Është e vështirë për të gjetur dikë që nuk i pëlqen kuzhina italiane. Ka shumë interpretime se si të bëni spageti, të cilat janë një pjatë veçanërisht popullore. Një prej tyre - makarona carbonara - është një recetë e një pjatë që shërbehet në restorante të shtrenjta dhe në familjet e zakonshme për darkë.
Pasta e Carbonara - receta klasike
Përgatitja e paste carbonara mund të jetë e ndryshme, pasi ka një larmi të madhe variacionesh. Vlen të provohen të gjitha, sepse ushqimi del të jetë i shijshëm, aromatik dhe i shijshëm. Por për të filluar njohjen me botën e kuzhinës italiane është më mirë me klasikët. Ju nuk keni nevojë të dini shumë për të kuptuar se si të përgatisni një paste carbonara në shtëpi.
përbërësit:
- brisk me vaj - 250 g;
- vezë - 2 copë;
- yolks -2 copa;
- vaj ulliri - 1 lugë çaji;
- djathë - 250 g;
- seasonings.
preparat
- Vermiçeli është zier në mënyrë të zakonshme në ujë të kripur. Por sekreti kryesor është se ata duhet të jenë gati në të njëjtën kohë si salcë.
- Prerë shkurtimisht brisk dhe dërguar në një tigan, skuq për 3 minuta.
- Jepini mishit pak ftohtë dhe shtoni vezë, yolks, parmesanën e integruar, kripë dhe piper për shije, përzierje mirë.
- Makarona paraqet përmbajtjen e tiganit, që shkakton djathin të shkrihet dhe vezët të trashen.
Pasta e karbonit - recetë me proshutë
Ëmbëlsira kanë vlerësuar një pjatë të gjatë si pasta Carbonara - një recetë me proshutë dhe krem mund të përgatitet si një zëvendësim i denjë për makarona në një mënyrë Flotës . Nëse mbetjet e produkteve të tilla gjenden në frigorifer, atëherë është mëkat të mos i bashkoni ato në një pjatë. Rezultati është me të vërtetë hyjnor dhe tejkalon të gjitha pritjet.
përbërësit:
- proshutë - 250 g;
- spageti - 1 paketë;
- vaj ulliri për tiganisje;
- hudhër - 2 karafil;
- verdhë veze - 4 copë;
- krem yndyror - 0,5 filxhan;
- djathë - 50 g;
- kripë, piper.
preparat
- Hudhra copëtuar imët, ulur në një tigan të nxehtë dhe mbahen në të, nxitje, deri në pamjen e një erë.
- Proshutat shndërrohen në kube të pastra dhe më pas pjeken derisa të mbarojë yndyra.
- Në të njëjtën kohë, ata do të gatuajnë vermiçeli, por kurrë nuk e sjellin atë në gatishmëri të plotë.
- Salcë për makarona carbonara është përgatitur si më poshtë - në një tigan përzihet yolks, seasonings dhe djathë integruar.
- Të gjitha të përziera, dhe të lartë me hudhër.
Ngjitës karbonik me proshutë
Makarona carbonara me krem është e mirë, sepse gjellë mund të ndryshohet në diskrecionin e saj. Nëse amvise nuk ka komponentin e mishit të përshkruar në versionin e mëparshëm, atëherë mund të zëvendësohet me proshutë ose produkte të tjera. Procesi i përgatitjes së një paste carbonara - një recetë, nuk dallon nga interpretimi i mëparshëm.
përbërësit:
- proshutë - 250 g;
- spageti - 1 paketë;
- vaj ulliri për tiganisje;
- hudhër - 2 karafil;
- verdhë veze - 4 copë;
- krem yndyror - 0,5 filxhan;
- djathë - 50 g;
- kripë, piper.
preparat
- Vermiçeli është zier në gjendjen e "al dente".
- Bacon me hudher është e skuqur dhe në të njëjtën kohë një salcë është e përgatitur.
- Të gjithë komponentët janë të lidhur.
Makarona carbonara me pulë
Në shumë vende jashtë shtetit në të cilin ajo u shfaq, paste carbonara nuk është e padobishme dashur - një recetë me gjoks pule është një nga opsionet më të njohura. Ai përgatitet shpejt, dhe në kombinim me komponente të ndryshme merr çdo herë një shije të re të rafinuar, e cila e bën trajton kryevepër.
përbërësit:
- makarona - 300 g;
- gjoks pule - 200 g;
- yolks - 3 copë;
- vaj - 50 ml;
- krem - 110 ml;
- djathë - 50 g;
- hudhër - 3 karafil;
- aroma;
- basil jeshil.
preparat
- Pritini mishin në shirita dhe silleni në një tigan të thellë.
- Prekini hudhër në mënyrë të imët, skuqni lehtë.
- Në ndezësin tjetër duhet të jetë tashmë gatuar vermiçeli.
- Mix yolks, djathë integruar, sezonin me kripë dhe piper, zarzavate basil.
- Vermiçeli gjysmë i përgatitur është i përzier me salcë dhe pulë, ngrohur pak mbi nxehtësi të moderuar.
Karbonara paste me kërpudha
Sekreti i marrjes së një kryevepërje të kuzhinës është e thjeshtë - është e domosdoshme përdorimi i makaronave vetëm të varieteteve të grurit të ngurta, por përbërësit e tjerë mund të ndryshohen në diskrecionin personal. Shumë interesante është paste carbonara - një recetë me kërpudha dhe krem meriton vëmendje të veçantë. Në të njëjtën kohë nuk ka rëndësi nëse ato janë të freskëta ose të konservuara, në të dyja versionet ushqimi rezulton të jetë tepër i shijshëm. Kërpudhat ndikojnë në rezultatin përfundimtar në mënyrën më të mirë dhe i japin delikatesë një kthesë të veçantë.
përbërësit:
- spageti - 250 g;
- mish - 150 g;
- kërpudha - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- seasonings.
preparat
- Kërpudhat janë prerë në copa të vogla dhe të skuqura në vaj të nxehur.
- Kombinoje me një produkt të mishit, i cili u prerë në shirita dhe të thekur.
- Shtoni erëza dhe lëreni të skuqeni për 3 minuta.
- Vermiçeli është zier .
- Top me salcë dhe spërkat me djathë parmesan.
Makarona carbonara me karkaleca deti
Në vend të produkteve të zakonshme dhe standarde, mund të përdorni diçka të pazakontë, e cila do të ofrojë një mundësi për të eksperimentuar se si të përgatisni një paste carbonara. Për shembull, shtimi i karkalecës ju lejon të merrni një pjatë origjinale me një shije krejtësisht të ndryshme. Ajo do të apelojë për të dashuruar nga improvizimet e kuzhinës, falë risi dhe pazakonshme.
përbërësit:
- makarona - 250 g;
- karkaleca - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- erëza.
preparat
- Prawns janë zier dhe pak browned në një tigan, dhe pastaj pruned.
- Bie vlon.
- Për të bërë një paste të carbonara - një recetë kërkon njëkohësisht gatim dhe salcë.
- Të gjitha lidhen.
Pluhur karbonik me mish të grirë - recetë
Kuzhina italiane kishte kohë për të "zbutur", por jo gjithmonë në dorë janë ato apo produkte të tjera. Cooks dhe zonjë me mprehtësi gjetur një mënyrë për të dalë: paste carbonara - recetë përfshin zëvendësimin e komponentëve të shtrenjtë dhe të paarritshëm me ato më të njohura. Përpjekjet e shpenzuara i kënaqën gustatorët, sepse gjellë doli të ishte po aq e shijshme, por me një shënim të ri të pikantëve. Si rezultat, një paste e carbonara doli - një recetë të thjeshtë me mish të grirë.
përbërësit:
- makarona - 1 pako;
- mish i grirë 250 g;
- proshutë - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- krem - 2 tbsp. lugët;
- origjinës, bazil.
preparat
- Pritini qepë, skuqni lehtë.
- Shto mish të grirë, llokoçis dhe bashkëngjitni proshutë copëtuar.
- Për mbushjen përfunduar shtoni krem, një grusht parmezë integruar dhe përzierje.
- Në tas, rrahni vezën derisa të duket shkumë.
- Uji nga makarona e mbaruar derdhet, por pastaj derdh vezën e rrahur. Për ta marrë atë, vendosni tiganin në një zjarr të vogël dhe përziejeni me forcë.
- Kombinoje me mish të grirë në një tigan dhe sjell në gatishmëri.
Ngjit karbonat në multivarkë
Për të kuptuar se si të përgatisni një paste të carbonara, nën fuqinë e çdo zonjë, sepse komponentët janë praktikisht të pandryshuara. Ka disa ndryshime që kontribuojnë në shumëllojshmërinë e shijes. Ushqimi është i dashur nga shumë për lehtësinë e tij në gatim, mund të bëhet gjithashtu në një shumëllojshmëri të gjerë. Një trajtim i përgatitur në këtë mënyrë nuk është inferior në karakteristikat e shijes së saj. Në përgjithësi, procesi se si të përgatitet një paste carbonara duket si kjo.
përbërësit:
- spageti - 250 g;
- proshutë - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- seasonings.
preparat
- Në një, onions kafe dhe proshutë janë shpesh browned në "Hot" mode.
- Pastaj shtohen krem dhe makarona me ujë.
- Programi "Spageti / Rajs" është instaluar.