Ka shumë receta për pjekjen e mollës, dhe pothuajse të gjitha ato përfshijnë përdorimin e vezëve për gatim. Por çfarë duhet të bëhet për ata që nuk janë të rekomanduar për përdorim ose nuk janë aspak kundërindikuar? Ne rekomandojmë në këtë rast të përdorim recetat që ne ofrojmë më poshtë në materialin tonë. Mungesa e vezëve në recetë nuk ndërhyn me produktet e përgatitura në dritën e rekomandimeve të përshkruara, të bëhen hyjnisht të shijshme, aromatike dhe të shijshme.
Cake me mollë - recetë pa vezë në kefir me një manga
përbërësit:
- kefir me yndyrë të mesme - 255 ml;
- Miell gruri - 155 g;
- manga - 155 g;
- mollë - 550 g;
- sheqer i grimcuar - 275 g;
- luledielli ose vaj ulliri pa aromë - 120 ml;
- pluhur pjekje - 20 g;
- kripë guri - majë;
- sheqer vanilje - 20 g.
preparat
Kjo byrek është diçka si një charlotte, por ajo ka një teknologji gatim krejtësisht të ndryshme. Fillimisht, për provën, ne e analizojmë miellin dhe përziejmë atë me bollgur. Derdhni përzierjen e thatë në kefir, shtoni kripë, sheqer dhe sheqer vanilje dhe përziejeni. Nafta e lulediellit ne ndërhyjmë në kthesën e fundit dhe ne arrijmë cilësi më homogjene të brumit me anë të dendësisë, si krem acaroje.
Tani ne përgatisim mollët. Frutat e lara pastrohen, priten në feta dhe përhapen në brumë. Përzieni përbërësit për shpërndarje të barabartë midis tyre dhe vendosni bazën e tortës në një pjatë të pjekur me vaj dhe të pastruar mirë.
Mbetet vetëm për të pjekur një tortë në furrë. Për ta bërë këtë, ajo nxehet paraprakisht në një temperaturë prej 185 gradë dhe vendoset në formën e raftit të mesëm me produktin.
Byrek i shpejtë me mollë pa vezë në multivark
përbërësit:
- gjalpë - 95 g;
- Miell gruri - 155 g;
- manga - 155 g;
- mollë - 550 g;
- sheqer i grimcuar - 225 g;
- lëng limoni - 20 ml;
- pluhur pjekje - 20 g;
- toka kanellë, vanilje dhe arra të grimcuara - për shije.
preparat
Pavarësisht nga mungesa e vezëve dhe një teknologji mjaft e zakonshme për të bërë një byrek sipas kësaj recetë, shijen e saj rezulton thjesht thjesht hyjnore dhe jashtëzakonisht e butë. Gjithashtu mund të përgatitet në furrë, por ne do të shqyrtojmë mundësinë e pjekjes së produktit në një multivarkë.
Për brumin, ne thjesht përzierim bollgur, miell, pluhur pjekje dhe sheqer pluhur në një tas, duke shtuar një majë të vanilinë. Mbushja në rastin tonë do të jetë i integruar në një rende të madhe, mollë të përzier me lëng limoni, kanellë dhe arra të copëtuara. Për dhëmbin e ëmbël në masën e mollës vlen të shtoni një mjaltë të vogël ose sheqer të grimcuar.
Tani, në një multicast-grupe të vajosura, ne shtresojmë në një shtresë shtresë një përzierje të thatë për brumë (katër shtresa) dhe mbushje (tre shtresa). Në krye, shpërndani gjalpin e ngrirë të integruar dhe aktivizoni pajisjen në mënyrën "Pjekje" për dyzet e pesë minuta.
Tortë me mollë pa vezë
përbërësit:
- gjalpë - 265 g;
- miell gruri - 425 g;
- mollë - 550 g;
- sheqer në brumë - 65 g;
- sheqer ose sheqer ngjyrë kafe për mollë - 65 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- pluhur kanelle - për shije.
preparat
Për të përgatitur një brumë të shkurtër për një byrek me mollë pa vezë, përzieni gjalpën me sheqer dhe miell dhe copëtojeni përbërësit së bashku me duart derisa të merret një thërrime e hollë. Nëse përmasat janë përmbushur në mënyrë korrekte, foshnja mblidhet në mënyrë të përkryer në një gjendje kome që prishet në presionin më të vogël.
Ne përhapim bazën e përgatitur të rërës së tortës në një formë të vajosur dhe e zbatojmë pak, duke formuar anët e vogla. Në krye, shtrij feta mollë, të cilat pastaj janë të spërkatur me kanellë dhe sheqer (të bardhë apo kafe).
Piqem një byrek i tillë do të jetë rreth tridhjetë e dyzet në një temperaturë prej 185 gradë.