Dumplings dembel ndryshojnë nga ato të zakonshme në atë që ata nuk kanë nevojë për të prerë një rreth për një kohë të gjatë për të përfunduar ato në një bazë të mishit. Ju mund të rrokullisni një listë me mish të grirë brenda vetëm për 5-10 minuta, dhe kungull shpesh mund të blihet në dyqan.
Si të gatuaj dumplings dembel?
Dumplings shtëpi Lazy janë një mish i mbështjellë në një fletë brumë me qepë që rrotullon në një listë dhe është prerë në rrotullon të vogla, të zhdërvjellët. Në dukje, këto "trëndafila" janë shumë më të bukura se pelmeni-ravioli të zakonshëm dhe koha e përgatitjes së tyre në shtëpi është disa herë më pak se modeli i rafinuar i analogëve klasikë.
- Një brumë për dumplings lazy mund të blihet në dyqan, por është më mirë për të bërë atë vetë.
- Mishra rekomandohet së pari të shoshohet, kështu që brumi do të jetë më i butë dhe i thërmuar.
- Nëse së pari e rrahu vezën para formimit të shkumës, pastaj vendosni kripë dhe uthull, sode, dhe pastaj derdhni miellin, atëherë dumplings shijshme dembel janë më të lehta për të gdhendur dhe gatim më tej.
- Pas përzierjes, brumi duhet të lihet për të "pushuar" për gjysmë ore në një vend të ftohtë.
Dumplings dembel në një tigan - recetë
Dumplings dembel në një tigan të dal, ndoshta, më "dembel", sepse për përgatitjen e tyre, edhe furrë nuk ka nevojë të nxehet. Brumë do të kthehet më butë, nëse së pari mundi kripën, ujin dhe vezën së bashku, dhe pastaj vendosni miellin dhe uthullën e gaztë, e cila shuhet. Është mirë t'i shërbeni një trajtimi të tillë me salcë kosi ose salcë bimore, thjesht mund të shtoni perime të copëtuara dhe t'i derdhni në një tigan.
përbërësit:
- mish pule - 340-360 g;
- miell - 400 g;
- sode - ½ lugë;
- vezë - 1 copë;
- uthull - ½ lugë;
- qepë - 200 g;
- gjalpë - 40-50 g;
- kripë, erëza, zarzavate - për shije.
preparat
- Sasi e vogël e vezës, shtoni ujë dhe rrahni deri në shkumë. Shuar sode me uthull dhe shtoni në masë vezë.
- Vendoseni miellin dhe gatuani brumin. Lëreni për gjysmë ore në frigorifer për t'u shtrirë.
- Mish dhe copëtuar qepë të imët ose të përzier në një blender për të gatuaj në një masë homogjene.
- Rrotulloni brumin, shtroni copëzat, prerë atë dhe prerë në copa 3-3.5 cm të trasha.
- Vendosni qarqet që rezultojnë në një tigan me gjalpë të nxehtë, skuqni për ngrohje të ulët për 5 minuta.
- Hidh në ujë dhe ziej për një tjetër 15-17 minuta.
"Gruaja Lazy" nga dumplings - recetë
Pëllëmbë Pelmeni "Gruaja Lazy" është një mënyrë e mrekullueshme për të papritur dhe të kënaqur familjen. Marrja e një kafe të tillë është e lehtë, sepse përbërësit kryesorë për të janë pelmeni, tashmë të blera dhe të formuara. Dumplings duhet të merren ngrirë, por para-ngrohjes tigan, kështu që ata nuk rrinë në të. Nga lart është e rekomanduar të spërkasë me djathë, zarzavate.
përbërësit:
- pelmeni - 400 g;
- djathë - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- majonezë, gjalpë - për shije;
- vezë - 2 copë.
preparat
- Në një tigan të nxehtë, të ngopur me gjalpë, vendosni dumplings të ngrirë në një shtresë të barabartë.
- Shtoni qepët në vaj dhe vendosni ato në majë të dumplings.
- Majonezë dhe vezë vibruese, derdh në një tigan.
- Shto djathë, vendoseni në furrë për 40 minuta.
Dumplings dembel me patate
Në agjërim ose ata që shmangin mishin dhe ushqimet e yndyrshme, do të përshtaten dumplings të shkëlqyeshëm dembel, receta është disi ndryshe nga përgatitja e varenikëve dembelë , në të cilën vjen tashmë pure e zier. Përveç patateve dhe qepëve, ju mund të vendosni spinaq, djathë Adyghe, paprika, kungull i njomë në një pjatë, ose të gjithë së bashku.
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- vezë - 1 copë;
- patate - 2-3 copë;
- djathi i vështirë - 150 g;
- karrota - 150 g;
- qepë - 150 g;
- Piper bullgar - 1 pc.
preparat
- Gatuaj brumin dhe e vendosni për të ftohur për 20-35 minuta.
- Pritini perimet dhe skuqni lehtë.
- Hidhni patate dhe përziejeni me djathë.
- Brumë roll jashtë dhe të vënë një shtresë të qetë të mbushur patate.
- Dumplings lazy patate vënë në një formë, të mbuluar me perime, pour ujë në gjysmën e pan.
- Piqem për 25-30 minuta.
Dumplings dembel në një jastëk perimesh
Deliciously shijshme janë dumplings dembel me qepë, karrota dhe lakër. Së pari, perimet janë vënë në tigan dhe presion, dhe dumplings janë të paraqitura në krye. Pra, perimet janë ngjyrosur me lëng mishi, dhe ata japin shijen dhe shijen e tyre për provën. Ju mund të merrni ndonjë mish, dumplings të mirë me mish të Turqisë janë marrë. Një shije e pazakontë e perimeve do të japë xhenxhefil, ajo mund të vihet 5 g.
përbërësit:
- mish pule - 350 g;
- miell - 2 gota;
- vezë - 1 copë;
- lakër - 140-150 g;
- karrota - 100 g;
- qepë - 150 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. l.
preparat
- Brumë brumë nga vezët, miell, kripë, ujë. Lini për 25-35 minuta për të "pushuar" në frigorifer.
- Qepë, hudhër, karrota, prerë në lakër, skuqni në vaj. Kështu që ju merrni një "jastëk" të perimeve për dumplings dembel.
- Rrotulloni brumin në një shtresë të hollë të hollë, shtroni mishin e grirë të përzier me qepë, rrokullisni një listë të madhe.
- Pritini skajet e rrotullit në mënyrë që mishi të mos bjerë dhe të pritet në rrotulla të vogla 3-4 cm. Vënia e tyre në perime, derdh ujë, në mënyrë që ajo të mbulojë një të tretën e brumë, merak për 35 minuta.
Dumplings dembel nga pastë pudre
Dumplings dembel me mish , të gatuar me një pudre të pjekur, kanë një shije interesante dhe të pazakontë, por janë bërë shumë shpejt, të tilla pikërisht si familja. Për shije, ata ndryshojnë nga dumplings zakonshëm, dhe është mirë për të shtuar më shumë qepë të skuqura në këto rrotullon të mishit, ajo përshtatet në mënyrë të përkryer me brumë të shtresuar.
përbërësit:
- mish pule - 350 g;
- pastë e pudër - 1 paketë;
- qepë - 2 copë.
preparat
- Roll brumë pa e dëmtuar atë.
- Forceme dhe qepë skuqur copëtuar për të hedhur në myk.
- Blind rrotullon si një recetë për dumplings thjeshtë lazy.
- Vendoseni në myk dhe piqni derisa të gatuani.
Dumplings Lazy mish - recetë
Dumplings mish i ngathët ngjajnë një byrek të madh të mishit. Nëse zonjëja ka një pasta të gatshme pelmeni në dorë, atëherë përgatitja e komponentëve do të marrë jo më shumë se pesë minuta. Ju mund ta bëni këtë rrokullisje edhe në një furrë me mikrovalë - vetëm duhet të prisni që brumë të ngjyhet në kafe. Për të parandaluar rrënimin e tortës, skajet e saj duhet të mbërthenin.
përbërësit:
- mish pule - 350 g;
- brumë - 200 g;
- qepë - 170 g;
- erëza, kripë, zarzavate - për shije.
preparat
- Rrotulloni brumin pak (1 mm).
- Përziejeni mishin me qepë dhe bimë. Llokoçis tërësisht dhe vë në krye të fletë brumë.
- Roll një rrokullisje, duke copëtuar një buzë të gjatë.
- Gatuaj dumplings dembel në furrë për 35-40 minuta.
Si të gatuaj dumplings dembel "Roses"?
Të ndryshme nga pelmeni të zakonshëm janë dumplings të bukur dembelë, dhe për t'i gatuar në shtëpi, shpenzohen shumë më pak përpjekje, sepse brumi duhet të mbështetet mirë me rrotulla. Brumë mund të blihet në dyqan, por të bërë në shtëpi, me shtimin e qumështit, është shumë më i shijshëm. Për të bërë më pak të sigurtë, përqindja e qepëve dhe mishit duhet të jetë 2: 1.
Përbërësit
- mish i grirë - 300-350 g;
- qepë - 150-200 g;
- miell - 3 gota;
- qumësht - 125 ml;
- vezë - 1 pc.
preparat
- Mishi i përzier me onions dhe erëza finely copëtuar, me kujdes gatuaj.
- Përgatiteni brumin nga mielli, vezët, 0,5 gota ujë dhe qumësht. Vendoseni në një vend të ftohtë për një çerek orë.
- Rrokulliset brumi dhe prerë në shirita të gjata.
- Për secilën shirit vendosni mishin e grirë dhe rrokullisni shiritin përgjatë gjatësisë në mënyrë që mishi të mos bjerë jashtë.
- Rrotullon formën.
- Gatuaj për ca 45 minuta.
Ravioli dembel me salcë pikante
Dumplings lazy në salcë djegës do të përkryer të ngrohtë dhe të shtroj në sezonin e ftohtë. Këto rrotullime janë bërë në të njëjtën mënyrë si dumplings standarde dembel, dhe një aromë e pazakontë u jepet atyre nga një salcë akute me lëng mishi. Për të, ju mund të përdorni disa lloje të piper - e zezë, e bardhë, e kuqe. Është e rëndësishme që salcat të jenë mesatarisht të kripura.
përbërësit:
- mish pule - 350 g;
- brumë për dumplings;
- qepë - 3 copë;
- piper i kuq - 2 tsp;
- piper i nxehtë - 1 lugë;
- gjalpë - 1 tbsp. l.
preparat
- Përgatitja e dumplings dembel sipas recetë klasike. Vyshk atë.
- Onions, paprika, piper i zi bluhem në një llaç, pour supë e nxehtë, e cila mbeti pas gatimit.
- Vendos gjalpë dhe llokoçis. Sezonin me kripë.
Ravioli dembel në një kazan të dyfishtë
Dumplings shtëpi dembel mund të steamed sipas parimit të manti. Plus që rrotullat dalin të jenë me yndyrë të ulët, të gjitha në fakt yndyra merr një avullore, dhe të përgatiten vetëm 20 minuta. Qepët duhet të priten shumë mirë, dhe është e nevojshme për ta vënë atë shumë, kështu që do të jetë më lëng. Ju mund të shtoni një kaçurrel ose dy majdanoz për mbushjen.
përbërësit:
- mish pule - 350 g;
- miell - 350-400 g;
- qepë - 120 g;
- koriandër, erëza, gjalpë - për shije.
preparat
- Gatuaj brumin për dumplings, përfundojë në një film dhe të lënë për 30 minuta.
- Përzihet mishi me qepë të grirë, shtoni erëza, koriandër.
- Forcemeat vënë në brumë të mbështjellë, forma rrotullon.
- Në një kazan të dyfishtë, gatuaj për 20 minuta.
Dumplings dembel në një multivariate
Multivarka - një shpikje me të vërtetë e mrekullueshme, duke thjeshtuar jetën dhe duke ndihmuar për të kursyer kohën, me dumplings e saj të ziera dembelë mund të gatohen edhe më shpejt. Është mirë të shtoni "bimët italiane" tek përbërësit e aromës. Në vend të paste domate, ju mund të përdorni salcë shtëpi lecho . Patatet janë të prera mirë në copa të mëdha.
përbërësit:
- mish i grirë - 250 g;
- brumë për pelmeni - 1 paketë;
- patate - 280-300 g;
- karrota - 100-120 g;
- qepë - 100 g;
- Piper bullgar - 100 g;
- paste domate - 2-3 tbsp. l.
preparat
- Kripë mince, piper, shtoni erëza sipas dëshirës.
- Hidhni brumin, vendosni mbushjen në mënyrë të barabartë.
- Roll brumë në një listë dhe prerë në pjesë.
- Perimet preren dhe shtrijne fundin e multivark.
- Hidhni perimet me paste domate, vendosni dumplings lazy në krye.
- Hidhni një gotë ujë. Vendosni regjimin "Furre" në 55-60 minuta.