Arra me qumësht të kondensuar të zier janë një trajtim i njohur për ne nga kohët e BRSS. Pastaj shumë nga shtëpia kishin lajthi të veçantë, në të cilën cookies ishin gatuar në sobë. Si të bëni arra me qumësht të kondensuar të zier, lexoni më poshtë.
Arra me qumësht të kondensuar të zier - recetë
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri me klasë të lartë - 3 gota;
- vezë të mëdha - 2 copë.
- sheqer rere - 60 g;
- majonezë yndyrore - 50 g;
- sode - 5 g;
- vaj 73% përmbajtje yndyre - 100 g;
- krem i trashë i thartë - 50 g;
Për mbushjen:
- gjalpë natyrore - 100 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 350 g.
preparat
Ne fshij vezë me shtimin e sheqerit. Pritini gjalpë në copa. Në vezët e rrahura vendosim salcë kosi, majonezë dhe sode, e cila shuhet me uthull ose lëng limoni. Shkrihet gjalpi dhe gjithashtu derdh në brumë, dhe pastaj llokoçis. Gradualisht derdh në miell, gating brumë. Në rastin ideal, duhet të jetë mjaft i butë.
Ne e hedhim embelsën thellësisht brenda. Ne formojmë topa të vogla nga brumi. Madhësia e grupit të parë mund të përcaktohet me saktësi, sepse nëse ekziston shumë provë, do të dalë nga depresionet dhe nëse nuk është e mjaftueshme, pjesët e punës mund të jenë më të ulëta.
Pra, vendosim topat e përgatitur në zgavrën e tiganit, mbyllim dhe e vendosim në zjarr. Mbajmë rreth një minutë në njërën anë dhe pastaj kthehemi në kuzhinë në anën e dytë për rreth të njëjtën kohë. Pastaj derdhim boshllëqet në pjatë dhe bëjmë grumbullin e ardhshëm të arra.
Për mbushjen e qumështit të kondensuar, para-gatuar, mundi me gjalpë. Mbushni kremin e marrë me gjysma dhe i lidhini së bashku. Arra shtëpi me qumësht të kondensuar të zier janë gati!
"Nuts" biskota me qumësht të kondensuar të zier - recetë
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë natyrore ose margarinë - 230 g;
- krem i trashë i trashë - 100 g;
- miell gruri - 540 g;
- sode, e shkrirë me uthull - ½ lugë;
- rërë e sheqerit - 100 g.
Për krem:
- qumësht i kondensuar - 1 tenxhere;
- gjalpë natyrore - 100 g;
- Kernelët e pastruar të arrave - 100 g.
preparat
Për krem, ne gatuaj qumështin e kondensuar për rreth 3 orë, ndërsa tenxherja duhet të jetë tërësisht në ujë.
Për brumë, kombinoni gjalpin e zbutur ose margarinë me salcë kosi, sheqer, uthull, sode dhe gradualisht derdhni në miell, përzierjen e një brumi të butë. Prandaj, miell nuk mund të derdhen të gjitha, sasia e saj duhet të rregullohet në mënyrë të pavarur. Lubrifikoni arrë me vaj dhe ngrohni mirë. Nga topat e rrotullimit të brumit me diametër prej rreth 2 cm ne vendosim topa në grooves e lajthit, afër. Piqem me moderuar
Siç mund ta shihni, arra me qumësht të kondensuar të zier në një lajthi të gatuaj absolutisht jo të vështira. Mund të përballoj, ndoshta, ndonjë, më e rëndësishmja - dëshira!