Ndoshta, çdo shtëpiake ka recetën e saj të provuar për gatim të pjekjes. Kjo gjellë shpërndahet gjerësisht dhe shumë janë të dashur. Çdo garniturë do t'i përshtaten atyre. Më poshtë do të gjeni receta interesante për pjekje gatimi nga mishi i derrit. Ne shpresojmë që ju do të zbuloni diçka interesante dhe të plotësoni koleksionin tuaj kuzhinës me një pjatë të re të shijshme.
Recetë për biskota derri të mishit të grirë
përbërësit:
- derri i grirë - 0,5 kg;
- pulpë e copë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 200 ml;
- qepë - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- crumbs bukë;
- vaj luledielli për tiganisje;
- kripë, piper.
preparat
Baton ngjyhet në qumësht dhe lëreni për 10 minuta, pastaj shtrydhni. Qepë copëtuar imët. Ne kombinojmë në një tas të thellë derri të grirë, qepë, bukë të zbutur, vezë, hudhër, kaluar nëpër një shtyp, kripë dhe piper. E pra ne përzierje peshe marrë, ne formojmë cutlets nga ajo, të cilat pastaj ne derdh në breadcrumbs ose miell. Në tiganin derdh vajin e bimëve, dhe sapo të ngroheni, vendosni punimet tona dhe i skuqni mbi një zjarr të vogël deri sa të jetë gati. Në fund të fundit, zjarri mund të rritet nëse doni të merrni një kore të kuq.
Recetë për kokrrizat e derrit të copëtuar
përbërësit:
- derri - 500 g;
- majonezë - 2 tbsp. lugë;
- qepë - 1 copë;
- miell për bukë;
- vaj perimesh;
- perime, kripë, piper - për shije.
preparat
Derri i prerë në kube të vogla. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë nëse mishi është pak i ngrirë. Qepët presin imët, presin zarzavate dhe shtojnë mishin, kripën, piperin, përhapin majonezë dhe përzihen mirë. Ne formohemi nga prerjet masive të marra, i lëshojmë ato në një miell dhe ne skuqim vajin e perimeve në gatishmëri.
Prerja e peshkut me mish derri
përbërësit:
- peshk i grirë - 1 kg;
- mish derri - 200 g;
- patate - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- sode - 1 lugë çaji;
- miell për bukë;
- vaj vegjetal për tigan;
- piper, kripë.
preparat
Mish derri, qepë dhe patate kalojnë dy herë nëpër mulli. Ne lidhemi me mish të grirë të peshkut, përziejmë vezën, shtojmë kripë, piper, sode dhe përziejmë mirë. Duart i lagësht në ujë të ftohtë dhe formulat e prera. Tjetra ju duhet të rrokulliset ato në miell ose bukëpjekje. Ne përhapim cutlets në një tigan me vaj të nxehtë. Fry në të dy anët derisa të shfaqet një kore e kuq. Pastaj mund të derdhni pak ujë dhe të skuqueni kokrrizat për 10 minuta nën kapakun e mbyllur - kështu që ata do të jenë më të butë. Kjo është e gjitha, kokrrat tona të peshkut janë gati!
Recetë për kek me lëng nga mish derri
përbërësit:
- derri - 0,5 kg;
- ujë të ftohtë - 70 ml;
- qepë (të mëdha) - 2 copë;
- crumbs bukë;
- vaj perimesh;
- kripe.
preparat
Mishi së bashku me qepë është kaluar përmes një mulli mishit me një gjobë hekura. Ne shtojmë ujë të ftohtë, kripë dhe përziejmë mirë. Me duart e lagura, marrim një copë mish të grirë, e rrahim atë, e hedhim nga dora në dorë, pastaj rrokulliset në bukëpjekje dhe skuqim në vaj vegjetal në të dyja anët deri sa të gatuar.
Është në kurriz të ujit që skuqjet dalin jashtëzakonisht lëng dhe të butë.
Recetë për kokrra nga mish derri me misër
përbërësit:
- derri i grirë - 700 g;
- misri i konservuar - 1 tenxhere;
- patate të skuqura - 50 g;
- ketchup - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Ne kombinojmë mishin e mishit të derrit me misër të konservuar, shtoni patate të skuqura (para-shkatërruar ato), gjysma e ketchup, vezë, kripë, piper dhe e gjithë kjo është një përzierje e mirë. Ne formojmë kulaçët dhe vendosim në një tabaka për pjekje, para-greased me vaj perimesh. Mix majonezë dhe ketchup mbetur, pour në rreth 50 ml ujë. Nëse është e nevojshme, atëherë do të duhej të shijoheshin. Plotësoni salcën që del nga cutlets tonë dhe dërgoni ato në furrë. Në një temperaturë prej 200 gradë, piqni për rreth 40 minuta.