Sot do t'ju tregojmë se si të përgatitni salmon. Enët nga ky peshk tregojnë se janë tepër të shijshme, djegëse dhe konsiderohen një delikatesë e vërtetë. Ata nuk janë të përgatitur për një kohë të gjatë dhe mjaft thjesht, kështu që edhe amviset e reja do të përballen.
Si të gatuaj një biftek salmon?
përbërësit:
- salmon (steaks) - 6 copë;
- qepë - 45 g;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- Koriandër e freskët e gjelbër - 0,5 laps;
- Piper bullgar - 1 pc.
Për marinadë:
- qepë - 45 g;
- majonezë - 25 ml;
- djathë - 115 g;
- erëza .
Për të mbushur:
- majonezë - 65 ml;
- ujë - 25 ml;
- adzhika - 1 lugë çaji;
- erëza.
preparat
Para përgatitjes së salmonit në furrë, ne bëjmë një marinadë për peshkun. Ne marrim llambën, pastrojmë atë dhe bluajmë në rende më të vogël. Pastaj shtoni erëzat dhe një majonezë të vogël. Përzierjeni plotësisht çdo gjë dhe rrafshoni masën që rezulton me shijen e peshkut, para larë dhe të tharë. Ne e marinojme peshkun per 1.5 ore, ndersa ne procesojme onions, hudher dhe peppers bell. Tjetra, prerë perimet gjysmë unaza. Tani ne e mbulojmë fletën e pjekjes me fletë metalike, duke e kthyer anët pak për të marrë fundin. Lubrifikoni sipërfaqen me vaj perimesh dhe përhapeni në qepë të copëtuara në fund, pastaj piper dhe hudhër. Kinzu shpëlarje, dridhen dhe duart që kapen në copa, spërkatjen e perimeve. Ne përhapim peshën e peshkut të marxhihëm dhe dërgojmë pjatën në furrën e nxehtë për 25 minuta. Ndërkohë, përgatisim mbushjen: majonezë e holluar me ujë të ftohtë, shtoni adzhika dhe përziejeni. Plotësoni peshqit me një salcë, dhe spërkatni pjesën e sipërme me djathë të integruar dhe piqni për një tjetër 10 minuta.
Si të përgatitni barkun e salmonit?
përbërësit:
- barku i salmonit - 1 kg;
- majonezë - 115 ml;
- supë - 555 ml;
- xhelatinë - 10 g;
- ujë;
- erëza.
preparat
Barku përpunohet, pritet në fileto dhe ziehet në ujë të kripur. Xhelatinës derdhet me ujë të ftohtë, dhe pastaj nxehet dhe kombinohet me një supë të ngrohtë. Ndani përzierjen në 2 pjesë dhe shtoni majonezë në një. Në molds vënë feta peshk të zier, pour përzierje xhelatinë dhe të pastër në frigorifer për të ngrirë. Pas një ore nxjerrim boshllëqet, shtojmë përzierjen me majonezë dhe japim snack ngrirjen plotësisht.
Si të gatuaj salmon në një furrë me një patate?
përbërësit:
- salmon i fresket - 2 steaks;
- patate - 3 copë;
- limon - 35 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Skuqjet spërkasin me erëza dhe lëreni për 20 minuta. Patatet pastrohen, priten në kube dhe hedhen në ujë për të lënë të gjithë niseshtën. Ne i presim unazat e limonit. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me fletë metalike, vendosim stejat, vendosim feta limoni dhe përhapim patatet. Përfundoni gjithçka me fletë metalike dhe piqni pjatën për 30 minuta.