Pie me lakër dhe kërpudha

Pies shijshme nuk janë vetëm ëmbël. Tani do t'ju tregojmë se si ta bëni një byrek me lakër dhe kërpudha në tuaj.

Byrek me xhupë me lakër dhe kërpudha

përbërësit:

• lakër të bardhë - 1 kg;
• kampione - 350 g;
• vezë pule - 3 copë;
• majonezë - 240 g;
• miell - 1 xham;
• qepë e gjelbër - 1 bunch;
• kripe;
• pluhur pjekje - 1 sachet.

preparat

Në mënyrë që të bëni një mbushje për një byrek me lakër dhe kërpudha, lakër lakër të hollë copë, shtoni atë qepë grimcuar dhe kërpudha para-skuqur, shtoni kripë për shije dhe përzierje. Shtrëngoni mbushjen në tigan për rreth 30 minuta. Ne thyejmë enën e vezëve, shtojmë kripën dhe lëvizim me një miks ose thjesht një lëvizje. Shto majonezë, miell dhe pluhur pjekjeje. Përzihet mirë. Forma është lubrifikuar me vaj, ne përhapet rreth 1/3 e brumë, e vendosim mbushjen në krye dhe e mbushim me pjesën tjetër të brumit. Një byrek me lakër dhe kërpudha do të jetë gati për 25 minuta nëse temperatura në furrë është 200 gradë.

Byrek me shtresë me lakër dhe kërpudha - recetë

përbërësit:

• maja e pjekjes së brumit - 1 kg;
• kërpudha të freskëta - 600 g;
• lakër e bardhë - 1,5 kg;
• qepë - 120 g;
• vezë - 1 copë;
• erëza, kripë.

preparat

Ne përsosin qepë, melenko copë lakër. Pritini copëzat në copa. Sipë qepë, shtoni kërpudha, lakër dhe merak për gjysmë ore. Për shije, podsalivaem dhe piper. Pastruar në mënyrë natyrale pastë pudre. Ne ndajmë shtresën në 2 pjesë të barabarta. Në gjysmën e tyre vëni mbushjen, dhe pjesa e dytë e saj është e mbuluar. Ne piqem një tortë në rreth 180 gradë. Dhe për të marrë në krye të një kore kuq, minutat e kaluara 15 derisa tortë gati puff me lakër dhe kërpudha është lyhet me vezë rrahur.

Pie me kërpudha kripur dhe lakër

përbërësit:

Për provën:

• miell - 500 g;
• vezë - 3 copë;
• krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 200 ml;
• vaj perimesh - 75 ml;
• maja e thatë - 1 lugë çaji;
• sheqer i grimcuar - 25 g;
• kripë - majë.

Për mbushjen:

• lakër e bardhë - 400 g;
• Kërpudha të kripura - 250 g;
• gjalpë 20% yndyrë - 1 tbsp. lugë;
• qepë - 1 copë;
• vaj perimesh - 40 g;
• kripe;
• piper.

preparat

Ne shoshim miellin përmes një sitë në një tas të thellë, shtojmë maja të thatë. Përzihet kremi me vezë, vezë, sheqer, kripë dhe vaj vegjetal. Shtoni miellin me maja, përziejeni brumin, mbuloni atë me një pecetë dhe ne lëmë të afrohemi në nxehtësi. Në një tigan, shkrihet gjysma e gjalpë, shtoni gjysmën e vajit vegjetal dhe skuqni qepën e copëtuar derisa të jetë e qartë. Pastaj shtoni lakër finely copëtuar dhe kuzhinier për një tjetër 15 minuta. Për shije, ne shtoni kripë dhe piper. Kërpudhat e kripura janë larë, prerë në copa dhe skuqur në vaj mbetur. Mix kërpudha me lakër. Roll brumë në një formë drejtkëndëshe. Në buzë vendosim mbushjen. Roll roll, shtypni atë lehtë. Dhe në sipërfaqe ne bëjmë disa çarje. Ne e vendosëm atë në një tabaka pjekje të mbuluar me letër. Ne e lëshojmë tortën për një provë të minutave për 20. Dhe pastaj e dërgojmë në një furrë të moderuar të nxehtë për 25 minuta. Bon appetit!