Në këtë artikull ne do të flasim për një gjellë të vërtetë italiane - makarona me karkaleca. Sigurohuni që të përpiqen për të gatuar atë, të shkojnë shijshme dhe të hollë.
Si të gatuaj makarona me karkaleca në salcë domatesh?
përbërësit:
- makarona me nota të forta - 250 g;
- prawns tigër - 200 g;
- piper i ëmbël (i kuq) - 1 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- majdanoz - për shije;
- kripë, sheqer, piper të zi terren - për shije.
preparat
Ne gatuaj makaronat në ujë të kripur derisa të jemi gati, dhe ndërsa po bëjmë salcë dhe karkaleca. Në një tigan me vaj ulliri skuqni hudhër të copëtuar deri në kafe të artë, pastaj hiqni atë. Në karkaleca ne e ndajmë bishtin nga koka, pastrojmë bishtin dhe lehtësisht ndriçojmë kokën në vaj hudhër, pas së cilës ne i hedhim ato. Tani shtoni piper të ëmbël, të thara në tigan, skuqni për 3 minuta, pastaj shtoni paste paste domate, rreth 50 ml ujë, përzierje, pastaj përhapjen bishtat pastër pastruar karkaleca dhe stew ato deri në gati, në fund shtoni kripë, sheqer dhe piper për shije. Ne vendosim makarona në një pjatë, derdhim salcën me karkaleca dhe silleni me majdanoz të copëtuar.
Recetë e makaronave me karkaleca në salcë krem
përbërësit:
- makarona - 200 g;
- karkaleca - 200 g;
- gjalpë - 50 g;
- krem me përmbajtje yndyre 10% - 50 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper i zi terren i freskët - për shije.
preparat
Makaroni (mund të jetë edhe spageti) është gatuar deri sa të jetë gati. Ngroheni gjalpin në një tigan, shtoni hudhër në të, skuqni për rreth një minutë, pastaj hiqni hudhrat. Derdh në krem, të ngrohtë për rreth një minutë, përhapjen e karkaleca peeled, të ngrohtë të gjithë së bashku për rreth 5 minuta në minimum të ngrohjes. Makarona e gatshme vendoset në një tigan dhe përzihet me salcë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë për shije dhe sezoni me piper të zi terren.
Macaroni me karkaleca, krem dhe verë
përbërësit:
- makarona - 250 g;
- krem - 200 ml;
- karkaleca - 250 g;
- verë e bardhë e thatë - 100 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- gjalpë - 30 g;
- majdanoz - 50 g;
- kripë - për shije.
preparat
Gatuaj makarona deri gati. Ne gatuaj salcë: në gjalpë, skuq hudhër, pastaj shtoni karkalecat e skuqura, skuqni për rreth një minutë dhe derdhni verën, kur vlon, shtoni krem, kripë dhe piper për shije. Le salcë vlim derisa ajo fillon të trash. Ne kombinojmë makarona me salcë dhe silleni me majdanoz.