Pjekja duhet të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e dobishme. Nëse mendoni se kjo nuk ndodh, atëherë kurrë nuk keni provuar një tortë djathi me rrush të thatë. Kjo pjate e thjeshte, megjithate, permban proteina dhe kalciumi. Kështu që ne dyqan djathë vilë dhe piqem.
Cupcake nga gruri në masë me rrush të thatë
përbërësit:
- vaj "Fshatar" ose të ngjashme (jo margarinë) - ½ paketë (rreth 125 g);
- gjizë me përmbajtje mesatare të yndyrës (mund të bëhen në shtëpi nga qumështi i skremuar) - 300 g;
- guri kripë - 1 majë e vogël;
- miell gruri / miell - 1,5 gota;
- rrush të thatë - ½ filxhan;
- sheqer të bardhë të bardhë rërë - 1-1,5 gota;
- sode zhgënjyer ose pluhur pjekje - 1/3 tsp;
- 1 vezë e madhe - 3 copë.
preparat
Ne çlirojmë kokrra në gjizë (fshijme një sitë apo hekura mirë me vaj me një pirun). Në përzierjen e vajit, shtoni sode, kripë. Vezë dhe sheqer të rrahur në një masë të shkumëzuar, nuk duhet të ketë kokrra. Derdhni përzierjen në djathë dhe përziejeni. Portional ne shoshim dhe ndërhyjmë menjëherë miellin. Rrush i thatë nuk zgjidhet të trajtohet me squfur - është më i zbehtë dhe nuk shkëlqen, por më i shijshëm dhe më i dobishëm. Shpëlajini rrushit dhe hidheni për një çerek orë në ujë të ngrohtë, pastaj rri në një sitë. Kur rrush të thatë, derdh në brumë, përzierje dhe shpërndajë atë në një gjalpë greased. Nëse përdorni një myk silikoni, mos lubrifikoni.
Torta e djathit të pjekjes së pjekur me rrush të thatë në furrë për pak më shumë se gjysmë ore në 200 gradë. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një hell ose ndeshje prej druri. Nga rruga, është në këtë version që tortë gjizë me rrush të thatë është prodhuar sipas GOST (recetë është ruajtur që nga viti 1988). Delikate dhe aromatik, do t'ju pushtojë me thjeshtësinë e gatimit.
Muffins nga gjizë
Nëse një tortë e madhe gjizë me rrush të thatë është pjekur keq, ndryshoni recetë dhe piqni muffins të vogla.
përbërësit:
- vezë të freskëta pulë të freskët - 3 copë.
- gjizë nga qumështi i papërpunuar - 0,4 kg;
- kremi i trashë shtëpi homogjene (të paktën 30% përmbajtje yndyre) - 50 g;
- sheqer vendas të bardhë - rreth 1 filxhan;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- Vanillin ose sheqer vanilje - 1 pako;
- gardh i bollgur - ½ filxhan;
- miell gruri në / c - ½ filxhan;
- rrush i thatë - për shije.
preparat
Më parë, thith rrush të thatë në ujë të ngrohtë, kur shtohet, larë dhe tharë. Ne bimë manaferrat në një sasi të vogël të miellit. Djathi i gjedhit fshihet me sheqer, vanilinë dhe pluhur pjekjeje. Ne i rrahim vezët në masë të shkumëzuar, derdhim në gjizë. Ne mbushim mango dhe miell. Është e nevojshme për të butë llokoçis të gjithë përbërësit, duke shtuar krem kosi. Së fundmi, shtoni rrush të thatë. Përzierje dhe përhapjen e brumë në molds mousse. Është më mirë të përdoret silikoni. Piqini muffins tona në një furrë të ngrohtë derisa ata janë gati. Sasi e vogël e ftohtë e gatuar muffins ose spërkat me lustër. Mund të gatuash një salcë të shijshme të kokrrës ose të hapësh një kavanoz bllokimi.