Deti i çokollatës, malet e luleshtrydhe dhe retë e kremës së pjekur - e gjithë kjo do të nevojitet për të krijuar një mrekulli të vogël në kuzhinë. Sot ne kemi zgjedhur për ju tre receta për magjinë e ëmbëlsirave në shtëpi.
Cake-soufflé "Çokollatë mrekulli"
Ëmbëlsira çokollatë tortë pa pjekje rezulton shumë e butë dhe e lehtë. Dhe largoj prej jush vetëm gjysmë ore - a nuk është një mrekulli!
përbërësit:
- kek i biskotave me gjalpë - 200 g;
- qumësht - 4 tbsp. lugët;
- kakao - 1 lugë çaji;
- Gjalpë - 50 g.
Për një sufle:
- gjizë - 350 g;
- çokollatë-100 g;
- xhelatinë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer pluhur - 5 tbsp. lugët;
- krem (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%) - 1 artikull;
- vanillin - 1 majë.
preparat
Në pjesën e poshtme të formës së ndarjes, ne prerë dhe vënë një rreth të pergamenë, ne lubricate anët me vaj. Cookies janë grimcuar në një blender, shtoni gjalpë zbutur, kakao dhe derdh në qumësht. Ne e përziejmë brumin, e vendosim në një myk, e mbushim mirë dhe e dërgojmë në frigorifer.
Shkrihet çokollata në një banjë uji në gjizë, shtoni vanilin dhe pluhur. Ne mundëm për pak minuta, masa duhet të jetë e qetë dhe homogjene.
Këshillë: Është shumë e rëndësishme që gjizë për tortën e mrekullisë të jetë shumë e butë dhe e butë. Është më mirë të bëhet vetë, nuk është aspak e vështirë. Keni nevojë për 2 litra qumësht dhe 1 litër kefir. Derdhni ato në një tigan të përshtatshëm dhe vendosni në një zjarr të vogël. Kur përzierja ngroh dhe gjizët do të ndahen, përhapeni në garzë dhe leni të thahet.
Ne shpërndajmë xhelatinën në disa lugë ujë të nxehtë dhe gradualisht përziejmë atë në masën e gjizës. Mix me një mikser dhe shtoni krem whipped deri majat e forta. Ne e përziejmë mirë, e vendosim në majë të pjekjes. Ne e dërgojmë atë në frigorifer për natën, pastaj nxjerrim tortën nga myku dhe silleni me çokollatë të integruar. Ëmbëlsirë e përkryer në nxehtësinë e verës!
Cake "mrekulli Strawberry"
përbërësit:
Për tortën:
- vezë - 4 copë;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- krem kosi - 100 g;
- vanillin - 1 paketim.
- sode - 1 majë.
Për mbushjen:
- Luleshtrydhe - 1 kg;
- sheqer - 200 g.
Për krem:
- krem (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%) - 3 artikuj;
- sheqer - 100 g.
Për lustër:
- çokollatë e zezë - 100 g;
- gjalpë - 100 g;
- mjaltë - 1 lugë çaji.
preparat
Zhvishni veçmas proteinat dhe yolks, pas përzierjes me kujdes të tyre, shtoni krunde të analizuara dhe miell, krem kosi, sode dhe vanilinë. Butësisht nxitje derdhur në një myk greased dhe myk spërkatën.
Ne dërgojmë për një orë në furrë, të ndezur deri në 180 gradë. Le të ftohtë tortë dhe të prerë përgjatë një thikë të gjatë të mprehtë në tre pjesë.
Zgjidhni një duzinë luleshtrydhe të bukur për zbukurim. Pjesa tjetër e manave janë të përzier me sheqer në pure. Mbytni kremin deri në majat e forta. Ne vendosim pure të luleshtrydhe dhe një të tretën e kremit në tortën e poshtme. Mbuloni tortën dhe përsëritni shtresën e luleshtrydheve me krem. Përsëri, mbylleni tortën. Ne e rrahim tortën me krem, duke lënë një lugë për të dekoruar, dhe e vendosëm në frigorifer për një orë. Për lustër ne kemi shkrirë çokollatë dhe vaj në një banjë me ujë. Shtoni mjaltë dhe përzieni. Ne nxjerrim tortën nga frigorifer, derdhim në majë me lustër, dekorojm me krem dhe prerë në feta luleshtrydhe.
Cake "Fusha e Mrekullive"
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 7 copë;
- miell - 250 g;
- sheqer - 200 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vanilje sheqeri - 1 paketim.
Për krem:
- gjizë (yndyrë të ulët) - 200 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- qumësht i kondensuar - 1 tenxhere.
Për lustër:
- çokollatë e zezë - 100 g;
- qumësht - gjysmë shekulli;
- dragees me ngjyrë - për zbukurim.
preparat
Shkundni proteinat e ftohur në një shkumë të pjerrët. Yolks fshij me sheqer, shtoni pluhur pjekje, sheqer vanilje, të futur me kujdes proteinat whipped dhe miell shurdhër. Derdhni brumin në një formë të ngopur dhe dërgoni minuta për 40 në një furrë të nxehur në 180 gradë. Ne kontrollojmë gatishmërinë, duke hedhur një tortë sfungjeri me një kruese dhëmbësh. Tortë e përfunduar është e ftohur dhe prerë së bashku në 3 pjesë. Djathi i gjedhit fshihet përmes një sitë dhe përzihet me pluhur sheqeri. Cook qumështi i kondensuar në një kavanoz 2,5
Ne së pari yndyrtojmë tortën e parë me qumësht gjysmë të zier të kondensuar, mbulojmë me të tretën dhe mbulojmë me kremë gjizë. Tortë e tretë është e grimcuar, e përzier me qumështin e kondensuar, rrotullon topa dhe përhap një rrëshqitje në tortë.
Për lustër në qumësht të valë, ne thyejnë bar çokollatë dhe llokoçis derisa të shpërndajë plotësisht. Ne derdhim tortën në krye, dekorojmë me topa shumëngjyrëshe të dragees dhe lëreni të krijoj për disa orë. Nga rruga, një tortë e tillë mund të bëhet në stilin e "Alice in Wonderland", zbukuruar me shifra të ndryshme dhe stolitë me ngjyrë të ngrënshme. Kënaquni!