një tigan të derdh një pak ujë të ngrohtë, vaj perimesh dhe spërkatni sheqer. Ne kemi vënë një zjarr të dobët, pak të nxehtë. Pastaj shtoni mjaltin, nxisni dhe vlim për disa minuta derisa sheqeri është tretur plotësisht.
Përzierja rezulton derdhur mirë në një tas, shtoni pluhur pjekje, lëng limoni, kanellë, zest dhe arra copëtuar. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe gradualisht derdh në miell. Brumë duhet të dalë si një krem i trashë, por në të njëjtën kohë është e lirë të bjerë jashtë një lugë.
Forma yndyrën e tortës me vaj perimesh, përhapeni në mënyrë të barabartë brumë dhe dërgoni atë në një furrë të nxehur në 180 ° C për rreth 40 minuta. Në fund të kësaj kohe, marrim byrekët e gatshëm me mjaltë, e ftojmë, e vendosim në një pjatë dhe e dekorojmë me pluhur sheqeri.