Kjo delikatesë në bazë të arra është e njohur për dhëmbin e ëmbël që nga koha e Bashkimit Sovjetik, edhe pse në atë kohë receta e tij u shpërnda midis hostessave nën disa emra të ndryshëm. Ne jemi të gatshëm për të siguruar që një tortë e tillë do të bëhet një vizitor i shpeshtë në tavolinën tënde, edhe pse nuk do të jetë për një kohë të gjatë, nuk do të jetë kurrë. Menjëherë në disa recetë tortë "Ushqimi i zotat" me arra, ne do të flasim më poshtë.
Receta për tortën "Ushqimi i zotave" në shtëpi
Para se të filloni të gatuani, duhet patjetër të mbani me miell arrë. Ju mund ta përgatisni atë me një blender të fuqishëm, mulli elektrik ose mulli mishi.
përbërësit:
Për tortën:
- vezë - 8 copë;
- sheqer i grimcuar - 185 g;
- miell arrë - 3 artikuj;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- thërrime bukë - 15 g.
Për krem:
- gjalpë - 210 g;
- qumështi - 55 ml;
- vezë - 1 copë;
- kakao - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 75 g.
preparat
Ndani të bardhët e vezëve dhe i ktheni në një meringue me një majë kripë. Futni yolks mbetur në një krem bardha me sheqer, dhe pastaj shtoni miell, pluhur pjekje dhe breadcrumb. Përkundër faktit se biskota përmban pluhur pjekje, forca kryesore e ngritjes së recetës do të jetë një shkumë e proteinave. Lidheni me kujdes me provën kryesore duke përdorur një shpatull dhe shpërndani brumin në një formë të vajosur. Piqni për një orë në 180.
Ju mund të bëni tortë "Ushqimi i Gods" në multivarquet dhe gjithashtu vendosjen e "Pjekje" mode për një orë.
Tani në krem. Filloni me një bazë krem karami, duke vendosur qumësht mbi ngrohje të ulët me vezë dhe sheqer. Vazhdimi i nxitjes së përbërësve, të arritur një qëndrueshmëri të kremit të trashë dhe të lënë masën për të ftohur jashtë zjarrit.
Mundo gjalë zbutur në një krem të butë, shtoni në të kakao dhe një bazë të përgatitur krem. Cover tortë krem në krye, dhe pastaj dekoroj tortë "Ushqimi i Gods" me arra për shijen tuaj.
Receta për tortën "Ushqimi i zotave" - gatim
përbërësit:
- miell - 310 g;
- sheqer - 330 g;
- arrëmyshk - 1/2 tsp.
- sode - 2 lugë çaji;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 135 g;
- vezë - 2 copë;
- mollë - 190 g;
- arra me miell - 75 g.
Për karamel:
- sheqer - 85 g;
- gjalpë - 75 g;
- krem - 35 ml;
- Një grusht arra i copëtuar.
preparat
Goditje erëza me sheqer, sode, vezë dhe gjalpë së bashku. Shtoni feta të mollëve dhe filloni të shtoni një përzierje të miellit të thjeshtë dhe arrë. Shpërndani brumin në një myk, piqni për një orë në 160.
Për karamel, sheqer shkrihet mbi ngrohjes mesme deri në kafe. Shto gjysmën e gjalpë dhe krem. Pritini duke shtuar vajin e mbetur. Hidh karamel nxehtë tortë "Ushqim i zotat" dhe spërkat atë me arra.